به دلیل محتوای آب بالاتر، کودکان نسبت به بزرگسالان نسبت به وزن بدن خود به مایعات بیشتری در روز نیاز دارند. به همین دلیل، حتی کمبود جزئی مایعات می تواند به سرعت عملکرد ذهنی و فیزیکی را در کودکان خردسال مختل کند.
انجمن تغذیه آلمان (DGE) مصرف آب زیر را در روز برای کودکان و نوجوانان توصیه می کند:
| سن | کل آب مصرفی (ml/day) |
| 0 تا < 4 ماه | 680 |
| 4 تا < 12 ماه | 1000 |
| 1 تا <4 سال | 1300 |
| 1600 | |
| 7 تا <10 سال | 1800 |
| 10 تا <13 سال | 2150 |
| 13 تا <15 سال | 2450 |
| 15 تا <19 سال | 2800 |
توجه: هر کودکی متفاوت است - برخی از کودکان زیاد می نوشند و برخی دیگر کمتر. تشخیص زودهنگام علائم احتمالی کمبود مایعات مهم است.
علائم کمبود مایعات
با علائم زیر می توانید متوجه شوید که کودک شما به اندازه کافی مایعات نمی نوشد:
- رنگ ادرار تیره است.
- مدفوع جامد است. کودک از یبوست رنج می برد.
- غشاهای مخاطی آن خشک شده است.
- از نظر جسمی تأثیر ضعیفی ایجاد می کند.
- در موارد شدید، بی تفاوت (بی حال) است.
برای جلوگیری از کمبود، اجازه دهید فرزندتان هر چند وقت یکبار و هر چقدر که می خواهد بنوشد. همچنین، او را از نوشیدن قبل از غذا منع نکنید - از ترس اینکه در این صورت به اندازه کافی غذا نخورد. این نگرانی بی اساس است.
به هر حال آب مهمترین غذاست. تجزیه و تحلیل ها نشان داده است که آب لوله کشی بهتر از شهرت آن است. حتی باید دستورالعمل های سخت گیرانه تری نسبت به آب معدنی رعایت کند. استثناها مناطقی هستند که در آنها محتوای نیترات بالا در آب های زیرزمینی شناسایی شده است. با این وجود، تقریباً در همه جای آلمان می توانید بدون تردید به کودک خود آب لوله کشی بدهید.
شیر
- شیر کم چرب (نیمه بدون چربی) و بدون چربی 1.5 تا 1.8 درصد چربی (شیر کم چرب) یا حداکثر 0.5 درصد چربی (شیر بدون چربی) دارد. غنی سازی اضافی با پروتئین شیر مجاز است. هر دو نوع شیر به طور کلی پاستوریزه و هموژن هستند.
- شیر ESL شیر تازه با ماندگاری بیشتر است (ESL = ماندگاری طولانی). این شیر را می توان به دو روش تولید کرد: یا شیر تازه را در دمای 85 تا 127 درجه سانتیگراد به مدت یک تا چهار ثانیه گرم می کنند و یا برای مدت کوتاهی پس از یک فرآیند میکروفیلتراسیون به اصطلاح حرارت داده می شود. در هر دو مورد، نتیجه شیری است که می‌توان آن را تا سه هفته در دمای حداکثر ۸ درجه سانتیگراد نگهداری کرد. همچنین شیر در طول نگهداری طعم خود را از دست می دهد. علاوه بر این، شیر ESL نسبت به شیر UHT ویتامین ها و طعم کمتری را در طول تولید از دست می دهد.
آب میوه
- شهد میوه مخلوطی از آب با آب و شکر است. حداقل میزان میوه بسته به نوع میوه مصرفی 25 تا 50 درصد است. به عنوان مثال، شهد مویز باید حداقل 25 درصد میوه، شهد تمشک حداقل 40 درصد و شهد سیب حداقل 50 درصد باشد.
- آبمیوه اسپریتزر از آب میوه و آب معدنی تشکیل شده است. حداقل نیاز به محتوای میوه وجود ندارد. مانند نوشابه های نوشابه پاپ و انرژی زا، اسپریتزرهای میوه و نوشیدنی های آب میوه جزو نوشابه ها طبقه بندی می شوند.
لیموناد و کولا
- کودک شما باید تا حد امکان به ندرت نوشابه های گازدار و کولا بنوشد. این نوشابه‌ها عمدتاً از شکر، آب و مواد افزودنی تشکیل شده‌اند، بیش از حد شیرین شده و با طعم‌های مصنوعی برای بهبود طعم چاشنی می‌شوند.
- بسیاری از نوشیدنی ها و شیرینی ها حاوی رنگ های آزو نگران کننده هستند، به عنوان مثال E 102 (tartrazine). آنها می توانند آلرژی ایجاد کنند و مشکوک به افزایش مشکلات تمرکز و بیش فعالی در کودکان هستند. از ژوئیه 2010، افزودن برخی رنگ‌های آزو باید در سراسر اتحادیه اروپا با این عبارت برچسب‌گذاری شود: «ممکن است فعالیت و توجه کودکان را مختل کند.