ترب سیاه چه تاثیری دارد؟
از ریشه ترب سیاه هم در آشپزی و هم در پزشکی استفاده می شود. به بیان دقیق، این یک شاخه در حال رشد زیرزمینی (ریزوم) است که می تواند به شکل کروی مایل به گرد تا بیضی تا نوک تیز کشیده باشد.
ترب سیاه دارای اثر مهار کننده میکروب (ضد میکروبی) است، جریان صفرا را تحریک می کند و به هضم (مثلاً چربی ها) کمک می کند. همچنین اثر خلط آور به این گیاه دارویی نسبت داده می شود.
بنابراین ترب سیاه اغلب برای مشکلات گوارشی و همچنین آب مروارید دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود. در طب عامیانه از این گیاه برای درمان سرفه مانند سیاه سرفه یا سرفه های همراه با برونشیت نیز استفاده می شود.
ترب سیاه چگونه استفاده می شود؟
تربچه سیاه به عنوان یک درمان خانگی
آب تربچه یا عسل تربچه – به عنوان یک درمان خانگی ترب سیاه اغلب در این آماده سازی ها استفاده می شود.
آب تربچه
برای اهداف دارویی، ترب سیاه عمدتاً به عنوان شربت سرفه استفاده می شود. برای تهیه آب تربچه تازه، ترب سیاه را پوست بگیرید، خرد کنید یا رنده کنید و آن را بفشارید - مثلاً از طریق یک پارچه. یک تربچه با اندازه متوسط حدود 250 میلی لیتر آب فشرده می دهد.
مقدار مصرف روزانه حدود 100 تا 150 میلی لیتر آب تربچه است. برخی از کارشناسان نیز تنها 50 تا 100 میلی لیتر در روز را توصیه می کنند. در هر صورت، توجه به این نکته مهم است که آب تربچه تنها زمانی اثر خود را ایجاد می کند که به عنوان یک دوره درمانی در طی چند هفته مصرف شود.
با این حال، این کار را نباید به طور مداوم انجام داد: پس از هر چهار تا پنج روز، دو تا سه روز استراحت کنید – به دلیل اثر تحریک‌کننده تربچه سیاه بر روی غشاهای مخاطی.
عسل تربچه
یک درمان خانگی قدیمی برای سرفه، برونشیت و احتقان گلو، عسل تربچه است: یک تربچه (کروی) را بردارید، "درپوش" آن را ببرید و با کمک یک چاقوی کوچک و یک قاشق آن را خالی کنید. سپس آن را با عسل مرغوب پر کنید، "درب" را دوباره روی آن قرار دهید و بگذارید چند ساعت دم بکشد - در یخچال. سپس عسل غنی شده با آب تربچه را در یک شیشه مربای تمیز بریزید.
نوزادان زیر یک سال نباید عسل بخورند. ممکن است حاوی سموم باکتریایی خطرناک برای آنها باشد.
آماده سازی با ترب سیاه
آب پرس گیاهی آماده تربچه سیاه در داروخانه در فروشگاه مواد غذایی بهداشتی یا داروخانه های مجهز وجود دارد.
ترب سیاه چه عوارضی می تواند ایجاد کند؟
هنگام استفاده از تربچه سیاه باید به چه نکاتی توجه کنید
- اگر آب تربچه باعث ناراحتی معده می شود، باید نوشیدن آن را متوقف کنید.
- افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا نیز باید از ترب سیاه اجتناب کنند. به خصوص در دوزهای بالاتر می تواند باعث کولیک صفراوی شود.
- به طور کلی، توصیه می شود در صورت داشتن مشکلات کیسه صفرا، در مورد استفاده از ترب سیاه ابتدا با پزشک یا داروساز مشورت کنید.
نحوه تهیه ترب سیاه و فرآورده های آن
ترب سیاه چیست؟
ترب سیاه (Raphanus sativus var. niger) از خانواده گیاهان چلیپایی (Brassicaceae) است. ارتباط نزدیکی با تربچه سفید (ترب آبجوی سفید) و تربچه دارد.
خانواده بزرگتر شامل ترب کوهی، سرمه، کلم، کلم بروکلی و گل کلم است. همه آنها متعلق به خانواده صلیبی هستند.