ویتامین D: وضعیت تأمین

در نظرسنجی تغذیه ملی II (NVS II ، 2008) ، رفتار رژیم غذایی جمعیت برای آلمان مورد بررسی قرار گرفت و نشان داده شد که چگونه این امر بر متوسط ​​مصرف مواد مغذی روزانه با مواد مغذی کلان و ریز (مواد حیاتی) تأثیر می گذارد.

توصیه های مصرف (مقادیر مرجع DA-CH) انجمن تغذیه آلمان (DGE) به عنوان مبنایی برای ارزیابی میزان تأمین مواد مغذی استفاده می شود. مقایسه میزان مصرف مواد مغذی تعیین شده در NVS II با توصیه های DGE نشان می دهد که در آلمان برای کدام عناصر ریز مغذی (مواد حیاتی) مازاد تأمین برق وجود دارد.

موارد زیر را می توان در مورد وضعیت عرضه بیان کرد:

تامین کننده اصلی ویتامین D در رژیم غذایی در درجه اول ماهی است. طبق NVS II (2008) ، بیش از 40٪ از روزانه ویتامین D مصرف از ماهی و غذاهای ماهی حاصل می شود. متعادل رژیم غذایی غنی از ماهی بنابراین با توجه به یک ماده غذایی بسیار مهم است ویتامین D عرضه.

  • توصیه جدید دریافت ویتامین D به میزان 20 میکروگرم از طریق نرمال حاصل می شود رژیم غذایی از هیچ کس در جمعیت آلمان
  • به طور متوسط ​​، مردان روزانه 2.9 میکروگرم ویتامین D و زنان 2.2 میکروگرم ویتامین D مصرف می کنند.
  • در مردان بدترین منبع تأمین شده ، 19.2 میکروگرم ویتامین D وجود ندارد. این مربوط به کمبود روزانه 96٪ از مقدار توصیه شده دریافت است.
  • زنان با بدترین میزان تأمین ، 19.5 میکروگرم ویتامین D ندارند. این مربوط به کمبود روزانه 97.5٪ از مقدار توصیه شده دریافت است.
  • زنان باردار و شیرده در مقایسه با همسران غیر باردار یا شیرده دیگر نیازی به ویتامین D ندارند. با این حال ، آنها در معرض همان وضعیت کمبود قرار دارند. بر این اساس ، بدترین مصرف زنان باردار و شیرده فاقد 19.5 میکروگرم ویتامین D در روز است.

از آنجا که توصیه های مصرف DGE بر اساس نیازهای افراد سالم و با وزن طبیعی است ، ممکن است یک نیاز اضافی فردی (به عنوان مثال رژیم غذایی ، مصرف محرک ، داروی طولانی مدت و غیره) بیش از توصیه های مصرف DGE باشد.