محصولات
کینوا در فروشگاه های مواد غذایی و فروشگاه های ویژه موجود است. شبه سرانه در اصطلاح شمرده می شود خارق العاده.
گیاه
کینوا ، از خانواده دم روباهی (Amaranthaceae) ، بومی آمریکای جنوبی است و هزاران سال است که در آند کشت می شود. از دهه 1980 ، گیاه مقاوم در کشورهای دیگر نیز کشت می شود. آمریکای جنوبی اما همچنان مهمترین منطقه کشت است. این یک غلات واقعی و چمن نیست - بنابراین آن را یک شبه غلات می نامند.
دانه
مانند گیاه ، بذرها کینوا نیز نامیده می شوند. اندازه آنها در محدوده چند میلی متر است. دانه ها حاوی کربوهیدرات ها (نشاسته) ، پروتئین بالا (پروتئین) با ترکیب اسید آمینه خوب ، روغن نباتی با اشباع نشده اسیدهای چرب، فیبر ، و همچنین ویتامین ها، مواد معدنی ، عناصر کمیاب و ترکیبات گیاهی ثانویه. بذرها اغلب به رنگ زرد مایل به زرد هستند ، اما همچنین می توانند رنگ های دیگری مانند قرمز یا سیاه داشته باشند. کینوا است چسب-رایگان. پوشش خارجی دانه حاوی تلخ و سمی است ساپونین ها و باید در هنگام پردازش حذف شود.
تهیه
- شستشو با آب.
- 1 فنجان کینوا را در ظرفی با 2 فنجان آب.
- 1/2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
- جوش بیاورید.
- تا حدودی 12 تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید آب جذب می شود گاهی اوقات هم بزنید.
مناطق کاربرد (انتخاب)
به عنوان غذا ، مانند وعده های غذایی ، سالادها ، شیرینی ها ، شیرینی ها ، بارها ، غلات صبحانه ، نان ها ، به عنوان نوشیدنی کینوا و همبرگرها.
فواید بالقوه کینوا
- فاقد گلوتن
- گیاهخوار / وگان
- سرشار از پروتئین است
- سبزی
- محتوای پروتئین غنی از مواد مغذی
- سلامتی
