ترئونین یک آمینو اسید ضروری است که به دلیل داشتن گروه هیدروکسیل می تواند چندین عملکرد را در متابولیسم انجام دهد. این یک جز component بیشتر است پروتئین ها در بدن ، با نسبت بسیار ویژه ای در وجود دارد بافت همبند. ترئونین در چهار فرم استریوایزومری رخ می دهد ، فقط L- ترئونین با پیکربندی (2S ، 3R) برای ساخت پروتئین در نظر گرفته می شود.
ترئونین چیست؟
ترئونین یک اسید آمینه پروتئینوژنیک ضروری است. بدن انسان نمی تواند آن را سنتز کند. بنابراین ، همراه داشتن غذا اجباری است. بنابراین ، هنگامی که کمبود ترئونین وجود دارد ، سلامت مشکلات رخ می دهد ترئونین یک اسید آمینه آلفا با ساختار ساده است و دارای دو مرکز استریوژنیک است. به همین دلیل ، چهار استریوایزومر مختلف می توانند تشکیل شوند. با این حال ، فقط L- ترئونین با پیکربندی استریوایزومری (2S ، 3R) برای مونتاژ پروتئین مربوط است. در ادامه ، این مولکول بیشتر توضیح داده خواهد شد و برای سادگی ، فقط به عنوان ترئونین نامیده می شود. ترئونین یک اسید آمینه قطبی است که قادر به فسفوریلاسیون در آن است آنزیم ها به دلیل گروه هیدروکسیل بنابراین ، اغلب یک جز a از است آنزیم ها. ترئونین به عنوان آخرین اسید آمینه پروتئین زا توسط بیوشیمیست آمریکایی ویلیام کامینگ رز در دهه 1930 کشف شد. هنگام تغذیه موش ها ، متوجه شد که 19 اسیدهای آمینه شناخته شده تا آن زمان برای رشد آنها کافی نبود. پس از جستجوی سیستماتیک فاکتور رشد از دست رفته ، رز توانست اسید آمینه ترئونین که قبلاً ناشناخته بود را از فیبرین جدا و توصیف کند.
عملکرد ، کنش و نقش ها
ترئونین عملکردهای مختلفی را در ارگانیسم انجام می دهد. با این حال ، بسیاری از توابع هنوز به طور دقیق مطالعه نشده اند. با این حال ، شناخته شده است که ترئونین نقش عمده ای در رشد و اسید اوریک متابولیسم به عنوان مثال مشخص شده است که اگر ترئونین اضافی تأمین شود ، بیش از حد است اسید اوریک در بدن تولید می شود ، که در موارد شدید نیز می تواند رهبری به نقرس. برای عملکرد بهینه آن ، کافی است منیزیم, ویتامین B6 و ویتامین B3 نیز باید در بدن وجود داشته باشد. علاوه بر این ، ترئونین در تشکیل بسیاری از افراد نقش دارد پروتئین ها. با این حال ، به ویژه در کشور بسیار زیاد است کلاژن of بافت همبند. بعلاوه بافت همبند، همچنین یکی از اجزای مخاط است. موش ها گلیکوپروتئین هایی هستند که بسیار غنی از ترئونین هستند و مهمترین اجزای مخاط غشاهای مخاطی هستند. آنها از اندام های خاصی مانند اندام محافظت می کنند معده، از مواد شیمیایی تهاجمی. در مورد معده، این است اسید هیدروکلریک حاوی اسید معده. با این حال ، آنها همچنین از سایر اندامهای مجهز به غشای مخاطی در برابر حمله عفونی محافظت می کنند میکروب ها و مواد شیمیایی واکنش پذیر. ترئونین موجود در موسین با گروه هیدروکسیل عملکردی نیز نقش مهمی دارد. گروه هیدروکسیل نقطه اتصال برای استری با است اسیدها و ترکیبات حاوی گروه های اسیدی. بنابراین فسفات گروه های اسید فسفریک همچنین می تواند در اینجا مقید باشد. در داخل آنزیم ها، بنابراین ترئونین مسئول انتقال است فسفات برای بسیاری از واکنشهای فسفوریلاسیون. علاوه بر این ، ترئونین نیز یکی از اجزای مهم آن است آنتی بادی. در اینجا با آن گلیکوزیله شده است قند باقی مانده ، که به ویژه برای عملکرد صحیح بسیار مهم است آنتی بادی. ترئونین همچنین نقش مهمی در تشکیل انتقال دهنده عصبی گلیسین گلیسین یک محصول تجزیه کننده ترئونین است.
شکل گیری ، وقوع ، خصوصیات و سطح بهینه
ترئونین ، همانطور که در بالا ذکر شد ، یک آمینو اسید ضروری است و بنابراین باید از آن تهیه شود رژیم غذایی. از نظر بیوشیمیایی از L-aspartate در گیاهان و میکروارگانیسم ها تشکیل می شود. ترئونین در غذاهای حیوانی و گیاهی یافت می شود. به خصوص مرغ غنی از ترئونین است تخم مرغ، ماهی قزل آلا ، سینه مرغ ، گوشت گاو ، گاو شیر، گردو ، گندم کامل و ذرت آرد ، برنج بدون پوست یا نخود خشک. در ارگانیسم انسان ، با تجزیه اینها بدست می آید پروتئین ها و در پروتئین های بدن گنجانده می شود. در تمام ارگانیسم ها ، ترئونین به دو دسته گلیسین و استالدئید یا پروپیونیل-CoA تجزیه می شود. نیاز روزانه برای یک فرد بالغ تقریباً 16 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن است. این روزانه 1 تا 2 گرم ترئونین است که بسته به وزن آن است.
بیماری ها و اختلالات
از آنجا که ترئونین یک اسید آمینه ضروری است ، در صورت کم شدن مصرف ، علائم کمبود ممکن است ایجاد شود. کمبود ترئونین زمانی اتفاق می افتد که الف رژیم غذایی با غذاهایی که حاوی ترئونین کمی هستند تعادل ندارد. بنابراین ، کمبود ترئونین از طریق مشاهده می شود خستگی, از دست دادن اشتها، کاهش وزن، کبد چرب یا کمبود رشد استخوان به خصوص اگر کمبود ترئونین در رخ دهد کودکی، رشد کودک می تواند به طور گسترده ای مختل شود. علاوه بر این ، سیستم ایمنی بدن ضعیف شده است ، زیرا ترئونین یک جز مهم از است آنتی بادی. این منجر به افزایش حساسیت به عفونت می شود. ضعیف شده سیستم ایمنی بدن همچنین خطر ابتلا به سرطان. علاوه بر این ، غشاهای مخاطی دیگر نمی توانند عملکرد محافظتی خود را به درستی انجام دهند. آنها بیشتر در معرض عفونت و قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی تهاجمی قرار می گیرند. از آنجا که محصول تجزیه ترئونین ، از جمله سایر موارد ، انتقال دهنده عصبی گلیسین ، عملکردهای عصبی نیز تحت تأثیر ترئونین است. اگر این اسید آمینه کم باشد ، علائم عصبی ممکن است بروز کند. هنگامی که بیش از حد شدید ترئونین وجود دارد ، اسید اوریک به میزان بیشتری تشکیل می شود. با این حال ، تأثیر غلظت متوسط ترئونین در افزایش دفع اسید اوریک از طریق کلیه ها ، که به نوبه خود به کاهش سطح اسید اوریک کمک می کند. اگر این تعادل عمل ترئونین مختل شده است ، این می تواند رهبری به توسعه نقرس. در عفونت ها نیاز به ترئونین افزایش می یابد ، سیستم عصبی اختلالات (به عنوان مثال ، اسپاسم در اسکلروز متعدد) ، ALS (اسکلروز جانبی جانبی amyotrophic) ، اضطراب ، تحریک پذیری ، کبد مرض، اسکیزوفرنیا، و بسیاری دیگر از شرایط ترئونین ، از طریق تجزیه محصول گلیسین ، پاسخ عصب بیش فعال را کاهش می دهد و به بهبود کنترل عصبی عضلانی کمک می کند.
