کاروتنوئید

محصولات لیکوپن به عنوان یک دارو در بسیاری از کشورها تأیید نشده است ، اما به عنوان مکمل غذایی و رنگ خوراکی (به عنوان مثال ، آلپینامد) به بازار عرضه می شود. در جهان انگلیسی زبان ، از آن با عنوان یاد می شود. ساختار و خواص لیکوپن (C40H56 ، Mr = 536.9 g/mol) یک کاروتنوئید آبگریز طبیعی است که در گوجه فرنگی یافت می شود و رنگ قرمز آن را می دهد. لیکوپن