چه نوع گیاهخواری وجود دارد؟
در مورد تغذیه گیاه خواری ، چهار نوع اصلی از هم متمایز می شوند که با مصرف شیر و محصولات لبنی و تخم مرغ متمایز می شوند. گیاهخوار ovo-lacto رژیم غذایی محدود به پرهیز از مصرف گوشت و ماهی است ، در حالی که محصولات لبنی و تخم مرغ هنوز مصرف می شود. در مقابل ، پیروان یک گیاهخوار تخم مرغی رژیم غذایی از مصرف گوشت و ماهی و همچنین محصولات لبنی خودداری کنید ، در حالی که رژیم لاکتو-گیاهخواری فقط به محصولات لبنی محدود می شود و شامل تخم مرغ نیست.
کاملاً گیاهخوار رژیم غذایی امروزه بیشتر گیاهخوار نامیده می شود و همه غذاهای حیوانی مانند ماهی ، گوشت ، شیر ، تخم مرغ و غیره را شامل نمی شود عسلاگر انصراف از محصولات حیوانی فراتر از تغذیه باشد ، به عنوان مثال چرم یا پشم نیز مصرف نمی شود ، به جای غذای گیاهی یا کاملاً گیاهی Veganismus صحبت می شود. علاوه بر این ، روشهایی برای تغذیه وجود دارد که تخصیص آنها به گیاهخواری بحث برانگیز تلقی می شود. بعنوان مثال ، ماهی های دامی گوشت مصرف نمی کنند ، بلکه ماهی می خورند. با کلمه مصنوعی "Flexitarismus" روش تغذیه ای انسان توصیف می شود ، افرادی که می خواهند گوشت و ماهی را کمترین مقدار ممکن را بخورند اما بدون مصرف آنها نمی خواهند یا نمی توانند به طور کامل انجام دهند. از این رو فلکسیتاریرها ، بعضاً تا حدی مستضعف تر ، به عنوان "گیاه خواران نیمه وقت" نامیده می شوند.
گیاهخواری چه تاثیری روی بدن من دارد؟
تصمیم برای رژیم گیاهخواری هم اثرات مثبت و هم منفی بر بدن دارد. اثرات مثبت شامل کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا, سرطان, دیابت ملیتوس یا قلب حمله کردن این واقعیت که گیاهخواران کمتر اتفاق می افتد قلب حمله به دلیل کاهش سطح است کلسترول مقادیر در خون، علاوه بر کاهش یافته است فشار خون.
فراتر از آن ، تبدیل به یک رژیم غذایی گیاهی معمولاً بر وزن بدن تأثیر مثبت می گذارد (بنابراین باعث کاهش). برعکس، گیاهخواری همچنین می تواند برخی از اثرات نامطلوب داشته باشد. به ویژه اگر غذای گیاهی بیش از حد یک طرفه چیده شده باشد و همچنین کاملاً گیاهخوار باشد (وگانر) خطر کمبود آهن وجود دارد ، پروتئین ها، ویتامین B12 و سایر مواد معدنی و عناصر کمیاب.
چنین حالات کمبودی می تواند به نوبه خود علائم کمبود مختلفی را افزایش دهد ، مانند افزایش حساسیت به عفونت ، کم خونی یا احتباس آب (ادم). به طور خلاصه ، از نظر پزشکی ، نمی توان گفت كه یكی از دو رژیم غذایی برتر از رژیم دیگر است - اما اثرات منفی احتمالی گیاهخواری با یک رژیم غذایی آگاهانه و متعادل می توان به حداقل رساند. اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع را می توانید در اینجا بخوانید: رژیم گیاهخواری
