در نظرسنجی تغذیه ملی II (NVS II ، 2008) ، رفتار رژیم غذایی جمعیت برای آلمان مورد بررسی قرار گرفت و نشان داده شد که چگونه این امر بر متوسط مصرف مواد مغذی روزانه با مواد مغذی کلان و ریز (مواد حیاتی) تأثیر می گذارد.
توصیه های مصرف (مقادیر مرجع DA-CH) انجمن تغذیه آلمان (DGE) به عنوان مبنایی برای ارزیابی میزان تأمین مواد مغذی استفاده می شود. مقایسه میزان مصرف مواد مغذی تعیین شده در NVS II با توصیه های DGE نشان می دهد که در آلمان برای کدام عناصر ریز مغذی (مواد حیاتی) مازاد تأمین برق وجود دارد.
در مورد وضعیت تأمین می توان اظهار داشت:
- در مجموع 21٪ از مردان و 50٪ از زنان از 35 تا 50 سال به میزان توصیه شده در روز نمی رسند ویتامین B12.
- مردان بدخیم (35-50 سال) فاقد 1.4 میکروگرم از بدن هستند ویتامین B12. این مربوط به کمبود روزانه 35 درصدی مصرف توصیه شده است.
- بدترین تأمین کننده زنان (از 35 تا 50 سال) فاقد 2.2 میکروگرم از بدن هستند ویتامین B12. این مربوط به کمبود روزانه 55 درصدی مصرف توصیه شده است.
- زنان باردار در مقایسه با زنان غیر باردار روزانه بیش از حد 0.5 میکروگرم ویتامین B12 نیاز دارند. به همین ترتیب ، بدترین میزان تأمین شده زنان باردار با کمبود 2.8 میکروگرم ویتامین B12 در روز است.
- زنان شیرده به طور متوسط روزانه 1.5 میکروگرم ویتامین B12 بیش از زنان غیر شیرده نیاز دارند. بر این اساس ، بدترین شیر خورده در زنان شیرده دارای کمبود 3.8 میکروگرم ویتامین B12 در روز است.
از آنجا که توصیه های مصرف DGE بر اساس نیازهای افراد سالم و با وزن طبیعی است ، ممکن است یک نیاز اضافی فردی (به عنوان مثال رژیم غذایی ، مصرف مواد محرک ، داروهای طولانی مدت و غیره) بیش از توصیه های مصرف DGE باشد.
