سبزیجات زمستانی

در گذشته ، کلم سفید و کلم ترش تهیه شده از آن به روش سنتی ، ویتامین ها و مواد معدنی لازم را به ویژه در ماه های زمستان برای مردم فراهم می کرد. کلم ترش نه تنها منبع عالی ویتامین B ، C و K بود ، بلکه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی پتاسیم ، کلسیم ، آهن و فیبر نیز از محبوبیت بالایی برخوردار بود. … ترشی کلم: سبزیجات ایده آل زمستانی