کلم: کاربردها ، روش های درمانی ، فواید سلامتی

کلم قبلاً بیشتر به عنوان غذایی برای مردم فقیر در نظر گرفته می شد. با این حال این پتانسیل را دارد که برخی از بیماری ها و بیماری ها را تسکین دهد. این یک جایگزین مفید برای داروی معمولی است ، بدون عوارض جانبی همراه با استفاده از کلم برای اهداف دارویی

پیدایش و پرورش کلم

علاوه بر رنگ سفید کلم کلم و کلم سبز ، کلم قرمز همچنین دارای خواص درمانی است. انواع مختلف کلم برای درمان بیماری ها مناسب است. کلم سفید و همچنین کلم ساویا به ویژه موثر و همه کاره هستند. از کلم سفید نه تنها به طرق مختلف در آشپزی فرهنگ های متعدد استفاده می شود بلکه می توان کاربرد آن را در اوایل تاریخ جستجو کرد. بنابراین ، اولین ذکر آن در یک نشریه را می توان در تواریخ روسی در سال 1073 یافت. کلم سفید متعلق به سبزیجات فصلی نیست ، بلکه در تمام طول سال در دسترس است ، که به دلیل انواع مختلف آن است ، از کلم های اولیه تا زمستان. کلم به یک خاک مقوی نیاز دارد رشد. درست قبل از برداشت ، رنگ آن سفید مایل به سبز است. این فقط شامل مقدار کمی از کالری، علاوه بر ویتامین ها, پروتئین ها و کربوهیدرات ها. در اصل ، کلم سفید و کلم ساوایی از مناطق مدیترانه ای تهیه می شوند. در این بین ، هر دو نوع کلم در آلمان ، فرانسه یا هلند نیز پرورش می یابد. علاوه بر کلم سفید و کلم سبز ، کلم قرمز نیز یک اثر درمانی دارد. رنگ آن بسته به pH خاکی که در آن رشد می کند تغییر می کند. هرچه میزان اسیدی بودن آن بیشتر باشد ، برگهای قرمز نزدیک برگ قرمزتر می شوند سر کلم ظاهر می شود

اثر و کاربرد

کلم گزینه های درمانی متنوعی دارد. حداقل به همان اندازه متنوع است که اشکال متفاوتی که می توان از سبزیجات برای اهداف دارویی استفاده کرد. از یک طرف ، برای کاربردهای خارجی ، از طرف دیگر ، برای اختلالات و شکایات داخلی مناسب است. تأثیر کلم عمدتا به مواد تشکیل دهنده آن است که از تعداد زیادی مختلف تشکیل شده است ویتامین ها و سایر عناصر مهم در حال حاضر در یونان و روم باستان ، پزشکان و دانشمندان از کارایی انواع کلم مطلع بودند. به عنوان مثال ، در آن زمان از آنها برای قاعدگی استفاده می شد گرفتگی عضلات. امروزه دانشمندان ثابت کرده اند که کلم برای پایین آوردن نیز مناسب است کلسترول سطح ، به عنوان فیبر در رژیم غذایی متصل به صفرا اسید. این به نوبه خود حامل است کلسترول، که اکنون می تواند از طریق حرکات مدفوع دفع شود. علاوه بر این ، برگ های کلم حاوی موادی هستند که از رشد سلول ها جلوگیری می کنند و اثر سم زدایی دارند. تحقیقات تاکنون حاکی از آن است که بین این عناصر و تأثیر آن همبستگی وجود دارد زخم و صدمات ، گرچه هیچ مدرک علمی روشنی در این زمینه وجود ندارد. در عوض ، نتایج به طور فزاینده ای مبتنی بر مشاهداتی است که نشان داده است برگ های کلن در شرایط دردناک حمایت می کنند و زخم که فقط ضعیف التیام می یابد. در این راستا ، برگ های کلم ساوای مناسب برای موجود است درد، در حالی که از برگ های کلم سفید برای جراحات استفاده می شود. قبل از استفاده ، برگها باید شسته و خشک شوند. ساقه بزرگ را بریده و برگها را صاف فشار می دهیم تا آب آن خارج شود. سپس می توان برگهای ساوا را روی ناحیه دردناک قرار داده و بانداژ کرد. برای باز کردن زخم، برگ کلم سفید باید دقیقاً بریده شود و استفاده شود. برای مصارف داخلی ، مصرف مواد از طریق غذا توصیه می شود. به خصوص غالباً کلم ها را به ترشی کلم تبدیل می کنند. در این فرم همچنین گفته می شود که می تواند جلوی آن را بگیرد سرطان. سالم ترین آماده سازی به یک مورد کوتاه توجه می کند پخت و پز زمان با دمای پایین تا متوسط علاوه بر این ، ممکن است مواد فعال را از طریق آب میوه مصرف کنید ، که به ویژه برای شکایات گوارشی موجود مفید است.

اهمیت برای سلامتی ، درمان و پیشگیری.

اهمیت کلم برای سلامت نباید دست کم گرفت. از یک طرف ، توانایی پیشگیری دارد و از طرف دیگر ، برای درمان بیماری های موجود مناسب است. می توان آن را به عنوان یک گزینه مفید برای ماده شیمیایی مشاهده کرد داروهای، عوارض جانبی انتظار نمی رود. به خصوص در موارد استفاده خارجی ، فقط استانداردهای بالای بهداشتی باید رعایت شود تا خطر عفونت زخم های باز وجود نداشته باشد. در غیر این صورت ، به دلیل خاص پروتئین ها، کلم برای درمان زخم مناسب است ، که می تواند در محلی باشد معده or اثنی عشر. کمک می کند تا اجتناب شود پوست التهابات و از ترمیم زخم های باز پشتیبانی می کند. بلندی ویتامین محتوای موجود را تضمین می کند ویتامین C کمبود جبران یا جلوگیری می شود. با حذف از چنین کمبودی ، علائم موجود دیگر به طور همزمان کاهش می یابد. کلم بر اساس خواص ضد التهابی قوی ، به شما کمک می کند روماتیسم or گاستریت. در همان زمان ، بسته بندی می تواند باعث کاهش درد از افراد آسیب دیده علاوه بر این ، می تواند ناراحتی در ناحیه روده را تسکین دهد. این شامل یبوست، مثلا. با توجه به آن کلسترولاز خواص پایین آورنده ، ممکن است بتواند از شکایات قلبی عروقی مانند موارد دیگر جلوگیری کند قلب حملات ، زیرا این اغلب ناشی از زیاد است خون لیپیدها. جنبه پیشگیرانه دیگری در پیشگیری از وجود دارد سرطان. گلوکوئین و سایر ترکیبات مشکوک به خنثی کردن فعال تومورها هستند. از آنجا که بیماریهای قلبی عروقی و تومورهای بدخیم از شایعترین علل مرگ هستند ، کلم را می توان بسیار زیاد دانست سلامت اهمیت کارایی آن را می توان به عنوان درمان و پیشگیری توصیف کرد. بنابراین ، نه تنها برای ظروف متعدد مناسب است ، بلکه باید دور از آشپزخانه نیز مورد استفاده قرار گیرد.