ید چیست؟
ید یک عنصر کمیاب حیاتی است که برای عملکرد غده تیروئید انسان ضروری است. این جزء مرکزی هورمون های تیروئید است که عمدتاً متابولیسم انرژی را تنظیم می کند.
علاوه بر این، آنها در فرآیندهای تشکیل استخوان، رشد و رشد مغز نقش دارند. اگر کمبود ید طولانی مدت (مزمن) وجود داشته باشد، غده تیروئید بزرگ می شود (گواتر).
ید چگونه کار می کند؟
ید از طریق غذا جذب شده و در غده تیروئید متابولیزه می شود. با ید ارائه شده، غده تیروئید هم تیروکسین (T3) و هم تری یدوتیرونین (T4) - دو هورمون مهم تیروئید - را تشکیل می دهد.
تعامل دقیق هر دو هورمون به طور قابل توجهی متابولیسم انرژی بدن را کنترل می کند.
اگر بدن هورمون های تیروئید خیلی کمی تولید کند، تیروئید کم کار (کم کاری تیروئید) وجود دارد. این می تواند دلایل زیادی داشته باشد. به عنوان مثال، می تواند نتیجه یک واکنش خودایمنی علیه غده تیروئید (به عنوان مثال: تیروئیدیت هاشیموتو)، برداشتن غده تیروئید با جراحی یا کمبود شدید ید (به طور مزمن) باشد.
بسته به علت، کم کاری تیروئید نیز می تواند به صورت موذیانه ایجاد شود و خود را از جمله در مشکلات تمرکز نشان دهد یا تأثیر منفی بر روان داشته باشد.
روزانه به چه مقدار ید نیاز دارید؟
به طور متوسط، بدن روزانه به 150 تا 200 میکروگرم ید نیاز دارد تا مقدار کافی هورمون تیروئید را تشکیل دهد – با این حال، مقدار واقعی به سن بستگی دارد.
زنان باردار یا شیرده ممکن است نیاز به ید بیشتری داشته باشند. با این حال، مطالعات در مورد موضوع ید در بارداری هنوز روشن نیست - هر گونه سوال در مورد مکمل احتمالی ید در بارداری را از قبل با پزشک معالج خود روشن کنید.
انجمن تغذیه آلمان جهت گیری زیر را برای دریافت توصیه شده روزانه ید ارائه می دهد:
- نوزادان و کودکان نوپا تا 12 ماه: 40 تا 80 میکروگرم
- کودکان تا 10 سال: 100 تا 140 میکروگرم
- کودکان تا 15 سال: 180 تا 200 میکروگرم
- نوجوانان و بزرگسالان از 15 تا 51 سال: 200 میکروگرم
- بزرگسالان از 51 سال: 180 میکروگرم
- زنان باردار: 230 میکروگرم
- زنان شیرده: 260 میکروگرم
چه غذاهایی حاوی ید هستند؟
اما در آلمان میزان ید در خاک کم است. در نتیجه، غذای تولید شده روی آن نیز به طور کلی ید کمی دارد. بسته به نوع کوددهی خاک، مقدار ید اضافه شده به خوراک دام یا افزودن نمک خوراکی یددار به غذاهای فرآوری شده، محتوای آن می تواند بسیار متفاوت باشد.
به عنوان یک قاعده، نیاز روزانه به ید امروزه می تواند به اندازه کافی با یک رژیم غذایی متعادل و آگاهانه پوشش داده شود. حتی استفاده کم و متوسط از نمک خوراکی یددار معمولاً می تواند به طور موثری از کمبود آن جلوگیری کند. با این حال، هرگز نباید قرص ید (با دوز پایین) موجود در داروخانه ها را خودتان بدون مشورت با پزشک مصرف کنید! اگر مشکوک هستید که ممکن است کمبود ید داشته باشید، حتماً باید این موضوع را توسط پزشک توضیح دهید.
در صورت کمبود ید چه اتفاقی می افتد؟
اما اگر کمبود ید برای مدت طولانی ادامه یابد، مزمن می شود. بدن با افزایش رشد تیروئید (گواتر) واکنش نشان می دهد. به این ترتیب سعی می کند مقدار بیشتری هورمون تیروئید تولید کند. با این حال، این در مورد کمبود ید مداوم موفق نیست.
در اینجا می توانید اطلاعات بیشتری در مورد کمبود ید پیدا کنید.
چگونه ید بیش از حد خود را در بدن نشان می دهد؟
مصرف بیش از حد ید می تواند برای افراد خاصی خطرناک باشد. به ویژه، افراد مسن یا بیمارانی که ندول های تیروئیدی تشخیص داده نشده دارند، در صورت مصرف بیش از حد ید، ممکن است دچار پرکاری تیروئید شوند.
کاربردهای دیگر و نقش ید در پزشکی
در پزشکی، ید کاربردهای مهم دیگری نیز دارد: به عنوان مثال، از آن در درمان ید رادیویی برای سرطان تیروئید استفاده می شود. این شامل تابش موضعی هدفمند غده تیروئید توسط مولکول های ید رادیواکتیو عمدی است.
پزشکان همچنین از ویژگی‌های مولکول‌های ید در تشخیص استفاده می‌کنند: از آنجایی که آنها می‌توانند بر اشعه ایکس تأثیر بگذارند، از مواد حاجب حاوی ید (مثلاً: یدوبنزوئیک اسید) در برخی از روش‌های معاینه پزشکی هسته‌ای (سنتی‌گرافی) استفاده می‌شود.
علاوه بر این، ید عنصری دارای اثر ضد عفونی کننده است. بنابراین جزء اصلی Betaisodona است - یک ضد عفونی کننده میکروب کش که از بهبود زخم پشتیبانی می کند.
