In سرد هوای زمستانی ، به خصوص لباس گرم معمولاً مانع از این می شود انجماد. اما نه تنها کت ، کلاه و روسری باید ما را گرم کند - راه دیگری نیز وجود دارد: مطابق داروی سنتی چینی (TCM) ، به ویژه مواد غذایی خاصی وجود دارد که اثر گرم کنندگی دارند. در ادامه شما را با بهترین ها آشنا می کنیم سرد قاتلان و فاش کنید که کدام غذاها را باید در زمستان اجتناب کنید. با غذای ضد سرماخوردگی ما لذت ببرید!
TCM: غذاهای گرم کننده
داروی سنتی چینی (TCM) در چین و همچنین در سراسر منطقه آسیا. برخی از روشهای TCM در اروپا نیز برقرار است. این شامل طب سوزنی، مثلا. رویه هایی از این قبیل اغلب توسط پزشکان جایگزین استفاده می شود ، اما از نظر علمی بحث برانگیز است. طبق TCM ، غذاهای غنی از یین و غنی از یانگ وجود دارد. غذاهای غنی از یین دارای اثر خنک کنندگی هستند و به همین دلیل در تابستان از محبوبیت خاصی برخوردار هستند. از جمله میوه های مرکبات و خیار یا گوجه فرنگی است. از طرف دیگر ، در زمستان ، ما به غذاهای غنی از یانگ تمایل داریم که از درون ما را گرم کنند.
این غذاها از داخل گرم می شوند
چه گوشت ، سبزیجات و چه نوشیدنی ، در همه جا می توانید غذاهای گرم کننده پیدا کنید. گفته می شود که با گوشت ، به ویژه گوشت های قرمز مانند گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوشت بره یا شکار ، اثر گرم کنندگی دارند. با این حال ، نباید زیاد آن را بخورید: مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد گوشت قرمز خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. به جای گوشت ، بیشتر یک تکه ماهی را امتحان کنید. در اینجا ، گفته می شود که انواع زیر به ویژه گرم می شوند:
- شاه ماهی
- ماهی ماهی
- ماهی پهن
- ماهی تن
برای سبزیجات ، انواع مانند بهار پیاز یا تره فرنگی مخصوصاً توصیه می شود. علاوه بر این ، سبزیجات زمستانی مانند چغندر یا کدو تنبل همچنین اثر گرم کننده دارد. وقتی نوبت میوه می رسد ، باید سراغ آلو ، انار و کامکوات بروید. علاوه بر این ، شاه بلوط ، فندق و گردو نیز اثر گرم کننده دارد. احتیاط: کسانی که زمستان ها نیز به راحتی عرق می کنند و از آن رنج می برند فشار خون بالا باید غذاهای گرم کننده را به ندرت مصرف کنید.
ادویه های آتشین در برابر سرما
غذاها وقتی با ادویه جات مناسب پوشیده شوند ، به ویژه گرم کننده هستند. در دمای زمستان ، ادویه های زیر به ویژه توصیه می شود:
- رازیانه
- فلفل
- کاری
- زنجبیل خشک
- سیر
- گشنیز
- زیره سیاه
- دارچین
توجه: برای افرادی که با آنها دست و پنجه نرم می کنند چشمک می زند یا با مشکل روبرو شوید خون فشار و یا معده، ادویه های فوق فقط در مقادیر کم مناسب هستند - در صورت وجود.
آماده سازی صحیح
نه تنها خود غذا بلکه تهیه آن نیز از نظر TCM نقش مهمی دارد. بنابراین ، هرچه غذا پخته شود ، انرژی بیشتری می تواند ذخیره کند. غذاهای پخته ، سرخ شده ، بخارپز یا پخته شده به غذاهای خام در زمستان ترجیح داده می شوند. در بیشتر مواقع ، این تصمیم حتی به طور طبیعی نیز حاصل می شود: در حالی که ما ترجیح می دهیم در تابستان به سالادهای ترد دست پیدا کنیم ، اما در زمستان آش و سوپ ها مخصوصاً دلپذیر هستند. کسانی که غالباً هستند سرد باید غذاهای گرم را هرچه بیشتر بخورید. برای صبحانه ، به عنوان مثال ، می توانید به یک جو دوسر گرم یا حداقل برشته شده بروید نان به جای غلات سرد. در زمان ناهار ، می توانید به جای سالاد به سبزیجات بو داده روی بیاورید و عصرها ، یک سوپ گرم یا یک خورشت گرم توصیه می شود.
نوشیدنی های مناسب را انتخاب کنید
وقتی نوبت به نوشیدنی می رسد ، تازه ساخته شده است چای به خصوص اطمینان حاصل کنید که ما واقعاً گرم می شویم. اما مراقب باشید: حتی اگر همه باشد چای به نظر می رسد در نگاه اول گرم است ، این طور نیست. در هر صورت، چای با ادویه هایی مانند رازیانه, رازیانه, زنجبیل, هل, زیره سیاه, میخک or دارچین اثر گرم کننده دارد. بسیاری از این ادویه ها در به اصطلاح چای یوگی وجود دارد. کشت طبق گفته TCM و شراب قرمز نیز گفته می شود که اثر گرم کننده دارند - اما باید از هر دو فقط در حد متوسط لذت برد.
احتیاط: خطر سرما!
اگر در زمستان به راحتی یخ می زنید ، باید از غذاهایی که دارای اثر خنک کننده هستند خودداری کنید. این موارد در مورد غذاهای زیر نیز اعمال می شود:
- میوه های جنوبی مانند لیمو ، پرتقال ، آناناس یا کیوی.
- سبزیجات خام مانند گوجه فرنگی ، خیار ، کاهو کوه یخی ، کلم بروکلی و گل کلم.
- محصولات لبنی مانند ماست, شیر یا پنیر خامه ای.
- چای های قرمز ، سبز و سیاه و چای بابونه
تعادل مناسب پیدا کنید
حتی اگر زمستان گاهگاهی سردتان باشد ، به این معنی نیست که باید غذاهای خنک کننده را کاملا کنار بگذارید. با این حال ، مهم است که شما غذاها را به درستی ترکیب کنید: به عنوان مثال ، فقط یک سالاد در عصر نخورید ، بلکه سالاد را به عنوان یک غذای فرعی به یک تکه گوشت یا ماهی بو داده اضافه کنید. به این ترتیب می توانید به راحتی مناسب را پیدا کنید تعادل بین غذاهای خنک کننده و گرم کننده
چه چیز دیگری کمک می کند
دست های سرد و پاهای سرد در TCM در نتیجه انسداد انرژی در نظر گرفته می شوند. برای حل این انسداد ، از یک طرف می توانید به سمت غذاهای گرم کننده بروید. از طرف دیگر ، TCM همچنین فعالیت بدنی را توصیه می کند تا جریان انرژی دوباره ادامه یابد. بنابراین برای پیاده روی و ورزش بیرون بروید - این نیز گرما را از درون تأمین می کند. و اگر هیچ چیز دیگری کمک نمی کند ، شما فقط باید به دنبال یک ژاکت ضخیم ، چکمه های زمستانی ، دستکش و موارد مشابه باشید.
