معده چیست؟
ظرفیت معده بسیار متفاوت است: در یک بزرگسال به طور متوسط 2.5 لیتر، در یک نوزاد 20 تا 30 سانتی متر مکعب است. اندازه با سبک زندگی و عادات غذایی سازگار است: افرادی که همیشه وعده های غذایی کوچک می خورند معمولاً شکم کوچک تری نسبت به افرادی که به طور منظم وعده های غذایی بزرگ می خورند دارند.
غذا چقدر در معده می ماند؟
وظیفه معده چیست؟
معده غذای خورده شده را با شیره معده مخلوط می کند تا یک پالپ خوب مخلوط شود. شیره معده حاوی چندین جزء مهم است:
- آنزیم های گوارشی: پپسینوژن و پپسین به ترتیب برای هضم پروتئین و لیپازها برای هضم چربی.
- اسید هیدروکلریک: پیش ساز غیرفعال پپسینوژن را به پپسین فعال تبدیل می کند، محیط اسیدی مورد نیاز پپسین را برای کار خود فراهم می کند و باکتری ها را از بین می برد.
- فاکتور درونی: پروتئینی که سپس در روده برای جذب ویتامین B12 در خون مورد نیاز است.
معده کجاست؟
چه مشکلاتی می تواند معده ایجاد کند؟
سوزش سر دل زمانی رخ می دهد که اسید تهاجمی معده به مری بالا می رود و غشای مخاطی را در اینجا تحریک می کند (بیماری ریفلاکس).
