بر اساس سازمان بهداشت جهانی، کمبود ویتامین A در سطوح 10 تا 20 میکروگرم در دسی لیتر شروع می شود و در سطوح زیر 10 میکروگرم در دسی لیتر علامت گذاری می شود. فقط زمانی که کبد فروشگاه ها تخلیه می شوند پلاسما ویتامین A سطح آن نیز کاهش می یابد ، اگرچه واضح است کمبود ویتامین A در بافتها حتی قبل از پلاسما غلظت تهی می شود اولین نشانه های کمبود ویتامین A با اختلالات بینایی و خشک ، پوسته پوسته شده ظاهر می شوند پوست. در مراحل بعدی ، از دست دادن اشتها، حساسیت بالاتر به عفونت - به ویژه ذات الریه - طعم و اختلالات شنوایی ، کاهش باروری و زودرس کودکی ممکن است ناهنجاری ها و حتی مرگ رخ دهد. علائم معمولی از ویتامین A کمبود شامل شب کوری یا خشکی چشم. بیماری های تنفسی همراهی مشترک نهفته است ویتامین A کمبود. به عنوان یک علت ، تغییرات در تنفس مخاط با از دست دادن قابل توجه سلولهای حامل مژگان و افزایش قطعی سلولهای ترشحی - متاپلازی نقش مهمی ایفا می کند. این فرایندهای پاتوفیزیولوژیک باعث افزایش حساسیت به عفونت و رهبری به افزایش عوارض و مرگ و میر در کودکان در کشورهای جهان سوم.
تغییرات معمول ناشی از کمبود ویتامین A
علائم عمومی
- خستگی
- از دست دادن اشتها
- افزایش خطر تشکیل سنگ کلیه
چشم
- خشکی ، خارش و قرمزی ملتحمه.
- اختلال در انطباق تاریک با hemeralopia - سازگاری کند با گرگ و میش به دلیل کاهش رنگدانه حساس به نور رودوپسین در میله ها.
- خشکی ملتحمه یا قرنیه.
- لکه های Bitot (لکه های سفید در خارج از لکه ها) ملتحمه به دلیل مواد کراتینه شده انباشته) ، کراتومالاسی ، کوری.
گوش
- اختلالات شنوایی (مورد بحث قرار می گیرد)
- افزایش آسیب پذیری
بینی
- کاهش حساسیت به بو
پوست ، غشاهای مخاطی
- خشک شدن تا قرنیه شدن غشاهای مخاطی ، آتروفی غدد بزاقی و حنجره.
- افزایش یافت ورم لثه، استوماتیت ، برونشیت و ذات الریه با کاهش بیشتر در ذخیره ویتامین A.
- آتروفی روده اپیتلیوم با جذب اختلالات
- خشک ، خشن ، خارش دار پوست با بثورات ، خشک ، شکننده ناخن و مو.
- افزایش خطر ابتلا به سرطان های ریه ، مری ، مثانه, پروستات, گردنه, معده و روده ها ، و حنجره.
خون
- کم خونی هیپوکرومیک
استخوان ، دندان
- عاج اختلالات ، اختلالات رشد - به ویژه از لوله طولانی استخوان ها.
سیستم عصبی مرکزی
- افزایش فشار داخل مغزی ، هیدروسفالی در نوزادان.
غدد جنسی
- اختلالات اسپرماتوژنز
تراتوژنیک بودن
- ناهنجاری ها به ویژه ناحیه اندام شنوایی در درجات مختلف.
- ناهنجاری های متعدد دستگاه گوارش و دستگاه ادراری تناسلی.