راسک: برای شکایات دستگاه گوارش مفید است

برای اسهال, استفراغ و دیگر مشکلات دستگاه گوارش، بسیاری از مردم دوست دارند که به دنبال ارزک ها باشند. اما چرا سوخاری برای آن خوب است اسهال؟ آیا راسک واقعاً سالم است؟ و سوخاری چیست رژیم غذایی تماما در مورد؟ در مقاله زیر ، خواهید فهمید که چه چیزی در شیرینی ترد وجود دارد.

مواد مغذی در راسک

سوخاری یک شیرینی مخمر است و به همین ترتیب نسبتاً کم است ویتامین ها و مواد معدنی. حدود 70 درصد تشکیل شده است کربوهیدرات ها. مقادیر متوسط ​​غذایی سوخاری در هر 100 گرم:

• 72.3 گرم کربوهیدرات
• 7.2 گرم چربی
• 13.5 گرم پروتئین
• 253 میلی گرم سدیم
• 245 میلی گرم پتاسیم
• 36 منیزیم میلی گرم
• 2.72 میلی گرم آهن
• 4.625 میلی گرم ویتامین B3 (نیاسین)

در مقایسه با نان ترد ، سوخاری حاوی چربی بیشتری و کمی کمتر است مواد معدنی مانند پتاسیم, سدیم و منیزیم.

سوخاری سالم است یا ناسالم؟

همانطور که اغلب اتفاق می افتد ، این سوال به تعدادی از عوامل برمی گردد. در حالی که ممکن است یک ماده غذایی سالم ، سالم یا بیشتر ناسالم باشد ، کل آن رژیم غذایی همیشه باید در نظر گرفته شود سوخاری به عنوان یک غذای تنها برای مدت طولانی مناسب نیست زیرا حاوی تمام مواد مغذی لازم نیست. با این حال ، در مورد شکایات حاد از دستگاه گوارش، راسک به عنوان صرفه جویی مناسب است رژیم غذایی. اگر فقط چند روز فقط به خوردن سوخاری صرف شود ، معمولاً کمبود ماده مغذی وجود ندارد. با این حال ، مصرف انحصاری سوخاری تنها در صورتی توصیه می شود که به دلایل پزشکی نشان داده شود (به عنوان مثال به دلیل اسهال) 10 نوع نان سالم

برای دیابت و بیماری سلیاک مناسب نیست.

از آنجا که سوخاری حاوی قند و سایر زنجیره های کوتاه کربوهیدرات ها، فقط برای بیماران دیابتی به میزان محدود مناسب است. آنها به طور كلی باید بهتر به دانه های گلدان ، نان ترد سبوس دار یا مواد مشابه دیگر دسترسی پیدا كنند. دیابت می تواند آسیب برساند اعصاب (نوروپاتی) و این نیز می تواند بر دستگاه گوارش. بنابراین بیماران دیابتی در صورت تجربه باید با پزشک مشورت کنند معده یا مشکلات روده ای. در شکل معمولی آن ، سوخاری حاوی چسب. چسب در شایع ترین یافت می شود غلات، از جمله گندم. هر کسی که از آن رنج می برد سلیاک بیماری ، یعنی عدم تحمل این پروتئین ، یا افرادی که می خواهند از آن جلوگیری کنند چسب به دلایل دیگر ، می توانید سوخاری بدون گلوتن را انتخاب کنید. وگان و قند شیرگزینه های رایگان نیز موجود است.

آکریل آمید به صورت سوخاری

راسک حاوی آکریل آمید است. طبق گفته سازمان ایمنی غذا در اروپا (EFSA) ، این ماده خطر ابتلا را افزایش می دهد سرطان. در اثر حرارت دادن غذاهای نشاسته ای تا بیش از 120 درجه ، با فرایندهای شیمیایی تشکیل می شود. با این حال ، با استفاده از روش های آماده سازی ملایم ، می توان محتوای آکریل آمید یک ماده غذایی را کاهش داد. مقررات مربوط به اتحادیه اروپا از سال 2018 لازم الاجرا است. اکنون ، شرکت های تولید کننده باید مشخصات مربوط به دستور العمل و تهیه آن را رعایت کنند. با این حال ، هیچ محدودیت بالایی برای محتوای آکریل آمید در یک ماده غذایی وجود ندارد ، فقط مقادیر راهنما است. مشخصات اتحادیه اروپا بنابراین بحث برانگیز است.

چرا سوخاری برای اسهال مفید است؟

مواد تشکیل دهنده راسک و دوتایی پخت فرآیند آن را قابل هضم می کند. بنابراین ، سوخاری غذای مناسبی برای شکایت از دستگاه گوارش است مانند:

• اسهال
• یبوست
• استفراغ
• سوزش معده
• ورم معده

در ناراحتی حاد ، مانند ایجاد ناراحتی معده، نشان داده شده است Schonkost. به همین ترتیب ، سوخاری بسیار مناسب است: به دلیل محتوای چربی کم ، به راحتی قابل هضم است. از آنجا که این یک کوکی خشک است ، بر روی مدفوع بیش از حد مایع اثر یبوست آور دارد و بنابراین یک درمان خانگی محبوب برای اسهال است.

چه چیز دیگری باید در نظر گرفته شود؟

علاوه بر خوردن سوخاری ، مبتلایان به مشکلات دستگاه گوارش باید مطمئن شوند که مایعات کافی بنوشند. ترکیب محبوب راسک با شیر در چنین مواردی کمتر مناسب است. بهتر است استفاده شود آب، یک محلول الکترولیت یا چای شیرین نشده - در حالت ایده آل بابونه or قرص نعناع چای. اگر علائم بیش از سه روز ادامه داشت ، خون یا مخاط در مدفوع ، تب یا مشکلات گردش خون ، باید با پزشک مشورت شود. کسانی که چندین روز روزه گرفته اند و یا به دلایل دیگری غذای جامد نخورده اند نیز می توانند به خشکی ها متوسل شوند تا سیستم گوارش را دوباره به غذای معمولی عادت دهند.

چند کالری سوخاری دارد؟

راسک نام خود را از طرز تهیه آن گرفته است: دو بار پخته می شود. دوتایی پخت فرآیند باعث کاهش رطوبت در سوخاری می شود. این اجزای جامد است که را تشکیل می دهند محتوای انرژی بسته به نوع سازنده ، Rusk حدود 40 کیلو کالری در هر قطعه دارد. در مقایسه با انواع دیگر نان، راسک یک بمب کالری با تعداد زیادی است کالری به ازای هر قطعه. علاوه بر این ، "خالی" است کالری، به اصطلاح سوخاری انرژی زیادی را تأمین می کند ، اما عمدتا به شکل ساده است کربوهیدرات ها. سیری حاصل از این نوع کربوهیدرات ها به سرعت از بین می رود. علاوه بر این ، کربوهیدرات های ساده باعث می شوند خون قند در ابتدا سطح به شدت افزایش یابد و سپس به سرعت پایین بیاید.

رژیم zwieback چیست؟

بنابراین به نظر می رسد وجود یک رژیم غذایی zwieback بسیار شگفت آورتر باشد. این روش کاهش وزن یک است رژیم تصادف. این بدان معناست که شما می توانید به سرعت با آن وزن کم کنید ، اما در عین حال باید فداکاری های سنگینی انجام دهید. علاوه بر سوخاری ، فقط چند غذای دیگر مجاز است ، از جمله غذاهای کمفروکتوز میوه هایی مانند پاپایا و زردآلو ، و تخم مرغ. این یکنواختی اغلب رعایت رژیم را دشوار می کند. غذاهای اضافی مجاز باعث افزایش ارزش غذایی وعده های غذایی می شوند.

مضرات رژیم zwieback

کاهش ریشه ای وزن بدن را تحت فشار قرار می دهد. اگر رژیم خود را بعد از رژیم به حالت عادی برگردانید ، کیلوگرم از دست رفته معمولاً دوباره به آن برمی گردد - اغلب حتی بعد از مدتی وزن شما بیشتر از قبل از رژیم است (اصطلاحاً اثر یو-یو). اگر بدن فقط غذای کمی دریافت کند ، یک برنامه اضطراری را شروع می کند و متابولیسم را تنظیم می کند. پس از آن ، مدت زمان طولانی طول می کشد تا متابولیسم دوباره به طور طبیعی کار کند. در این مدت ، ارگانیسم سعی می کند فروشگاه های زیادی را برای شرایط اضطراری بعدی جمع کند. به این ترتیب رسوبات جدید چربی به سرعت تشکیل می شوند. اگر می خواهید لاغر شوید ، باید رژیم خود را برای طولانی مدت تغییر دهید. به این ترتیب ، کیلوها به همین سرعت پایین نمی ریزند ، اما احتمال دائمی کاهش وزن مطلوب بیشتر است. اگر کسی با وجود این خطرات و معایب در نظر بگیرد الف رژیم تصادف مانند رژیم zwieback ، باید در مورد آن از قبل با پزشک معالج صحبت کنید.

سوخاری برای کودکان: از چه زمانی؟

بسیاری از آنها فرنگی ها را از دوران کودکی خود به خاطر می آورند - یکی از معروف ترین مارک ها قطعاً برندت است


. یک برش به عنوان میان وعده عملی بود و هست. به خصوص در سفرها یا مسافرت ها ، سوخاری نوعی تهیه پیچیده و محبوب است زیرا به راحتی خراب نمی شود و نیازی به یخچال ندارد. سوخاری های بچه گانه توسط کودکان تولیدکننده برای کودکان شش ماهه توصیه می شود. در این سن ، بچه های کوچک به خصوص فرنی سوخاری یا سوخاری را دوست دارند شیر.

ماندگاری گیاهان پخته شده چقدر است؟

سوخاری مانند بیشتر غذاهای دیگر باید در جای خشک نگهداری شود. اگر در یک ظرف ضد هوای نگهداری شود ، به خصوص طولانی خواهد بود. با گذشت زمان ، سوخاری ممکن است تردی خود را از دست بدهد ، اما پس از آن هنوز خراب نشده است. از آنجا که ماندگاری به ذخیره سازی بستگی دارد ، باید به ظاهر نگاه کنید ، بو و طعم از غذا برای قضاوت در مورد اینکه آیا کشمش هنوز خوراکی است یا خیر. با این حال ، راسک خراب نیست. در شرایط مناسب ماندگاری بسیار بالایی دارد.

چه چیزهایی در راسک است؟

سوخاری شیرینی مخمر است. در شکل اصلی خود ، شامل موارد زیر است:

• پودر
• قند
• مخمر
• چربی
• شیر

بنابراین ، سخت است که خودتان اقدام به تهیه خشخاش کنید. بسته به نوع دستورالعمل کلاسیک می تواند با سایر مواد تکمیل شود طعم و نیاز دارد. اگر سوخاری یک غذای نرم نیست ، اما به عنوان یک میان وعده در این میان ، می توانید خمیر را تصفیه کنید ، به عنوان مثال ، با ادویه جات ، پوسته نارگیل یا شکلات پوشش میوه خشک شده یا آجیل همچنین می تواند اضافه شود. نوع آرد نیز موضوع است طعم. به عنوان مثال ، راسک با هجی نیز بسیار محبوب است.

تاریخچه راسک

قبلاً رومیان و یونانیان باستان شیرینی ای را می شناختند که دو بار پخته شده بود. سپس به عنوان "panis frixus" و "dipyritai" شناخته شد. یک مزیت بزرگ سنگ راک ماندگاری طولانی آن است. این امر منجر به این واقعیت شد که وی به محبوبترین نیازهای سفر تبدیل شد. بنابراین ، در گذشته ، غذاهای خشخاش اغلب در فهرست غذاهای ملوانان و سربازان بود.