ویتامین A: مصرف

ویتامین A (رتینول) ، بتاکاروتن

توصیه های دریافتی (مقادیر مرجع DA-CH) انجمن تغذیه آلمان (DGE) که در زیر ارائه شده است برای افراد سالم با وزن طبیعی است. آنها به تأمین افراد بیمار و نقاهت اشاره نمی کنند. بنابراین نیازهای فردی ممکن است بالاتر از توصیه های DGE باشد (مثلاً به دلیل رژیم غذایی، مصرف محرک، داروهای طولانی مدت و غیره).

علاوه بر این ، حداکثر میزان ایمن روزانه (سطح بالای تحمل پذیر) سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA / SCF) را در جدول سمت راست پیدا خواهید کرد. این مقدار نشان دهنده حداکثر میزان ایمن یک ریز مغذی (ماده حیاتی) است که هنگام مصرف روزانه از همه منابع (غذا و مکمل) برای یک عمر.

مصرف توصیه شده

سن رتینول
میلی گرم معادل در روز سطح بالای تحمل پذیر SCFd (میلی گرم)
m w
نوزادان
0 تا کمتر از 4 ماه ب 0,5 - -
4 تا کمتر از 12 ماه 0,6 - -
فرزندان
1 تا کمتر از 4 سال 0,6 0,8
4 تا کمتر از 7 سال 0,7 1,1
7 تا کمتر از 10 سال 0,8 1,5
10 تا کمتر از 13 سال 0,9 2,0
13 تا کمتر از 15 سال 1,1 1,0 2,0
نوجوانان و بزرگسالان
15 تا کمتر از 19 سال 1,1 0,9 2,6
19 تا کمتر از 25 سال 1,0 0,8 3,0
25 تا کمتر از 51 سال 1,0 0,8 3,0
51 تا کمتر از 65 سال 1,0 0,8 3,0
65 ساله و بالاتر 1,0 0,8 3,0
حامله
از 4. ماه 1,1 3,0
استیلندک 1,5 3,0

a1 میلی گرم معادل رتینول = 6 میلی گرم تمام ترانس-β-کاروتن = 12 میلی گرم پروویتامین A دیگر کاروتنوئیدها = 1 میلی گرم رتینول = 1.15 میلی گرم تمام ترانس-رتینیل استات = 1.83 میلی گرم تمام ترانس-رتینیل پالمیتات ؛ 1 واحد بین المللی (واحدهای بین المللی اکنون فقط در زمینه دارویی مشخص شده اند) = 0.3 میکروگرم رتینول.

b برآورد ارزش

cCirca 70 میکروگرم معادل رتینول در هر 100 گرم شیر ترشح شده

سطح قابل قبول تحمل بالا (کل مصرف روزانه ایمن) کمیته علمی غذا (SCF)

در طی استانداردسازی مقررات اروپا ، میزان مجاز توصیه شده روزانه (RDA) در اتحادیه اروپا (اتحادیه اروپا) صادر و برای برچسب گذاری تغذیه در سال 1990 در بخشنامه 90/496 / EEC اجباری شد. به روزرسانی این بخشنامه در سال 2008 صورت گرفت. در سال 2011 ، مقادیر RDA با مقررات (EU) شماره 1169/2011 با ارزش NRV (مقدار مرجع غذایی) جایگزین شدند. مقادیر NRV مقدار ویتامین ها, مواد معدنی و عناصر کمیاب که یک فرد متوسط ​​باید روزانه برای تأمین نیازهای خود مصرف کند.

ویتامین نام NRV
ویتامین A رتینول 800 μg

احتیاط NRV نشانه ای از حداکثر مقادیر و حداکثر مجاز نیست - در بخش "سطح بالای ورودی قابل تحمل" (UL) به بالا مراجعه کنید. مقادیر NRV جنسیت و سن را نیز در نظر نمی گیرد - در بالا به توصیه های انجمن تغذیه آلمان (DGE) مراجعه کنید. V ..