ارزشها
دانشمندان هنوز در مورد ارزش ایده آل برای توافق ندارند ویتامین D در خون. با این حال ، الف ویتامین D سطح بیش از 30 میکروگرم در لیتر توصیه می شود. به ویژه بعد از زمستان ، بعلاوه ، اغلب حتی در تابستان بیش از نیمی از انسانها بین 18 تا 80 سال از نمایشگاه ها نشان می دهند ویتامین D مقدار زیر 20 میکروگرم در لیتر. در کودکان مقدار 20 میکروگرم در لیتر از بروز راشیت جلوگیری می کند ، با این وجود خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی برای کاهش ویتامین D- اشپیگل بالاتر ضروری است. مقدار مصرف بیش از حد ویتامین حدود 50 میلی گرم است. ویتامین های محلول در آب (آب دوست): ویتامین های محلول در چربی (آبگریز):
- ویتامین B1 - تیامین
- ویتامین B2 - ریبوفلاوین
- ویتامین B3 - نیاسین
- ویتامین B5 - اسید پانتوتنیک
- ویتامین B6 - پیریدوکسال پیریدوکسین پیریدوکسامین
- ویتامین B7 - بیوتین
- ویتامین B9 - اسید فولیک
- ویتامین B12 - کوبالامین
- ویتامین A - رتینول
- ویتامین C - اسید اسکوربیک
- ویتامین D - کلسیتریول
- ویتامین E - توکوفرول
- ویتامین K - فیلوکینون مناچینون
