ویتامین B9 یا اسید فولیک، همچنین به عنوان فولات شناخته می شود ، یک است آب-حلول ویتامین که متعلق به اصطلاح B است ویتامین ها.
نحوه عملکرد ویتامین B9 (اسید فولیک).
یک فرد بزرگسال باید حدود 400 میکروگرم یا 0.4 میلی گرم از آن مصرف کند اسید فولیک روزانه. این نیاز فقط با مصرف روزانه میوه و سبزیجات تازه به خوبی تأمین می شود.
بدن فقط می تواند ذخیره کند ویتامین B9(اسید فولیک) به میزان محدود ، بنابراین تأمین این ویتامین در فواصل منظم برای بدن مهم است.
اگر این کار انجام نشود ، علائم کمبود می تواند رخ دهد. کمبود اسید فولیک در آلمان گسترده است - این می تواند با کمک آماده سازی اسید فولیک خنثی شود. مشروبات الکلی ، سیگاری ها ، زنان باردار و شیرده و افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و همچنین بیمارانی که خونریزی مزمن دارند از جمله گروه های خطرناک برای کمبود اسید فولیک هستند.
یک بزرگسال سالم حدود پنج تا ده میلی گرم اسید فولیک در بدن خود دارد که اکثریت قریب به اتفاق در آن ذخیره می شود کبد.
اهمیت
برای بدن ، ویتامین B9 (اسید فولیک) چندین معنی اساسی دارد. به عنوان مثال ، در شکل گیری شرکت می کند خون سلولها و سلولهای مخاطی. همچنین به ساختن مواد مهم وراثتی DNA و RNA و همچنین متابولیسم پروتئین کمک می کند. علاوه بر این ، اسید فولیک برای آن ضروری است متابولیسم چربی.
اگر بدن به طور مرتب اسید فولیک از طریق غذا تأمین نشود ، یک شکل خاص از کم خونی ممکن است در مدت زمان کوتاهی ، معمولاً پس از چهار تا پنج ماه ایجاد شود. این را مگالوبلاستیک نیز می نامند کم خونی. در مقابل بیوتین کمبود ، کمبود اسیدفولیک در آلمان شیوع بیشتری دارد.
دلایل این امر هر دو الف است رژیم غذایی بیش از حد یک طرفه است و سبزیجات بیش از حد پخته شده است. این کار اغلب در عمل به اشتباه انجام می شود. مصرف مکرر از الکل همچنین می توانید رهبری به کمبود ویتامین B9 اسید فولیک.
به خصوص زنان باردار باید به مقدار کافی اسید فولیک توجه کنند. اگر این کار انجام نشود ، جنین می تواند دچار اختلالات شدید شود شایعترین آنها اختلالات عصبی است. کمر به اصطلاح باز یکی از شایع ترین بیماری های کودک متولد نشده است که از کمبود اسیدفولیک در مادر ایجاد می شود.
وقوع در غذا
سبزیجات برگدار ، غلات و احشا منابع بسیار خوبی از ویتامین B9 (اسید فولیک) هستند. برخلاف تصور عمومی ، ماهی به نوبه خود فقط یک منبع خوب شرطی اسید فولیک است. باید توجه ویژه ای داشت تا سبزیجات بیش از حد پخته نشوند ، در غیر این صورت اسید فولیک ارزشمند از بین می رود. سبک و اکسیژن همچنین برای بیشتر سبزیجات مضر است. علاوه بر سبزیجات ، مقادیر بیش از حد متوسط اسید فولیک نیز در آن موجود است تخم مرغ، دانه های آفتابگردان و سبوس گندم.
یک فرد بزرگسال باید روزانه حدود 400 میکروگرم یا 0.4 میلی گرم اسید فولیک مصرف کند. زنان باردار و شیرده نیز به نوبه خود باید حداقل 600 میکروگرم اسید فولیک در روز مصرف کنند. این نیاز فقط با مصرف روزانه میوه و سبزیجات تازه به خوبی تأمین می شود.
با این حال تعداد بسیار کمی از مردم آلمان موفق به خوردن میوه و سبزیجات به طور منظم می شوند. بنابراین جای تعجب نیست که حدود 80 تا 90 درصد مردم حداقل از کمبود اسیدفولیک ناچیز رنج می برند. در این موارد ، پزشک معالج معمولاً داروهای حاوی اسید فولیک را تجویز می کند.
مصرف بیش از حد دوز به سختی امکان پذیر است ، فقط با مقدار 15 میلی گرم در روز می توان چنین مصرف بیش از حد را نام برد. بیخوابی و عصبی بودن می تواند عواقب غیرجذاب مصرف بیش از حد اسید فولیک باشد.
اگر یکی علاوه بر این از کمبود رنج می برد ویتامین B12، مناسب جذب اسید فولیک به طور تصادفی فقط در حد محدودی امکان پذیر است.
