تعهد ثبت نام
به طور کلی ، تمام موارد مسمومیت باید به موسسه فدرال برای ارزیابی خطر گزارش شود. علاوه بر این ، طبق قانون حفاظت از عفونت ، از نظر باکتریایی ایجاد می شود مسمویت غذایی در افرادی که در بخش غذا کار می کنند باید گزارش شود. حتی در صورت بروز اپیدمی ، یعنی اگر حداقل 2 نفر بیمار باشند ، پزشک معالج باید به مردم گزارش دهد سلامت بخش
الزام به گزارش بوتولیسم شامل سو susp ظن ، بیماری و مرگ در همه بیماران است. به منظور جلوگیری از تحریک مسمویت غذایی، باید به بهداشت غذا توجه شود (تاریخ انقضا ، گرمایش ، خنک سازی کافی). بعلاوه ، غذا باید بتازگی تازه تهیه شده و بدون دوره های طولانی انتظار مصرف شود.
محتویات مواد نگهدارنده محفظه دار (درب محدب) نباید خورده شود ، زیرا ممکن است حاوی سم بوتولیسم باشد. مسمویت غذایی در نتیجه جذب برخی سموم با غذا اتفاق می افتد و می تواند دلایل مختلفی داشته باشد (باکتری، قارچ ، گیاهان ، فلزات ، حیوانات دریایی). علاوه بر شکایات گوارشی (تورم در دستگاه گوارش) مانند تهوع, استفراغ، اسهال و درد شکم، تصویر مسمومیت شامل علائم مشخصه سم مربوطه می باشد. مسمومیت غذایی بر اساس بیمار تشخیص داده می شود تاریخچه پزشکی و تصویر بالینی ؛ هدف اصلی این درمان جبران از دست دادن آب و الکترولیت ها مرتبط با مسمومیت بعلاوه ، در بعضی موارد می توان پادزهر (پادزهر) داد یا بسته به سم اقدامات بعدی را نیز انجام داد.
