ید یک عنصر شیمیایی با عنصر نماد I است و در گروه هالوژن ها قرار دارد. به طور طبیعی ، عنصر شیمیایی است ید در نمکهای آن بصورت مقید رخ می دهد. نمونه هایی از اشکال نمک ید هستند پتاسیم یدید و سدیم یدید
ید به همراه غذا تأمین می شود و عنصری ضروری برای بدن حیوان و انسان است. به همین دلیل از عناصر کمیاب به حساب می آید. انجمن تغذیه آلمان (DGE) نیاز روزانه ید را با 180 میکروگرم تا 200 میکروگرم بیان می کند.
زنان باردار و مادران شیرده باید با مقدار 200-250 میکروگرم در روز کمی بیشتر مصرف کنند. برای کودکان ، DGE مصرف 40-200 میکروگرم در روز را توصیه می کند. با این حال ، میزان مصرف واقعی کمتر است و تخمین زده می شود که بزرگسالان تقریباً 120 میکروگرم ید در روز مصرف می کنند.
مناطق ساحلی غنی از ید به شکل ماهی و جلبک دریایی. علاوه بر این ، ید در نمک خوراکی یددار و در داروهایی مانند آمیودارون، یک عامل ضد آریتمی برای درمان بسیاری از آریتمی های قلبی استفاده می شود. اشعه ایکس ماده حاجب که به عنوان مثال در توموگرافی رایانه ای (CT) استفاده می شود ، ممکن است حاوی ید نیز باشد.
با وجود این، کمبود ید در بخشهای وسیعی از اروپای مرکزی شیوع دارد. این عمدتا مناطق کوهستانی ، بلکه کشورهای محصور در خشکی را نیز تحت تأثیر قرار می دهد. جهان سلامتی سازمان (WHO) تخمین می زند که تقریباً 750 میلیون تا یک میلیارد نفر در سراسر جهان از آن رنج می برند کمبود ید.
اروپای غربی و مرکزی ، با بیش از 380 میلیون نفر آسیب دیده ، سهم قابل توجهی دارد. در نتیجه، کمبود ید شایع ترین علت آن است بزرگ شدن تیروئید در اروپای مرکزی. بیشترین غلظت ید در ارگانیسم انسان در است غده تیروئید، جایی که ید در تیروئید گنجانده شده است هورمون تیروکسین (تترایودوتیرونین ، T4) و تری یدوتیرونین (T3).
از آنجا که بدن برای این امر به ید اولیه احتیاج دارد ، یدهای خورده شده با غذا یا دارو به ید اولیه تبدیل می شوند. قرص های یدید برای پیشگیری و همچنین درمان بیماری های تیروئید استفاده می شود. نمک های ید نیز به صورت تجویز می شوند پتاسیم یدید یا سدیم یدید
یدید به صورت قرص یا قرص روکش دار با قدرت عمل متفاوت در دسترس است. آماده سازی یدید به داروخانه نیاز دارد اما به نسخه پزشک احتیاج ندارد. آنها باید بعد از غذا با مقدار کافی مایعات مصرف شوند.
ید به طور طبیعی در ماهی های دریایی و غذاهای دریایی وجود دارد. انواع ماهی ها مانند ماهی ، ماهی قرمز و پلاستیک به عنوان تأمین کنندگان عناصر کمیاب ید در نظر گرفته می شوند. جلبک ها همچنین می توانند به عنوان منبع ید عمل کنند.
جلبک های قهوه ای کلپ ، که یک منبع کاملاً طبیعی از آن است پتاسیم یدید ، باید به طور خاص ذکر شود. کسانی که همه اینها را دوست ندارند ، می توانند غذاهای دیگر حاوی ید را نیز بخورند. این محصولات شامل لبنیات ، تخم مرغ و اسفناج است. روش دیگر برای پوشش حداقل نیاز به ید استفاده از نمک خوراکی یددار است. علاوه بر این ، غذاهای غنی شده با نمک یددار نیز می توانند تسکین دهنده باشند.
