انسان سیستم ایمنی بدن بدن را از حمله محافظت می کند باکتری, ویروس ها و انگلی ، از جمله چیزهای دیگر. به منظور انجام کلیه فرآیندهای متابولیکی که برای دفاع بسیار مهم است ، سیستم ایمنی بدن به ویژه به مقدار کافی از مواد مغذی ضروری بستگی دارد ویتامین ها و مواد معدنی. ضروری به این معنی است که بدن نمی تواند خود آنها را تولید کند ، یا نمی تواند آنها را در مقادیر کافی تولید کند و بنابراین باید از خارج تأمین شوند. به خصوص در مورد سرماخوردگی ، درست است رژیم غذایی می تواند تقویت کند سیستم ایمنی بدن. کسانی که در مرحله اولیه عفونت از دفاع خود با غذای مناسب حمایت می کنند ، هنوز هم می توانند عفونت را دفع کنند.
اثر ضد ویروسی فلاونوئیدها.
فردی فلاونوئیدها (به عنوان مثال ، کوئرستین) دارای اثرات ضد میکروبی ، به ویژه در برابر است ویروس ها. تصور می شود که اثر ضد ویروسی مربوط به توانایی آنها در اتصال ویروسی است پروتئین ها (پروتئین ها) و همچنین برای تداخل در تکثیر ویروس. فلاونوئیدها ترکیباتی هستند رنگدانه های گسترده ای در طیف رنگی زرد یا قرمز-بنفش استفاده می شود.
میوه ها و سبزیجات ، به ویژه پیاز، کلم پیچ ، سیب و توت ، به دلیل محتوای کوئرستین ، نمره بالایی می گیرند. یک مطالعه بالینی نشان داد که کوئرستین از حرارت دیده می شود پیاز به طور مetinثرتری توسط بدن مورد استفاده قرار می گیرد - کوئرستین تجویز شده به صورت جداگانه به میزان قابل توجهی کمتر از کوئرستین پیاز توسط بدن جذب می شود.
تقویت قدرت دفاعی بدن: 10 نکته
مواد گیاهی ثانویه (SPS)
علاوه بر مواد مغذی ضروری ، برخی ترکیبات ثانویه گیاهی - مواد طبیعی موجود در میوه ها ، سبزیجات ، حبوبات و غلات - همچنین می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. آنها به همان اندازه برای ما مهم هستند سلامت as ویتامین ها, مواد معدنی و فیبر
ترکیبات ثانویه گیاهی بی شمار دارند سلامتخواص محرک و عملکردهای محافظتی مهم به عنوان مثال ، برخی از SPS ها دارای اثر ضد میکروبی هستند ، یعنی تعداد و فعالیت میکروارگانیسم های بیماریزا را کاهش می دهند. SPS شامل کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها، در میان دیگران است.
سیر به عنوان غذایی برای دفاع
خواص ضد میکروبی از سیر قبلاً توسط ارسطو و بقراط شناخته شده بودند. در طول جنگ جهانی دوم ، سیر به عنوان یک عامل میکروب کش (ضد عفونی کننده) در برابر استفاده شد گانگرن. سیر احتمالاً گیاه غذایی با شدیدترین اثر ضد میکروبی است. این اثر به دلیل گوگرد- حاوی ترکیباتی که حاوی آن است.
آب سیر از رشد استافیلوکوک, استرپتوکوک، ویبرو ، باسیل ، قارچ و مخمرها در لوله های آزمایش (در شرایط آزمایشگاهی) حتی در رقت زیاد (1: 125,000،XNUMX).
اگرچه بیشترین غلظت این نوع میکروب ها در سیر مشاهده شده است ، اما در آنها نیز فراوان است پیاز، تره ، موسیر و پیازچه.
تقویت دفاعی با کلم
کلم گونه هایی مانند کلم قرمز یا کلم نوک دار حاوی هستند خردل روغن با اثرات ضد میکروبی. بنابراین ، "یاوران آشپزخانه" از بین بردن میکروب مانند ترب کوهی و خردل در دفاع از ارگانیسم حمایت کنید. کلم سبزیجات همچنین حاوی گلوکوزینولات هستند ، که اثر ضد میکروبی خود را به طور خاص در مجاری ادراری تخلیه می کنند.
ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود
ویتامین میوه ها و سبزیجات غنی از C هنگامی که از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کنند سرد بادها در گوش ما جارو می کشند. ویتامین C از سرماخوردگی محافظت نمی کند ، اما مدت و شدت عفونت را کاهش می دهد. به عنوان مثال ، به ویژه حاوی ویتامین C زیاد است
- کیوی
- مرکبات
- فلفل
- کلم رنده شده واب پز با سرکه
- سیب زمینی
- کلم پیچ
مواد معدنی و عناصر کمیاب برای دفاع
برای توسعه و عملکرد سیستم ایمنی بدن ، فردی مواد معدنی و عناصر کمیاب، به خصوص اهن, روی و سلنیوم همچنین ضروری هستند. کمبود نیاز همراه با یک اختلال در پاسخ ایمنی همراه است. یک منبع مناسب توسط یک مخلوط متنوع تضمین می شود رژیم غذایی.
علاوه بر غذاهای حیوانی مانند مرغ ، ماهی یا تخم مرغ، سبوس گندم ، کدو تنبل به عنوان مثال ، دانه ها و حبوبات حاوی سطح بالایی از اهن و روی. این مواد معدنی از غذاهای گیاهی به راحتی جذب بدن نمی شوند. ویتامین C ، به عنوان مثال به شکل آب میوه ، می تواند به بهبود کمک کند دسترسی به زیستی. سلنیوم در غذاهای حیوانی نیز یافت می شود. علاوه بر این ، حبوبات ، آجیل or مارچوبه محتوای بالایی دارند.
10 ماده غذایی با قدرت ویتامین
