علل | آلرژی به گلوتن

علل

A آلرژی به گلوتن بیش از 90٪ موارد اصلی علت اصلی آن در ژنتیک است. این بدان معنی است که به اصطلاح یک استعداد ژنتیکی وجود دارد ، یعنی تغییر در DNA فرد مبتلا. این مورد در ناحیه ای از DNA یافت می شود که مسئول تولید برخی از عوامل بدن است سیستم ایمنی بدن (سیستم HLA).

با این حال ، هر کس با این تغییر DNA مشخص نیست آلرژی به گلوتن. این اغلب به دلیل عوامل اضافی مانند استرس ، عفونت یا بیماری های دیگر آشکار می شود. با توجه به استعداد ژنتیکی ، واکنش سیستم ایمنی بدن وقتی پروتئین غلات تغییر می کند گلوتن آلرژی به گلوتن تلفظ می شود: آنتی بادی در برابر گلوتن تشکیل می شود. علاوه بر این ، تغییر در سیستم ایمنی بدن همچنین منجر به تشکیل آنتی بادی در برابر ماده ای (ترانس گلوتامیناز بافتی) که توسط بدن تولید می شود و در پردازش آن نقش دارد پروتئین ها. این منجر به یک واکنش خود ایمنی می شود ، یعنی واکنش سیستم ایمنی بدن در برابر خود بدن. این ، به نوبه خود ، منجر به تغییر در غشای مخاطی می شود روده کوچک، و آن را قادر به جذب مواد مختلف ، مانند آهن یا ویتامین ها، از غذا

درمان

درمان آلرژی به گلوتن اساساً در پرهیز از مصرف تمام غذاهای حاوی گلوتن است ، زیرا این امر باعث تحریک واکنش سیستم ایمنی بدن و تشدید آن می شود. در حال حاضر هیچ قرصی وجود ندارد که بتواند در برابر آلرژی به گلوتن مصرف شود. هنگام رژیم گرفتن ، کل رژیم غذایی فرد مبتلا باید تغییر کند ، زیرا گلوتن در بسیاری از غذاها موجود است.

مهم است که فاقد گلوتن باشد رژیم غذایی به طور مداوم دنبال می شود ، در غیر این صورت تشکیل بیشتر می شود آنتی بادی با گذشت زمان در برابر مواد خود بدن باعث از بین رفتن غشای مخاطی می شود روده کوچک. برخی از افراد مبتلا نیز با مصرف نمک Schüssler یا گلهای باخ. اگر بیماری در حال حاضر پیشرفت بیشتری داشته باشد ، ممکن است برخی از مواد مغذی بعلاوه نیز داده شوند که دیگر نمی توانند به روش طبیعی در روده جذب شوند. اینها عمدتا آهن و ویتامین ها، زیرا این موارد برای بسیاری از فرآیندهای مهم در بدن مورد نیاز است و کمبود آن می تواند علائم مختلف دیگری ایجاد کند.