ویتامین B1 - تیامین
به منظور بررسی ویتامین ها پدیده و ساختار تیامین در محصولات گیاهی و حیوانی یافت می شود. ساختار شیمیایی آن با یک حلقه پیریمیدین (شامل دو اتم نیتروژن (N) در حلقه شش عضوی خود) و یک حلقه تیازول (حاوی یک اتم گوگرد (S) در حلقه پنج عضوی آن) مشخص می شود. وقوع: سبزیجات: (جوانه گندم ، تخمه آفتابگردان ، سویا) تیامین باید… ویتامین B1 - تیامین
