وقتی اولین کارخانه های آبجوسازی آلمان شروع به آوردن کردند الکلآبجو رایگان 20 سال پیش وارد بازار شد ، آنها بسیار جلوتر از زمان خود بودند. آنها از روندی پیروی می کردند که در آن زمان پدیدار شده بود: تمایل به حفظ آمادگی جسمانی و روانی.
انتخاب عالی
در همین حال ، نوشیدنی های آبجو می توانند بین 70 مارک مختلف را انتخاب کنند. چه پیلز و آبجو گندم و چه غذاهای محلی مانند Kölsch یا Alt. آبجو بدون الکل نیز بسیار متنوع است که همه آن را دارند طعم برای این. بنابراین تعجبی ندارد که آبجو بدون الکل جایگاه محکمی در بازار پیدا کرده است. میزان مصرف سالانه آن حدود 2.5 میلیون هکتو لیتر است.
اما چگونه الکل را از آبجو خارج می کنید؟
مانند هر آبجو دیگر ، غیر الکلی مطابق قانون خلوص آلمان تهیه می شود: از هویج، مالت ، مخمر و آب. در طول فرآیند دم آوری ، این مواد اولیه تخمیر می شوند و الکل به طور طبیعی شکل می گیرد ، که سپس توسط دو فرایند مختلف حذف می شود.
مقدار کمی از الکل در آبجو غیر الکلی باقی می ماند تا نوشیدنی را خاتمه دهد طعم. بر اساس استانداردهای قانونی ، اگر میزان الکل از 0.5 درصد تجاوز نکند ، ممکن است یک نوشیدنی برچسب "غیر الکلی" داشته باشد.
مطابق این مشخصات حتی آب میوه ها ممکن است حاوی الکل باشند. با این حال ، آنها باید آنقدر پایین باشند که هیچ اثری قابل تشخیص بر مصرف کنندگان ، از جمله افراد حساس مانند بیماران یا کودکان نداشته باشند.
برای آبجوهایی که حاوی کمتر از 0.5 درصد هستند حجم، این از نظر علمی ثابت شده است و برای اکثر مارک ها میزان الکل بین 0.35 تا 0.48 درصد است حجم.
