لاکتوز به عنوان تأمین کننده انرژی کامل

لاکتوز کربوهیدرات طبیعی موجود در است شیر. حدود 4.7 درصد کل موجود است شیر، و 4.8 درصد کم چرب است شیر (1.5 درصد چربی). شیر قند تقریباً چهار برابر کندتر تجزیه می شود و به عنوان منبع انرژی در متابولیسم از قند خانگی وارد می شود. این یک مزیت برای بسیاری از موقعیت های روزمره است ، مانند کار در دفتر ، که در آن "شلیک سریع انرژی" به ندرت مورد نیاز است. آنچه بیشتر مورد تقاضا است اندک است قند بخشهایی که به عنوان یک منبع انرژی در طول روز در دسترس هستند.

متابولیسم: فرآوری لاکتوز در بدن.

شیر قند یک قند دوتایی است و از تشکیل شده است گلوکز و گالاکتوز. آنزیم ß گالاکتوزیداز (لاکتاز) شکسته شدن قند شیر در حین انتقال روده به عناصر سازنده آن وارد شود. گلوکز مستقیماً به داخل تغذیه می شود سوخت و ساز انرژی. اینطور نیست گالاکتوز؛ ابتدا باید به بیشتر تقسیم شود گلوکز. سپس از آن برای تولید انرژی نیز استفاده می شود.

لاکتاز بسیار فعالتر از آنزیم ساکاروزاز است که ساکارز دو قندی (قند خانگی) را به عناصر سازنده آن تجزیه می کند. خرابی کندتر در اثر تبدیل بیشتر ضروری ایجاد می شود گالاکتوز و فعالیت آنزیمی پایین تر از لاکتاز. پروتئین و چربی موجود در شیر تجزیه و واردات قند در متابولیسم را بیشتر به تأخیر می اندازد.

شیر به عنوان یک منبع انرژی پایدار

این تجزیه تاخیر در شکر شیر نتیجه مثبتی دارد: شیر در مدت زمان طولانی تری انرژی تأمین می کند و گرسنگی دیرتر بر نمی گردد.

به هر حال: شیر یا قند شیر همچنین قبل یا بعد از ورزش به عنوان یک تامین کننده انرژی پرداخت کنید. انرژی چه در قبل از تمرین برای عملکرد بعدی ورزشی و چه بعد از تمرین برای بازآفرینی ، در بخشهای کوچک آزاد می شود.

لاکتوز برای فلور روده سالم

لاکتوز از طریق تجزیه محصول باعث کاهش pH در روده می شود اسید لاکتیک. این دفع می شود میکروب ها و قارچ ها ، که در نتیجه شانس کمتری برای تکثیر در روده دارند.

لاکتوز به بازیابی سلامتی کمک می کند فلور روده بعد از عفونت روده به طور مثبتی با سیستم ایمنی بدن موضعی در روده. باکتری برای سلامتی ضروری هستند فلور روده. بخشی از لاکتوز تجزیه نمی شود ، اما به عنوان غذای مورد نیاز برای لاکتوز است باکتری روده بزرگ به خصوص، اسید لاکتیک باکتری، که برای آنها مفید است فلور روده، از لاکتوز استفاده کنید.

لاکتوز باعث جذب کلسیم می شود

لاکتوز باعث پیشرفت می شود جذب از ماده معدنی مهم کلسیم از روده اسید لاکتیک احتمالاً مسئول است این مقدار PH پایین در روده را تضمین می کند. محیط اسیدی در دسترس بودن و حلالیت را بهبود می بخشد کلسیم.

لاکتوز برای هضم منظم

از مدت ها قبل لاکتوز به عنوان یک درمان خانگی برای هضم تنظیم شده شناخته شده است. و این مانند این عمل می کند: اسید لاکتیک تولید شده در هنگام تجزیه باکتری ها متصل می شود آب در روده ها اثرات قابل مقایسه با آن است فیبر در رژیم غذایی: مدفوع حجم افزایش می یابد و عضله روده تحریک می شود ، به طوری که تفاله غذا به سرعت منتقل می شود.

لاکتوز - شادی یک مرد ، غم یک مرد دیگر

در بعضی از افراد ، فعالیت لاکتاز در طول زندگی کاهش می یابد. این به عنوان سوbs جذب لاکتوز شناخته می شود. حدود 15 درصد از جمعیت آلمان تحت تأثیر قرار گرفته اند. فقط وقتی لاکتوز زیادی به روده بزرگ هضم نشده شود ، علائمی مانند دردناک نفخ or اسهال رخ می دهد نامیده می شود عدم تحمل لاکتوز.

عدم تحمل لاکتوز به این معنی نیست که محصولات لبنی به خودی خود دیگر تحمل نمی شوند. محصولات لبنی با محتوای لاکتوز کمتر ، به عنوان مثال محصولات شیر ​​ترش یا پنیر سفت، اغلب می تواند بدون هیچ مشکلی خورده شود. تحمل در افراد مختلف متفاوت است و باید به صورت جداگانه تعیین شود.