مصرف بیش از حد ویتامین C

مصرف بیش از حد ویتامین C: علل

از نقطه نظر علمی، تشخیص مصرف بیش از حد ویتامین C بسیار دشوار است. در واقع، مشخص نیست که آیا اندازه گیری سطح ویتامین C در خون واقعاً فایده ای دارد یا خیر. مقادیر عادی به وضوح تعریف نشده اند، فقط مقادیر مرجع و توصیه هایی وجود دارد. بنابراین، ارزیابی صحیح سطح ویتامین C دشوار است.

مقدار طبیعی سطح ویتامین C 5 تا 15 میلی گرم در لیتر خون در نظر گرفته می شود. بر این اساس، هم کمبود ویتامین C و هم مصرف بیش از حد ویتامین C را می توان تعیین کرد. با این حال، مورد دوم به ندرت در افراد سالم رخ می دهد، زیرا ویتامین C محلول در آب است. بنابراین مقدار اضافی اسید اسکوربیک به سادگی توسط بدن از طریق ادرار دفع می شود. با این حال، اگر دوزهای بالای ویتامین C در مدت زمان طولانی تری مصرف شود، به عنوان مثال به صورت قرص یا پودر، ویتامین C بیش از حد ممکن است رخ دهد. این خطر به ویژه در بیماری های متابولیک وجود دارد.

مصرف بیش از حد ویتامین C: عوارض جانبی

به طور معمول، مصرف بیش از حد ویتامین C برای افراد سالم خطرناک نیست. با این حال، افرادی که به ویتامین C حساس هستند ممکن است مشکلات گوارشی و اسهال را تجربه کنند.

ویتامین C: آلرژی

صرف نظر از دوز، برخی از افراد واکنش های آلرژیک به ویتامین C دارند. این اغلب اتفاق می افتد. با این حال، آلرژی به ویتامین C اغلب به این صورت شناخته نمی شود، زیرا واکنش آلرژیک می تواند از بسیاری از اجزای دیگر موجود در غذاهای حاوی ویتامین C (مرکبات، فلفل و غیره) نیز ناشی شود. اغلب اینها، به عنوان مثال، نگهدارنده هایی هستند که میوه ها و سبزیجات با آنها درمان شده اند، یا به اصطلاح اسید کلروژنیک. این یک ماده طبیعی است که در بسیاری از گیاهان یافت می شود.

علائم حساسیت به ویتامین C می تواند به عنوان مثال خارش در گلو، تورم (لب ها)، قرمزی، تاول و زبان پشمالو باشد. اگر مشکوک به آلرژی هستید، باید به پزشک مراجعه کنید و آزمایش آلرژی بدهید.