اسیدهای چرب ترانس

اسیدهای چرب ترانس - اصطلاحی که برای اکثر مردم ناخوشایند به نظر می رسد. اما تعداد کمی از مردم دقیقاً می دانند که در پشت این ماده غذایی چه چیزی پنهان شده است: اسیدهای چرب ترانس موادی هستند که به ویژه در مواد غذایی تولید شده صنعتی و به ویژه در غذاهایی که دارای چربی های گیاهی سخت شده هستند وجود دارند. تقریباً در تمام چربی های قابل پخش (به خصوص مارگارین) و … اسیدهای چرب ترانس در غذا