حقایق چای سبز

چای سبز گفته می شود که بی شمار است سلامتاثرات محرکه به دلیل محتوای بالای آن در مواد حیاتی مهم (ریز مغذی ها). در کوههای مرتفع کوهستان رشد می کند چین و دارویی و محرک محسوب می شود.

تولید

برای تولید چای سبزاز گیاه چای "Thea sinensis" ترجیح داده می شود ، زیرا گیاه اصلی کوچک برگ ، ظریف و مقاوم است. برگهای چای تازه چیده شده یا تحت عملیات بخار دو تا سه دقیقه در دمای 87 درجه سانتیگراد قرار می گیرند ، یا بو داده می شوند و سپس خشک می شوند و رول می شوند تا برگ چای برای پردازش بیشتر انعطاف پذیر شود و راه برای مواد اولیه باز شود به فنجان راه پیدا کنند. از طریق این روش ملایم ، مواد حیاتی با ارزش (ریز مغذی ها) و همچنین کلروفیل رنگدانه برگ طبیعی تا حد زیادی حفظ می شوند و میکروارگانیسم های مضر از بین می روند [1.2. ] .در تولید چای سیاهاز طرف دیگر ، بسیاری از موادی که تأثیر مفیدی بر روی انسان دارند تغییر یافته یا از بین می روند. در مقابل چای سبز, چای سیاه تخمیر می شود ، به موجب آن واکنش با اکسیژن (واکنش اکسیداسیون) رخ می دهد ، که فرآیند تخمیر شیره گیاه را تحریک می کند. در نتیجه ، اکثر مواد حیاتی ضروری (ریز مغذی ها) مانند ویتامین ها, مواد معدنی, عناصر کمیاب و ترکیبات ثانویه گیاهی گم شده اند. علاوه بر این ، فرآیند تخمیر یا پژمردگی بسیاری از مواد پلی فنولیک را به جا می گذارد که در غلظت های بالا ، می توانند بر بدن اثر مخرب بگذارند. بدین ترتیب، چای سیاه فقط یک محرک است و مفید نیست ، سلامت-ترویج مواد غذایی مانند چای سبز.

مواد تشکیل دهنده چای سبز

كافئين

مواد تشکیل دهنده و اثر چای سبز تحت تأثیر چیدن برگها در مراحل مختلف رشد قرار دارد و به کشت ، برداشت ، گیاه و همچنین فرآوری بستگی دارد. برگ چای حاوی آلکالوئید است كافئين (تری متیل گزانتین) ، که در چای به صورت توئین وجود دارد. كافئين محتوای آن بسیار متفاوت است ، زیرا برگهای جوانتر و کوچکتر از بوته ای که در سایه قرار دارند تا 50٪ کافئین بیشتری نسبت به برگهای بزرگتر یا ساقه برگهای بوته هایی که آفتاب زیادی دارند ، دارند. یک لیوان چای سبز (150 میلی لیتر) به طور متوسط ​​حدود 40 میلی گرم کمتر دارد كافئين از یک فنجان قهوه، یا نیمی از کافئین کافئین (50-150 میلی گرم کافئین). در زیر مروری بر محتوای کافئین در محرک های مختلف وجود دارد:

غذای لوکس محتوای کافئین [میلی گرم]
قهوه (150 میلی لیتر) 50-150
اسپرسو (50 میلی لیتر) 50-150
چای سیاه (150 میلی لیتر) 30-60
چای سبز (150 میلی لیتر) 40-70
نوشیدنی کولا (330 میلی لیتر) تا 60
نوشیدنی انرژی زا (250 میلی لیتر) 80
شکلات شیر ​​(100 گرم) 20
شکلات نیمه شیرین (100 گرم) 75

تین موجود در چای نسبت به کافئین حاصل از تحمل بهتری دارد قهوه. دلیل آن این است که اگرچه کافئین از نظر شیمیایی همان ترکیب است ، اما به طور متفاوتی پیوند می یابد. پروتئین چای سبز با ضعیف پیوند می یابد آب- چای حل شده تانن ، که منجر به تأخیر می شود جذب وارد جریان خون می شود و بنابراین تأثیر کندتری بر قشر مغز دارد. به این ترتیب ، می تواند عملکرد ذهنی را برای مدت زمان بیشتری - حدود دو تا سه ساعت - افزایش دهد. در مقابل ، کافئین موجود در قهوه مقید است پتاسیم. این پیوند بلافاصله توسط اسید هیدروکلریک در معده، که به کافئین اجازه می دهد فقط چند دقیقه پس از مصرف وارد جریان خون شود ، جایی که اثر تحریک کننده خود را یک باره دارد. با این حال ، افزایش در مغز قدرت فقط برای مدت کوتاهی - حدود نیم ساعت - طول می کشد زیرا کافئین به سرعت دوباره تجزیه می شود. مواد تشکیل دهنده چای سبز نیز شامل آلکالوئیدها تئوفیلین و تئوبرومین. به عنوان مواد شبه کافئین ، دارای یک ماده گشاد کنندگی عروق و خون اثر کاهش فشار همانند کافئین ، آنها با تحریک فعالیت قلب و تسهیل تنفس ، برون ده قلبی را افزایش می دهند [1.2]. نیمه عمر کافئین به طور متوسط ​​چهار تا شش ساعت گزارش شده است. مصرف روزانه 400 میلی گرم کافئین توسط EFSA (سازمان ایمنی غذایی اروپا) به عنوان بی ضرر طبقه بندی می شود سلامت برای بزرگسالان. حد بالای زنان باردار و شیرده 200 میلی گرم کافئین در روز است. برای کودکان و نوجوانان ، مصرف 3 میلی گرم کافئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز بی خطر تلقی می شود. در این گروه سنی ، کافئین عمدتا از طریق مصرف دفع می شود نوشیدنی های انرژی.

تانن ها

La تانن و ترکیبات مانند تانن موجود در چای سبز مانند کاتچین ها (متابولیت های گیاه پلی فنلی از فلاونول ها گروه) و مشتقات اسید گالیک ، چای را تلخ می کنند طعم. محتوای تانن از برگ چای به برگ چای متفاوت است. اگر برگها رشد در یک مکان آفتابی و در شرایط خشک ، سطح تانن نسبتاً زیاد است. از طرف دیگر ، مکان های مرطوب و سایه ، محتوای آنها را کاهش می دهد تانن. سطح بالای تانن موجود در چای سبز معمولاً منجر به کمبود کافئین می شود و سطح پایین تانن معمولاً منجر به افزایش مقدار کافئین می شود. چای سبز می تواند حاوی تا 40٪ تانن و ترکیبات مشابه تانن باشد ، چهار برابر بیشتر از سیاه چای. از آنجا که تانن به مواد کافئین متصل می شود ، این ماده باعث کند شدن می شود جذب از تقویت کننده تیئین در روده است ، زیرا اثر کافئین چای عمدتا از غده فوق کلیوی - همانطور که در مورد کافئین قهوه اتفاق می افتد. پروتئینی که به تانن متصل است ابتدا بر روی خودکار عمل می کند سیستم عصبی، در مورد دلسوز و سیستم عصبی پاراسمپاتیک. پس از تحریک اتونوم سیستم عصبیاز طرف دیگر ، کافئین قهوه باعث افزایش ترشحات آن می شود فشار هورمون آدرنالین، که نبض را تسریع می کند و باعث می شود فرآیندهای متابولیکی برای مدت زمان محدود با سرعت کامل اجرا شوند. تانن به عنوان مواد مهم چای سبز ، با تسکین چربی ، سلامت انسان را تقویت می کند معده و روده و همچنین ماهیچه ها و کاهش تنش عضلانی و گرفتگی عضلات. آنها علاوه بر اثرات ضد باکتری و ضد ویروسی ، آنتی اکسیدان نیز هستند. بنابراین ، تانن توانایی جلوگیری از مضر بودن را دارد اکسیژناکسیداسیون ناشی از بدن و محافظت از بدن ما در برابر رادیکال های آزاد ، آلاینده ها ، فلزات سنگین، تخریب غشای سلولی ، آسیب به DNA و اکسیداسیون لیپیدها. ثابت شده است که تانن های چای ، به عنوان آنتی اکسیدان ، دارای یک آنتی اکسیدان اثر حدود بیست برابر بیشتر از ویتامین E. فرایندهای پیری کندتر می شوند ، زیرا تانن می تواند تعداد تسریع کننده های فرایندهای پیری را کاهش دهد - پراکسیدها. علاوه بر این ، آنها به خصوص از حرارت حساس محافظت می کنند ویتامین ها موجود در چای سبز ، مانند ویتامین C، B1 ، B6 ، B12 ، اسید فولیک، از تخریب آنها در طول درمان با بخار. از آنجا که کاتچین های چای سبز از عملکرد سموم باکتری جلوگیری می کند ، التهاب را مهار می کند. تانن های چای سبز پایین می آیند سطح کلسترول با محدود کردن تجمع کلسترول بد خون - LDL و کلسترول VLDL. این باعث می شود LDL کلسترول غلظت در خون نسبتاً کم و از رسوب آن به مقدار زیاد در بافتها و عروق. در نتیجه ، بیماری های عروقی و همچنین تصلب شرایین (آترواسکلروز، تصلب شرایین) با نوشیدن چای سبز قابل پیشگیری است. اثر تانن برای سلامتی همچنین جلوگیری از فشار خون بالا. کاتچین ها عملکرد آنزیمی خاص را مهار می کنند - رنین-انژیوتانسین 1 - که مسئول تشکیل ماده است آنژیوتانسین 2. این ماده مستقیماً بر روی شریانی، باعث می شود خون فشار برای افزایش با مهار رنین-انژیوتانسین 1 ، کاتچین ها تولید آن را سرکوب می کنند فشار خونآنژیوتانسین را افزایش می دهد و از افزایش فشار خون جلوگیری می کند. علاوه بر کاتچین ها ، دارای وزن مولکولی بالا است کربوهیدرات ها - پلی ساکارید ها - موجود در چای سبز نیز به کاهش خون کمک می کند قند سطح تانن موجود در برگ های چای از رسوب استرانسیم رادیواکتیو 90 در داخل جلوگیری می کند استخوان ها با ایجاد تانن برای ایجاد پیوند شیمیایی با فلز دو ظرفیتی. ایزوتوپ رادیواکتیو متعاقباً در ترکیب با تانن دفع می شود. نوشیدن منظم چای سبز می تواند باعث کاهش میزان چای سبز شود جذب استرانسیم 90 به بدن 20-30 است. به اصطلاح epigallocatechins - EGCG - متعلق به گروه کاتچین ها است که به زیر گروه پلی. این مواد اثرات ضد سرطانی دارند. اپی گالوکاتچین ها از دو مرحله جلوگیری می کنند سرطان توسعه با جلوگیری از آسیب سلولهای بدن و تغییر DNA آنها. در نتیجه ، آنها خطر تشکیل و / یا فعال سازی و همچنین تکثیر تومورهای دختر (متاستاز) تومور سرطانی را کاهش می دهند. به طور خاص ، اپی گالوکاتچین ها با رشد خنثی می شوند ریه سرطان. مواد شیمیایی بیوشیمی از طریق جریان خون و از طریق مستقیم بر روی آلوئول های ریه فعال می شوند استنشاق بخار چای علاوه بر این ، اپی گالوکاتچین ها تومورها را از بدن محروم می کنند اکسیژن آنها نیاز به رشد، و همچنین مواد حیاتی (ریز مغذی ها) مورد نیاز آنها. در نتیجه ، نوشیدن منظم چای سبز خطر ابتلا به آن را بسیار کاهش می دهد معده، مری و کبد سرطان به طور خاص است.

ترکیبات گیاهی ثانویه - بیوفلاونوئیدها ، ساپونین ها و کاروتنوئیدها

ترکیبات ثانویه گیاهی مانند فلاونوئیدها و ساپونین ها همچنین در میان آنتی اکسیدان مواد تشکیل دهنده چای سبز. بیوفلاونوئیدها هستند پلی که از یک طرف به گیاهان رنگ قرمز ، بنفش یا حتی قهوه ای می بخشد و از طرف دیگر قوی است آنتی اکسیدان، ضد میکروبی ، ضد ویروسی ، ضد التهابی و تعدیل سیستم ایمنی [3.1. ]. مصرف زیاد فلاونوئید باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری می کند قلب حملات با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی حدود 33٪ [3.1. ]فلاونوئیدها ترکیباتی هستند تأثیر مثبتی بر وضعیت ماده حیاتی دارند. آنها اثر را افزایش می دهند ویتامین C همچنین کوآنزیم Q10 و همچنین مصرف را به تأخیر بیندازید ویتامین E. در رابطه با ویتامین C و روی, فلاونوئیدها تقویت ساختاری استحکام of کلاژن الیاف و در نتیجه به تشکیل کلاژن کمک می کند بافت همبند [3.1 ] .فلاونوئیدها اثرات ضد سرطان زایی دارند. آنها می توانند ضایعات پیش سرطانی را نیز مهار کنند متاستازها (تومورهای دختر) با مسدود کردن آنزیم ها مسئول توسعه سرطان و ارتقا آنزیم های محافظت کننده از سرطان در متابولیسم است. از آنجا که فلاونوئیدها شباهت ساختاری به نوکلئوتیدها دارند ، قادر هستند مکان های اتصال عوامل ایجاد کننده سرطان را مسدود کرده و در نتیجه اتصال مواد مضر به مواد ژنتیکی را مهار کنند. به این ترتیب ، مواد سرطان زا و سایر رادیکال های آزاد قبل از اینکه به ماده ژنتیکی (DNA) ما آسیب برسانند ، رهگیری می شوند. علاوه بر این ، اینها ترکیبات ثانویه گیاهی می تواند از رشد سلولهای آسیب دیده DNA به ویژه در پستان و روده بزرگ سرطان [3.1. ] مطالعات بر روی سرطان معده نشان می دهد که فلاونوئیدها از رشد سلولهای سرطانی معده جلوگیری می کنند. از آنجا که چای سبز به طور سنتی به ویژه در مناطق نوشیده می شود چین و ژاپن ، هر دو مرد و زن در آنجا میزان مرگ و میر ناشی از سرطان معده XNUMX برابر کمتر از متوسط ​​جمعیت است. مصرف زیاد فلاونوئیدها به شکل چای سبز منجر به کاهش خطر معده می شود ، روده بزرگ و سرطان پستان [3.1 ] .با افزایش مصرف چای ، اثر پیشگیری از آن است کرم خوردگی دندان همچنین افزایش می یابد ، زیرا بیوفلاونوئیدها از دندان در برابر پوسیدگی محافظت می کنند. علاوه بر این ، آنها نه تنها لخته شدن خون را مهار می کنند ، بلکه باعث انسداد عروق کرونر می شوند قلب بیماری و آترواسکلروز. با ترکیب با مضر آلکالوئیدها، فلاونوئیدها می توانند اثرات نیکوتین و روغن تار [3.1]. ساپونین ها همچنین به پیشگیری از سرطان کمک می کند. آنها مقید می شوند صفرا اسید در روده و قادر به کاهش تشکیل اسیدهای صفراوی، که از عوامل اصلی ایجاد تومورهای روده هستند. در نتیجه ، آنها خطر ابتلا به روده بزرگ سرطان. علاوه بر این، ساپونین ها قادر به جلوگیری از رشد سلولهای مختلف سرطانی هستند [3.1]. آنها توانایی اتصال دارند کلسترول به طور غیرقابل حل در روده - کمپلکس ساپونین - کلسترول - و در نتیجه جذب کلسترول را کاهش می دهد. کلسترول سطح پایین می آید: با صحافی صفرا اسید ، بیشتر آن می تواند از طریق مدفوع دفع شود. سپس از کلسترول خود بدن برای سنتز استفاده می شود صفرا اسید ، که همچنین سطح کلسترول را در خون کاهش می دهد. ساپونین های موجود در چای سبز دارای اثر تنظیم کننده سیستم ایمنی هستند. این اثر منجر به افزایش تشکیل آنتی بادی، که می تواند به تعداد زیاد با آنتی ژن ها مبارزه کند. سیستم ایمنی بدن بنابراین تقویت می شود. علاوه بر این ، ساپونین ها مسئول افزایش فعالیت سلول های ایمنی بدن هستند طحال، که باعث تحریک سیستم ایمنی بدن. علاوه بر این خواص تقویت کننده سلامتی ، اعتقاد بر این است که این ترکیبات ثانویه گیاهی دارای اثرات ضد باکتریایی ، ضد ویروسی و ضد التهابی هستند [3.1. ]. در نتیجه تحقیقات ، فلاونوئیدها و ساپونین ها می توانند به مبارزه با عفونت HIV کمک کنند. آنها توانایی مهار آنزیم ترانس کریپتاز معکوس را دارند که پاتوژن HIV برای تولید مثل به آن احتیاج دارد. کاروتنوئیدها - بتاکاروتن، لوتئین ، ویولاگزانتین - ، کومارین ها ، کلروفیل و فنولیک اسیدها اثرات مشابه فلاونوئیدها و ساپونین ها دارند. اینها از بدن در برابر آلاینده های مضر و رادیکال های آزاد محافظت می کنند و بنابراین دارای اثرات آنتی اکسیدانی ، ضد میکروبی ، ضد التهابی و همچنین ضد سرطان هستند.کاروتنوئیدها همچنین عملکرد پروویتامین A دارند و بنابراین در فرآیندهای مهم بدن مانند فرآیند بینایی و رشد جنینی نقش دارند. آنها سلولهای ایمنی را تحریک می کنند ، می توانند کاهش دهند سطح کلسترول توسط 14 and و اثرات مثبت در نشان می دهد اختلالات رنگدانه ایهمراه با فنولیک اسیدها، آنها اثرات سرطان زایی علیه مری ، معده ، پوست و ریه سرطان به عنوان مواد دفاعی و محافظ. کاروتنوئیدها همچنین دارای اثرات محافظتی در برابر هستند پروستات، سرطان پستان ، دهانه رحم و روده بزرگ [3.1. ] کلروفیل پیشگیری کننده از سرطان موجود در چای سبز برای اکسیژن رسانی بدن مهم است و باعث ایجاد اریتروسیت ها (سلول های قرمز خون).

روغن های ضروری

چای سبز حاوی 75 روغن اساسی مختلف است. اگر اینها روی بدن اثر بگذارند ، ارگانیسم انسان را به آرامی تحریک می کنند و درک حسی را تحریک می کنند

مواد حیاتی (ریز مغذی ها) - ویتامین ها ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه

چای سبز علاوه بر این تعداد زیادی با ارزش را فراهم می کند ویتامین ها, مواد معدنی و عناصر کمیاب. هر ماده حیاتی (ریز مغذی) برای خود اثرات خاصی بر روی بدن دارد ، که باعث سلامت افراد و جلوگیری از بیماری ها می شود. بخش عمده ای از این مواد به ویژه عملکرد ذهنی و همچنین سلامت افراد را تقویت می کند قلب, گردش، هضم ، سیستم ایمنی بدن ، پوست, مو و ساختار استخوان. بیشترین محتوای مواد حیاتی (ریز مغذی ها) به ویژه برگهای جوان و جوان چای جوان و جوانه های برگ در جوانترین مرحله رشد است که در آوریل - مائوجیانگ - و همچنین مه - کوینگمینگ انتخاب می شوند. [1.2. ]. مواد حیاتی (ریز مغذی ها) چای سبز - اثرات بر روی بدن.

مواد حیاتی اثرات بر بدن
ویتامین B1
  • استفاده از کربوهیدرات ها - قند، نشاسته
  • به عنوان یک "ویتامین عصبی" از انتقال تکانه ها به عضلات پشتیبانی می کند
ویتامین B2
  • مسئول دفع مسمومیت از سموم دفع آفات ، داروهای، مواد سرطان زا.
  • پروتئین های محلول لنز را تثبیت کرده و از آب مروارید و تیرگی لنز جلوگیری می کند
  • آنها به عنوان "موتور متابولیسم" مسئول پردازش ساختمان و سوخت - پروتئین ، چربی ها ، کربوهیدرات ها.
  • مسئول تولید انرژی سلولها و رشد و تشکیل و تخریب گلبولهای قرمز
ویتامین B3 - نیاسین
  • اثر کاهش چربی و کلسترول
  • برای تشکیل برخی از آنزیم ها ، هورمون ها ، مواد پیام رسان بدن و همچنین برای متابولیسم ساختمان و سوخت ضروری است.
  • همراه با کروم مسئول تشکیل گلوکز عامل تحمل - GTF ، که سطح گلوکز خون را با تنظیم می کند انسولین.
  • لازم برای سنتز پروتئین ها در هسته - هیستون ها ، که به نوبه خود برای ترمیم شکستگی DNA مهم هستند.
  • اثر آنتی اکسیدانی
  • سلامت پوست ، بافت عضلانی ، سیستم عصبی و دستگاه گوارش
ویتامین B5 - اسید پانتوتنیک[1.2.]
  • اهمیت به عنوان "ضدفشار ویتامین "[1.2.]
  • متابولیسم را تحریک می کند
  • سموم بدن
  • به عنوان کوآنزیم در سنتز پروتئین ها و اسیدهای آمینه نقش دارد
  • برای سنتز چربی ها و ترکیب آن در دیواره های سلولی ، باعث سوزاندن چربی می شود

ضروری برای

ویتامین B12
  • عملکرد به عنوان یک کوآنزیم در چربی و همچنین اسید فولیک متابولیسم
  • برای سنتز میلین ، لایه محافظ تارهای عصب محیطی در مغز و نخاع لازم است
  • برای تقسیم و تکثیر سلول ضروری است.
  • اثر آنتی اکسیدانی
ویتامین C
  • در شکل گیری کلاژن بافت همبند، تبلیغ می کند پوست بازآفرینی
  • نقش مهمی در تبدیل اسید فولیک به شکل فعال دارد
  • جذب آهن را با فاکتور چهار افزایش می دهد ، زیرا اثر چنین موادی که مانع جذب آهن می شوند ، کاهش می یابد
  • استفاده از آهن را بهبود می بخشد
  • از مواد حیاتی (ریز مغذی ها) مانند ویتامین E در عملکرد پشتیبانی می کند
  • برای فعالیت بیولوژیکی هورمون های عصبی مانند TRH ، CRH ، گاسترین و بومبسین ضروری است
  • شرکت می کند دفع مسمومیت متابولیت های سمی و داروهای با بی خطر ساختن رادیکال های اکسیژن ویتامین C و جلوگیری از تشکیل نیتروزامین های سرطان زا
  • Avital برای فعالیت بیولوژیکی هورمون های عصبی مانند TRH ، CRH, گاسترین و بمبسین
  • با ترشح مقادیر زیاد در معده از سرطان معده جلوگیری می کند
  • اثر آنتی اکسیدانی ، از سلول ها و بافت ها در برابر آسیب و چربی ها و پروتئین ها در برابر اکسیداسیون محافظت می کند
  • فعالیت طبیعی سلولهای درون زا را تحریک می کند
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
ویتامین E
  • اثر آنتی اکسیدانی زیرا ویتامین E جز component غشاهای بیولوژیکی است - ویتامین E بین لیپیدهای غشایی قرار می گیرد و بنابراین می تواند با شکستن واکنش های زنجیره ای ناشی از رادیکال های آزاد در برابر پراکسیداسیون لیپید محافظت کند.
  • از کلسترول در برابر اکسیداسیون محافظت می کند و بنابراین تصلب شرایین را خنثی می کند
  • از اکسیداسیون فسفولیپیدها مانند اسید آراشیدونیک در غشای سلول جلوگیری می کند
  • تولید سیستم دفاعی سلولی و هومورال را افزایش می دهد و عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد
  • مقاومت در برابر باکتری ها را افزایش می دهد
ویتامین K
  • برای سنتز برخی از عوامل لخته شدن در کبد و همچنین در سیستم استخوان لازم است
ویتامین A
  • برای بازسازی مولکولهای رنگدانه ای شبکیه (شبکیه) برای تشکیل رودوپسین از اپسین ضروری است ، که وقتی نور روی آن می افتد برای تبدیل انرژی نور به تکانه های عصبی مصرف می شود
  • از پوست و غشای مخاطی محافظت می کند - به عنوان یک مانع برای باکتری, ویروس ها و همچنین انگلی.
  • در تولید آنتی بادی برای یک سیستم ایمنی پایدار نقش دارد
بتاکاروتن
  • به عنوان یک آنتی اکسیدان ، می تواند پراکسیداسیون لیپید را مهار کند ، بنابراین از عملکرد ویتامین E پشتیبانی می کند
  • ظرفیت آنتی اکسیدانی سیستم های آنزیمی درون زا را افزایش می دهد.
  • فعالیت سلولی را افزایش می دهد و بنابراین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند
  • به طور فعال از پوست و همچنین چشم در برابر اثرات منفی اشعه UVA و UVB محافظت می کند
کلسیم
  • مواد اصلی ساختمان و عامل تثبیت کننده مواد استخوانی و دندان ها ، بنابراین موقعیت مهمی در رشد استخوان در کودکان دارد

توابع وابسته به کلسیم شامل موارد زیر است:

  • تحریک انقباض سلول عضلانی ، کنترل تحریک پذیری عصبی عضلانی.
  • اطمینان از متابولیسم سلول ، تقسیم سلولی و تثبیت غشای سلول.
  • انتشار انتقال دهنده های عصبی
  • عامل فعال کننده لخته شدن خون ، رگهای خونی را مهر و موم می کند
منیزیم
  • وظیفه مهمی در تولید انرژی و همچنین تأمین آن بر عهده دارد و مسئول فعال شدن آنزیم های وابسته به منیزیم مانند کینازها ، فسفاتازها و گلوتامینازها است.
  • تحریک پذیری عضلات و اعصاب را کاهش می دهد
  • رگها را گشاد می کند و اثر کاهش فشار خون دارد
  • عنصر مهم سیستم اسکلتی ، با اکثر تأمین منیزیم در بدن در استخوان ها است
  • بیوسنتز DNA و RNA ، بیوسنتز پروتئین (تشکیل پروتئین جدید) ، تجزیه چربی و گلوکز درهم شکستن.
  • توانایی لخته شدن خون را کاهش می دهد
  • سطح کلسترول را کاهش می دهد
پتاسیم لازم برای

  • مقررات آب تعادل و فشار اسمزی.
  • حفظ تعادل اسید و باز
  • تحریک پذیری تمام سلول های بدن و برای هدایت تکانه ها در سیستم عصبی.
  • انقباض عضلانی
  • سنتز پروتئین
  • فعال سازی آنزیم های مختلف
  • تثبیت یک ضربان قلب منظم و فشار خون طبیعی
مس جز component مهم از آنزیم ها با عملکردهایی مانند

  • سم زدایی از رادیکال های آزاد
  • تحریک ایمنی ، ضد التهاب
  • رشد سلول
  • محافظت از سلول های آنتی اکسیدانی غشای سلول
  • محافظت از اسیدهای آمینه
  • استفاده از اکسیژن سلولی ، تولید انرژی
  • متابولیسم آهن - مس باعث جذب آهن می شود
  • سنتز ملانین و بافت همبند - کنترل اتصال متقابل الیاف کلاژن بافت همبند
روی در بسیاری از واکنشهای آنزیمی نقش دارد و بنابراین از آن پشتیبانی می کند

  • محافظت در برابر اکسیداسیون
  • هضم پروتئین
  • تخریب الکل
  • تبدیل رتینول به شبکیه برای فرایند بینایی.
  • برای ترمیم و سوختن گسترده زخم مورد نیاز است
  • به طور فعال در متابولیسم تیروئید و هورمون های رشد و انسولین شرکت می کند
  • روی با مشارکت در تشکیل تستوسترون ، روی رشد و بلوغ اندام های جنسی مرد و اسپرماتوژنز (اسپرماتوژنز) تأثیر می گذارد.
  • محافظت از سلول در برابر رادیکال های آزاد ، که علت آن تصلب شرایین است ، سکته, ضربه, روماتیسم و سرطان
  • از فعالیت سلولهای ایمنی پشتیبانی می کند
  • برای عملکرد پوست ، مو و ناخن ضروری است و از رشد و قدرت ساختاری آنها پشتیبانی می کند
  • در کودکان ، روی رشد را کنترل می کند ، برای رشد نوزاد متولد نشده ضروری است
فلورین
  • ماده معدنی آپاتیت فقط می تواند همراه با فلورین که مسئول سفت شدن دندان ها و استخوان ها است ، تشکیل شود
  • بر این اساس ، فلوئور برای جلوگیری از پوسیدگی و پوکی استخوان و همچنین پیشگیری از بیماری های مختلف استخوانی مفید است

برای واکنشهای زیر ، فلوئور لازم است:

  • تحریک کلسیم رسوب در استخوان تازه تشکیل شده.
  • تحریک ترکیب تیمیدین - برای سخت شدن استخوان - در سلولهای استخوان ساز
منگنز برای فعال کردن آنزیم ها یا یک جز component از آنها کار می کند و بنابراین در موارد زیر نقش دارد:

  • توسعه سیستم عصبی مرکزی
  • استئوسنتز
  • اسپرماتوژنز
  • لخته شدن خون
  • تشکیل گلوکز از لاکتات
  • اثر آنتی اکسیدانی - به ترتیب محافظت در برابر رادیکال های آزاد و رسوبات پلاک در دیواره رگ های خونی ، محافظت در برابر تصلب شرایین
  • برای ساختن خدمت می کند بافت همبند، استخوان و غضروف [2.1/XNUMX/XNUMX.

علاوه بر ویتامین ها ، مواد معدنی و عناصر کمیاب، چای سبز حاوی 25 است اسیدهای آمینه، که می تواند تا 4٪ مواد تشکیل دهنده آن را تشکیل دهد. این شامل تیانین ، مشخصه بوش چای ، آسپارتیک اسد و اسید گلوتامیک. آنها از طریق اثرات آنتی اکسیدانی خود از سلامت جسمی و روحی حمایت می کنند. این اسیدهای آمینه باعث آرامش سیستم عصبی ، انرژی فراوان به دیواره روده و گلبول های سفید خون می شوند و سطح قند خون را متعادل می کنند

کیفیت و انواع

عوامل زیادی برای کیفیت چای سبز ضروری هستند:

  • محل رشد ، ارتفاع منطقه در حال رشد.
  • مشخصات خاک منطقه در حال رشد
  • مواد گیاهی چای
  • زمان برداشت
  • کیفیت چیدن
  • نوع فرآوری برگ پس از چیدن

چیدن آرام و با دقت جهت گیری برگهای جوان و بدون آسیب ، چای با کیفیت بالا را تضمین می کند. فقط در چنین شرایطی می تواند از سلامت بالایی نیز اطمینان حاصل کند طعم ارزش چای سبز هرچه درجه آسیب دیدگی برگ چای در هنگام چیدن بیشتر باشد ، کیفیت آن کاهش می یابد و با آن باعث تقویت سلامتی و همچنین طعم ارزش چای. برخلاف چای سبز وحشی و نیمه وحشی که با دقت دستچین شده است ، امروزه چندین محصول چای سبز ماشینی و فرآوری شده و همچنین انواع مختلف چای کیسه ای بازاریابی غیرقابل شناسایی با قیمت بسیار پایین ارائه می شود. با این وجود ، با توجه به قیمت ، کیفیت چای سبز نیز کاهش می یابد ، زیرا تلاش برای پردازش محصولات ماشینی به هیچ وجه به اندازه چای سبز دستچین شده بالا و ملایم نیست. به دلیل طعم و محتوای با کیفیت بالا مواد حیاتی (ریز مغذی ها) ، علی رغم قیمت بالاتر ، باید در اولویت چای سبز وحشی و نیمه وحشی قرار بگیرند. افرادی که به طور منظم چای سبز با کیفیت بالا می نوشند ، علاوه بر حفظ کامل سلامتی و افزایش عملکرد ، پاداش می گیرند با نشاط و لذت بیشتر از زندگی [2.1. ] برخی از انواع چای سبز از چین و تایوان ، ژاپن ، و همچنین هند.

نام منشاء طعم ویژگی های خاص
ووکو استان چین Wokou شیرین-تازه ، معطر-خوب-تارت
  • رنگ سبز روشن
  • فقط دو برگ جوان و جوانه را انتخاب کرد
  • برگ های چای به آرامی بخار پز می شوند تا زمانی که به نرمی خاصی برسند
  • خشک شدن نهایی روی آتش زغال
  • هر برگ چای منفرد با دست و به درجه های مختلف برگ طبقه بندی می شود
چای یاسمن از کوههای جنوب چین با توجه به تنوع متفاوت است
  • معمولاً رنگ آن سبز شدید است
  • برگهای چای تا شش بار با گلهای تازه یاس بو داده و طعم دار می شوند
لو شان وو از کوههای استان کوانگسی در جنوب چین تازه
  • رنگ سبز زمردی
  • به راحتی قابل هضم
  • حاوی کافئین کمی است
ریه چینگ جنوب چین نرم ، شیرین سبک ، رایحه تازه و همچنین خاکی.
  • رنگ سبز زمردی نرم
  • متعلق به نجیب ترین چای های چینی است
  • مخلوط ایده آل برای روزهای گرم
  • پس از تزریق طولانی مدت یا خنک شدن آسیب نمی بیند
چای سفید استان جنوبی چین فوجیان تند و کمی تلخ
  • برگهای نقره ای
  • تحریک ملایم با دست
باروت تایوان ، چین پاک ، تازه ترش
  • رنگ زرد مایل به سبز
  • هر برگ محکم در توپی غلت داده می شود که هنگام ریختن آب روی آن مانند گل باز می شود
  • اگر طعم آن خیلی تلخ باشد ، ممکن است فقط ریختن دوم یا سوم را بنوشید
تیان مو QuingDing-Hua Cha استان چین رشد inwildmountainlandscapeamidstmanyfallfalls ، رودخانه کوه و دریاچه ها. خوب ، خوشبو کننده و رایحه بوته
  • رنگ سبز یشمی
  • با قطرات شبنم چیده شده ، به ندرت قبلاً "درجه یک" تا برگ سوزن بلند و کمی فر کار شده است
یون شان دونگینگ هو استان چین هونان ذخیره گاه طبیعی جنگل ها ، رودخانه ها و دریاچه های بامبو رشد دامنه های کوهستانی خوب ، مزه تازه ، مزه شیرین و محرک در پایان.
  • رنگ زرد مایل به ابریشمی
  • فقط در سه روز از سال از درختان چای صد ساله برداشت می شود
  • تازه در آب غنچه های ذرت ایستاده ، که در خارج آنها یک کرک خز از موهای سفید دارد
  • روی بشقاب های گرم خشک شده
Oolong تایوان ، چین قوی ، بدحال
  • رنگ سبز روشن تا نارنجی-قرمز
  • برگها تحت بخارپز یا عملیات حرارتی قرار نمی گیرند
  • کمی تخلیه می شود - قبل از ورود به مرحله اکسیداسیون چای سیاه ، تخمیر متوقف می شود
گیوکورو کیوتو، ژاپن قوی با لمس شیرینی
  • رنگ طلای سبز
  • تزریق با آب پز شده آب تا 50-60 درجه سانتیگراد سرد می شود.
  • ظریف ترین و گرانترین چای سبز ژاپنی - تاج شکوه هنر چای ژاپنی است.
  • حاوی مقدار زیادی کافئین و کمی تانن است
  • دارای یک اثر تحریک کننده قوی است
  • برداشت فقط در ماه مه و فقط از درختان بزرگ که در سایه رشد می کنند
  • شاخه های بسیار لطیف انتخاب شده اند
تاتا ژاپن ، در سایه درختان برگریز رشد می کند خوب تر
  • رنگ کف مایل به سبز
  • م Compلفه مراسم چای ژاپنی
  • برگها به صورت پودر درآمده و با آب در دمای 60 درجه سانتی گراد ریخته می شوند و با لیسک بامبو می زنند تا کف تشکیل شود
  • حاوی کافئین زیادی است
سونچا عمدتا ژاپن - شیزوکا ، در پای فوجیجاما - همچنین تایوان ، چین. ژاپنی معطر ، تازه و سبک است - چینی یادآور یونجه است.
  • رنگ سبز مایل به زرد
  • محبوب ترین چای در ژاپن
  • کیفیت با رنگ برگ ها تعیین می شود ، هرچه سبز تیره باشد ، بهتر است
  • در سه سطح کیفی Superior ، Medium و Low موجود است.
  • برگها فشرده می شوند و مانند چمن به نظر می رسند
آسام سبز آسام - فلات هند ترش تازه و خوب
  • رنگ زرد عسلی
  • برداشت در بهار
  • همچنین برای آب سخت مناسب است
گرین دارجلینگ دارجیلینگ - دامنه های جنوبی هیمالیا ، هند میوه ای تازه
  • رنگ زرد روشن
  • آب و هوا و آگاهی از سنت به آن ویژگی منحصر به فردی می بخشد

تهیه

به منظور جذب عناصر ارزشمند چای سبز در مقادیر کافی ، نوشیدن حداقل 3-4 فنجان روزانه با کیفیت بالا و همچنین دم کشیدن مناسب است. فقط 8 تا 10 گرم برگ چای در هر لیتر آب باید استفاده شود. آب باید بجوشد و سپس در دمای 70-80 درجه سانتیگراد خنک شود تا مواد فعال گرانبها حفظ شود. آب را در ظرفی که از قبل گرم شده ریخته و روی برگ های چای می ریزند ، در جایی که باید این فرصت را داشته باشند شناور آزادانه و آزادانه باز شود. بنابراین ، برگها عطر بهتری می دهند. کل زمان دم کشیدن باید حداکثر 2-4 دقیقه باشد ، زیرا اثر تحریک کننده و غلظت از مواد تقویت کننده سلامتی در آن زمان بیشترین است. پس از مدت زمان کوتاه دم - تا 4 دقیقه - تانن نسبتاً کمی در آن حل می شود ، که به کافئین اجازه می دهد تا عمل کند و چای سبز اثر تحریک کننده ای بر بدن دارد. اگر چای سبز بیش از 5 دقیقه غوطه ور شود یا از برگ چای زیاد استفاده شود ، منجر به آزاد شدن بیش از حد تانن می شود. با این حال ، چای سپس عطر لطیف ، معطر و همچنین ملایم علفی خود را از دست می دهد و طعم تلخ ترش به دست می آورد. اگر چای با مقدار زیادی تانن چای نوشیده شود ، اثر آرامش بخشی بر روی ذهن دارد. دلیل این امر این است که تانن ها می توانند کافئین موجود در چای سبز در بدن را متصل یا مسدود کنند و بنابراین اثر تقویت کننده و تحریک کننده کافئین وجود ندارد. مهم این است که آبی که برگ چای در آن دم می کند گرمتر نباشد یا سردتر از 70 تا 80 درجه سانتی گراد اگر دمای کمتری داشته باشد ، چای در دمای کمتری نوشیده می شود. اگر دمای آب پایین باشد ، مواد فعال به اندازه کافی حل نمی شوند و چای طعم ملایم می دهد. اگر دمای آب بالاتر از 70 تا 80 درجه سانتیگراد باشد ، ویتامین های ضروری حساس به حرارت مانند ویتامین C ، B1 ، B6 ، B12 و اسید فولیک می توان از بین برد. پس از اتمام زمان تزریق ، چای را در گلدان ریخته و برگهای چای را با کمک صافی جمع می کنیم. از آنجا که چای سبز به دلیل صاف شدن برگهای آن ریخته می شود ، این یک "تزریق" نیست بلکه "ریختن" است. فقط اولین تزریق باید نوشیده شود ، زیرا تزریق دوم با استفاده از همان برگ ها منجر به آزاد شدن بیشتر تانن می شود. غلظت بالای تانن در چای سبز باعث یبوست می شود

تصفیه چای سبز

چای سبز را می توان با آبلیمو یا حتی طبیعی تصفیه کرد عسل - به ترتیب با آب نصف لیمو یا یک قاشق چای خوری عسل طبیعی در هر فنجان. با این حال ، نوشیدنی های چای سبز واقعی چیزی شبیه به این را دوست ندارند. شیر و خامه نباید به چای سبز اضافه شود ، زیرا هر دو محصول تانن های چای را متصل می کنند. در نتیجه ، اثر تقویت کننده تانن از بین می رود. اگر چای سبز با شیر یا خامه نوشیده شود ، دیگر هیچ اثر ضد التهابی و ضد باکتریایی ندارد و بدن را از آسیب رساندن به رادیکال های آزاد محافظت نمی کند و همچنین اثر پیشگیری کننده ای در برابر سینه ، معده ، مری ، کبد ، ریه ندارد. ، سرطان پروستات ، دهانه رحم ، پوست و روده بزرگ

ذخیره چای سبز

برگهای چای سبز باید در ظروف چای سبز با روکش مخصوص یا در ظروف شیشه ای ، سرامیکی ، پلاستیکی یا چینی در یک مکان تاریک و خنک نگهداری شود. چایهای معمولی چای فلزی خطر تغییر طعم چای سبز و از بین بردن ویتامین C ظریف را دارند.

اثرات بر بدن

انواع تأثیرات پیشگیرانه و تقویت کننده به دلیل داشتن مواد با ارزش از چای سبز ناشی می شود. چای سبز - اثرات بر روی ذهن

  • با تسهیل ترکیبات فکری ، تحریک تخیل و مبارزه ، از نظر ذهنی چابک می شود خستگی و خواب آلودگی [1.2].
  • با خستگی ذهن را تحریک می کند و هشیار می شود ، توجه و هوشیاری را افزایش می دهد بدون اینکه عصبی شود ، از تفکر روشن پشتیبانی می کند.
  • قضاوت و تصمیم گیری را بهبود می بخشد ، چشم را برای اختلافات تیز می کند
  • تمرکز و همچنین عملکرد را افزایش می دهد
  • اعصاب را هنگام استرس و تحریک پذیری آرام می کند ، هنگام افسردگی ذهن را شاد می کند
  • به نظر می رسد افرادی که چای سبز زیادی می نوشند آرام ترند ، صبورتر هستند و کمتر عجولانه عمل می کنند [1.2].
  • حس رفاه را افزایش می دهد
  • گردش خون را تقویت می کند
  • روند تنفسی را تحریک می کند و جذب اکسیژن را ترجیح می دهد
  • متابولیسم را تسریع می کند
  • مقاومت بدن را تقویت می کند و باعث بهبودی می شود
  • ترویج دفع مسمومیت از کبد و ارگانیسم ، به ویژه تجزیه الکل، چربی ها و مواد زائد.
  • هضم را تحریک می کند
  • از جریان ادرار پشتیبانی می کند ، ادرار را تمیز می کند
  • عضلات را تقویت می کند
  • بینایی را بهبود می بخشد
  • پوست را تمیز می کند
  • ناراحتی اندام و مفاصل را برطرف می کند
  • لاغری
  • سم زدایی از بدن - شش برابر قویتر از چای سیاه
  • امید به زندگی را طولانی می کند

مواد ارزشمند چای سبز نه تنها بر وضعیت روحی ، بلکه بر ظاهر خارجی نیز تأثیر مثبت دارد. با رهگیری آلاینده های متعدد محیطی از طریق آن از زیبایی طبیعی فرد پشتیبانی می کند. چنین مواد مضر بر ارگانیسم ما تأثیر می گذارد و رهبری به افزایش تشکیل رادیکال های آزاد در بدن - اکسیداتیو فشار. رادیکال های آزاد بسیار تهاجمی هستند ، به صورت واکنش های زنجیره ای ضرب می شوند - یک الکترون را از مولکول مورد حمله ربوده و آن را به یک رادیکال تبدیل می کنند - و به ساختارهای بیولوژیکی مانند حمله ، آسیب می رسانند یا از بین می برند اسیدهای آمینه، غشای سلولی و ماده ارثی. آنها همچنین به شتاب پیری پوست. چای سبز می تواند از اثرات مخرب رادیکال های آزاد جلوگیری کند ، زیرا مواد تقویت کننده سلامتی آن باعث سم زدایی رادیکال های آزاد می شود. بنابراین ، تشکیل را به تأخیر می اندازد چین و چروک و همچنین پیر شدن پوست. از آنجا که چای سبز باعث آرامش می شود اعصاب، کمک می کند تا بهتر با استرس کنار بیاییم. افرادی که مرتباً چای سبز می نوشند از درون آرامش بیشتری دارند ، آرام تر ، احیا ، فعال و همچنین سالم به نظر می رسند. نوشندگان چای سبز با خود و محیطشان هماهنگ هستند [1.2. ] .چای سبز از کاهش چربی بدن پشتیبانی می کند ، زیرا تانن موجود در آن احساس سیری کمی ایجاد می کند. بر این اساس ، رژیم گیرندگان به دلیل داشتن ویتامین ها ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب و مواد زیست فعال با ارزش از چای سبز به عنوان ترمز کالری و همچنین منبع ایمن مواد حیاتی بهره مند می شوند. در نتیجه چای سبز همچنین برای درمان پوسیدگی مناسب است. علاوه بر مصرف روزانه حداقل 2 لیتر نوشیدنی بدون کالری ، باید حدود 0.75 لیتر چای سبز نیز مصرف شود. معده و روده را آرام می کند و با خنثی سازی متابولیت های اسید ، بدن را سم زدایی می کند. چای سبز توانایی پشتیبانی از درمان بیماری ها یا شرایط خاص را دارد. یک متاآنالیز نشان داد که مصرف طولانی مدت ، یعنی 12 هفته of چای سبز و سیاه منجر به کاهش قابل توجهی در سیستولیک و همچنین دیاستولیک می شود فشار خون. فراتحلیل دیگر نشان داد که افرادی که روزانه بیش از یک فنجان چای سبز می نوشند ، در مقایسه با افرادی که این نوشیدنی را مصرف نمی کنند ، کمتر در معرض خطر بیماری های قلبی عروقی (CVD) ، خونریزی داخل جمجمه (خونریزی داخل جمجمه؛ خونریزی پارانشیمی ، زیر عنکبوتیه ، زیر و اپیدورال ، و فوق و زیر مایع) و خونریزی داخل مغزی (ICB ؛ خونریزی مغزی) ، و سکته مغزی (آپوپلکسی /ضربه) از مصرف روزانه دو تا سه فنجان ، خطر سکته قلبی (سکته), هایپرلیپیدمی (دیس لیپیدمی) و همچنین آپوپلکسی (ضربه) در مقایسه با گروهی که بیش از یک فنجان چای سبز در روز می نوشید ، کاهش یافت. هنگامی که میزان نوشیدن روزانه به چهار فنجان افزایش یافت ، خطر سکته قلبی و هایپرلیپیدمی دوباره در مقایسه با کسانی که بیش از یک فنجان در روز می نوشند کمتر بود. شروع به مقدار نوشیدن روزانه بیش از 10 فنجان چای سبز ، LDL سطح کلسترول در مقایسه با گروهی که بیش از سه فنجان در روز می نوشیدند ، در شرکت کنندگان کاهش یافت. چای سبز برای بیماری های قلبی عروقی

  • از تصلب شرایین جلوگیری می کند (تصلب شرایین ، تصلب شرایین)
  • خطر سکته قلبی را کاهش می دهد (سکته) ، خونریزی داخل جمجمه (خونریزی مغزی) ، آپوپلکسی (سکته).
  • وضعیت پس از سکته قلبی و همچنین آپوپلکسی را بهبود می بخشد
  • از فشار خون بالا (فشار خون بالا) جلوگیری می کند
  • هم سیستولیک و هم دیاستولیک را کاهش می دهد فشار خون سطوح.
  • سطح کلسترول LDL بالا را کاهش می دهد
  • مانع از آنژین سینه ("تنگی قفسه سینه" ؛ درد ناگهانی در ناحیه قلب) می شود
  • جلوگیری می کند نارسایی قلبی (نارسایی قلبی) ، بیماری قلبی و تنگی عروق کرونر - بیماری کرونر قلب (CHD).
  • جلوگیری می کند رگ خونی انسداد توسط لخته خون (ترومبوز) ، که می تواند رهبری به اضافه بار قلب و همچنین توقف قلب.

چای سبز سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و عملکرد خوبی در موارد زیر دارد:

  • بیماری های سرماخوردگی
  • سردرد
  • عفونتهای روده
  • بیماری های قارچی روده
  • پای ورزشکار - حمام پا با چای سبز

چای سبز از بیماری های متابولیک مانند:

  • دیابت شیرین
  • چربی خون (افزایش سطح چربی خون)
  • نقرس

چای سبز برای سرطان

  • از سرطان های پستان ، معده ، مری ، کبد ، ریه ، پروستات ، دهانه رحم ، پوست و روده بزرگ جلوگیری می کند

چای سبز از درمان اختلالات گوارشی پشتیبانی می کند و بنابراین از موارد زیر جلوگیری می کند:

  • خم شدن
  • بیماری بازگشت اسید به مری (مترادف: GERD ، بیماری ریفلاکس معده ، مری ، ریفلاکس معده (GERD) ؛ ریفلاکس معده مری (ریفلاکس) ؛ ریفلاکس معده و مری. رفلکس ازوفاژیت؛ بیماری ریفلاکس رفلکس ازوفاژیت؛ ازوفاژیت پپتیک) - بیماری التهابی مری (ازوفاژیت) ناشی از ریفلاکس پاتولوژیک (ریفلاکس) آب معده اسیدی و سایر محتوای معده.
  • اسیدیته معده و همچنین سوزش معده
  • التهاب مخاط معده (ورم معده)
  • بیماری های اسهالی قبل

چای سبز بیماری های دندان را خنثی می کند:

  • پوسیدگی
  • پریودنتیت (رکود لثه)
  • التهاب لثه (التهاب لثه)

علاوه بر این ، چای سبز از بروز آن جلوگیری می کند پوکی استخوان یا از درمان این بیماری استخوانی پشتیبانی می کند. چای سبز همچنین با نفرولیتیاز مقابله می کند (کلیه سنگ) و مشکلات کلیوی ، و قادر به کاهش التهاب مثانه (بیماری حساب ادرار) مصرف بیش از حد چای سبز منجر به کمبود [3.1-2] به دلیل کافئین می شود:

  • ویتامین C
  • ویتامین B6
  • کلسیم
  • اهن