فلفل سیاه: کاربردها ، روش های درمانی ، فواید سلامتی

به زبان عامیانه ، سیاه فلفل "گوسفند ساز سالم" محسوب می شود. ترجیحاً ، به عنوان یک غذای پر طعم برای یک غذای خوشمزه شناخته می شود. با این حال ، سیاه فلفل همچنین به عنوان یک گیاه دارویی چیزهای زیادی برای ارائه دارد ، زیرا جز component اصلی ماده فعال پیپرین است که تأثیر مثبتی در شکایات مختلف بیماری دارد.

پیدایش و پرورش فلفل سیاه

سیاه پوست فلفل هضم را تحریک می کند ، رماتیسمی را تسکین می دهد درد، سرفه را برطرف می کند و گرفتگی عضلات، و دعوا می کند پوست لکه ها مهم نیست که فلفل سیاه ، قرمز ، سبز یا سفید باشد ، همیشه از همان گیاه عجیب و غریب velcro می آید. برای تولید فلفل سیاه ، توت نارس قبل از برداشت در آفتاب خشک می شود. ماده تشکیل دهنده پیپرین ، که برای آن مهم است طب گیاهی، به نام علمی گیاه فلفل برمی گردد: Piperaceae. این یک آلکالوئید است که مسئول تندی است طعم. این گیاه یک درختچه فلفل از خانواده فلفل است. نام علمی Piper nigrum نام گیاهی فلفل سیاه می دهد. برخلاف نام ، توت ها همیشه سیاه نیستند ، بسته به زمان برداشت ، سبز ، سفید یا قرمز نیز هستند. گیاه فلفل کوهنوردی چند ساله است که درختانی رشد می کند و با افزایش سن چوبی می شود. در غرفه های وحشی کشت نشده ، می تواند به ارتفاع رشد تا ده متر برسد. با این حال ، در غرفه های زیر کشت ، گیاهان فلفل به ارتفاع رشد سه تا چهار متر محدود می شوند. گیاهان فلفل پرورشی دارای گلهای هرمافرودیت هستند. آنها نامرئی هستند و دارای خوشه هایی به طول ده سانتی متر هستند که پنجاه تا 150 گل منفرد را تحمل می کنند. میوه ها هشت تا نه ماه پس از لقاح رسیده می شوند. به آنها drupes گفته می شود. فلفل سالی دو بار برداشت می شود. کوهنورد چند ساله می تواند تا سی سال در شرایط خوب بازده باقی بماند. غرفه های طبیعی بومی هند است. با این حال ، با استعمار انگلیس و فرانسه ، گیاه فلفل نیز در کشورهای اروپایی و مسیحی بسیار محبوب شد ادویه به مقدار زیاد وارد شد اهمیت فلفل در اواخر قرن نوزدهم ، اوایل قرن 19 ، اوج شکوفایی مستعمرات انگلیس و فرانسه ، نشان می دهد که فلفل ، به نوبه خود ، حتی توزین شده است طلا. امروزه علاوه بر هند ، ویتنام ، برزیل و مالزی از کشورهای اصلی در حال رشد هستند. سالانه حدود 200,000 تن فلفل تولید می شود. اگرچه فلفل سیاه اثرات مختلف درمانی را ثبت می کند ، شهرت آن به عنوان یک گیاه دارویی فقط به تدریج مورد استقبال قرار می گیرد ، زیرا محبوبیت آن به عنوان گیاه ادویه همچنان به تسلط خود ادامه می دهد.

اثر و کاربرد

فلفل به دلیل روشهای مختلف پردازش رنگ خود را به دست می آورد. علاوه بر فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، سبز و سفید نیز وجود دارد. مهمترین ماده شیمیایی شیمیایی پیپرین است که غالباً از آن به عنوان یک سلاح همه منظوره دارویی یاد می شود. علاوه بر این ، مشتقات مانند پیپرتین ، پیپیرلین ، پیپیرانین و چاویسین عمل می کنند. این مشتقات به نام آلکامید (اسید) نیز شناخته می شوند آمید آلکالوئیدها) سایر مواد تشکیل دهنده عبارتند از فلاونوئیدها، روغن چرب ، رامنتین ، کامفرول و کوئرستین. فلفل سیاه هضم را تحریک می کند ، دردهای روماتیسمی را تسکین می دهد ، سرفه ها را تسکین می دهد و گرفتگی عضلات، و دعوا می کند پوست لکه ها در برابر انواع سرماخوردگی ها مانند موثر است گلو درد, برونشیت و تب، و به تنش مربوط به عضله و درد. از تولید سلولهای چربی جدید جلوگیری کرده و پایین می آید فشار خون بالا. این مواد تند اثر گرم کننده دارند ، بنابراین داروی آیورودا به افرادی که اغلب هستند توصیه می کند سرد برای مصرف فلفل بیشتر تندی آن نشان دهنده a است درد محرک برای ارگانیسم انسان ، که مسئول تولید بدن است اندروفین ها در مغز. اندروفین ها همچنین در بین مردم به عنوان خوشبختی شناخته می شوند هورمون. بر این اساس ، فلفل سیاه دارای اثر تقویت روحیه و مبارزه است افسردگی. بنابراین یک احساس عمومی خوب را تضمین می کند. در صورت اختلالات گوارشی ، ترشح منظم آب میوه های گوارشی را تضمین کرده و تحرک پرزهای روده را افزایش می دهد. ثابت شده است که مواد تند و تلخ بر چربی و متابولیسم تأثیر مثبت دارند. بنابراین فلفل سیاه نیز عامل لاغری است. مانع رشد می شود باکتری و به عنوان یک حشره کش قدرتمند عمل می کند.

اهمیت برای سلامتی ، درمان و پیشگیری.

برای اهداف دارویی ، میوه های سبز کاملاً کامل بصورت غیرقابل پوست و خشک استفاده می شوند. مردم درک می کنند طعم فلفل به عنوان گرم و سوزش، که به دلیل تحریک گیرنده های درد و گرما است. پاسخ انعکاسی افزایش ترشح آب میوه های بزاقی و معده است. فلفل با افزایش ترشح همزمان هضم غذا اشتها را تحریک می کند آنزیم ها. در عین حال ، مواد تلخ تند به دلیل عملکرد گیرنده های گرما تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارند. به همین دلیل گفته می شود فلفل خاصیت لاغری دارد. کسانی که با علوم گیاهی و پزشکی آشنایی ندارند ، به دلیل مسئولیت خود ، از استفاده از گیاه فلفل به شکل فرآوری نشده خودداری کنند ، زیرا مواد تلخ و تلخی مانند فلاونوئیدها, آلکالوئیدها و روغنهای اساسی می توانند باعث تحریک شوند پوست و غشاهای مخاطی. آنها بیشتر متمرکز و تجزیه می شوند. بنابراین طبیعت درمانی و دارو از این مواد به طور انحصاری به شکل رقیق و پتانسیزه استفاده می کنند. به طور خاص ، عدم تحمل روغنهای اساسی و مواد موجود در آن ، مانند مونتول، به شکل آلرژی و حملات آسم را نمی توان رد کرد. داروی آیورودا فلفل را به دلیل خاصیت تحریک کننده آن به "Agni" ، که در سانسکریت مخفف عنصر حیاتی "آتش" است ، ارزیابی می کند. طبق طب هند باستان ، "Agni" همچنین شامل تمام فرایندهای متابولیسم ارگانیسم انسان است. غربی طب گیاهی به این فرایندها اشاره می کند به عنوان اکسیژن احتراق (اکسیداسیون) و از فلفل سیاه در برابر انواع اختلالات گوارشی استفاده می کند تا آب گوارشی آزادتر جریان یابد و مواد مضر و زائد از بدن خارج شوند. مطابق با داروی آیورودا ، "آتش هضم" مشتعل می شود. درمانگران آیورودا از فلفل برای استفاده می کنند از دست دادن اشتها, بواسیر و نفخ. ضرب المثل "خیلی کمک می کند" همیشه صدق نمی کند ، اما "کمتر گاهی بیشتر است" ، زیرا غشاهای مخاطی و طعم گیرنده های ارگانیسم انسان قرار گرفتن بیش از حد در معرض مواد معطر و طعم دهنده را دوست ندارند ، که می تواند باعث تحریک در صورت مصرف بیش از حد شود.