هنگام ناهار ، ورودی بزرگ خود را ایجاد می کند: ساندویچ! تقریباً هر دومین کارگر (45 درصد) در زمان استراحت ناهار به نان ، رول یا ساندویچ می رسند. این نظرسنجی از DAK را تأیید می کند. علاوه بر این ، ساندویچ های کلاسیک مانند ساندویچ پنیر یا سوسیس نیز نقش مهمی در جعبه های صبحانه بسیاری از دانش آموزان مدرسه ایفا می کنند. … اشتولنفورر: غذای سالم در مدرسه و اداره
محصولات مالتودکسترین به صورت پودر خالص در بازار موجود است. همچنین در بسیاری از غذاهای فرآوری شده و در داروها یافت می شود. ساختار و خواص مالتودکسترین به صورت پودر سفید یا رطوبت سنج یا گرانول وجود دارد و به راحتی در آب حل می شود. این مخلوطی از مونومرها ، الیگومرها و پلیمرهای گلوکز (دکستروز) است که با هیدرولیز جزئی به دست می آید… مالتودکسترین
محصولات عصاره مالت در داروخانه ها و داروخانه ها ، به عنوان مثال ، در Morga موجود است. Wander یک تامین کننده بزرگ است. عصاره مالت جزء اصلی نوشیدنی ملی سوئیس Ovaltine است. ساختار و خواص عصاره مالت به صورت پودر زرد رنگ یا مایع چسبناک وجود دارد. معمولاً با استخراج با آب آشامیدنی از مالت جو به دست می آید… عصاره مالت
محصولات نشاسته به عنوان یک ماده خالص در فروشگاه های مواد غذایی (به عنوان مثال ، Maizena ، Epifin) ، داروخانه ها و داروخانه ها و سایر مکان ها موجود است. ساختار و خواص نشاسته یک پلی ساکارید و یک کربوهیدرات است که از واحدهای D- گلوکز تشکیل شده و به صورت α- گلیکوزیدی به هم مرتبط هستند. حاوی آمیلوپکتین (حدود 70)) و آمیلوز (حدود 30) است که ساختارهای متفاوتی دارند. آمیلوز شامل شاخه های بدون انشعاب… استحکام
مانند بسیاری از چیزها ، نان در سال های اخیر واقعا گران شده است. بنابراین ، خرید دستگاه پخت نان ارزشمند است. در مدت زمان کوتاهی نان تازه دارید و پول زیادی پس انداز می کنید. درب را باز کنید ، مواد را اضافه کنید و برنامه پخت را انتخاب کنید. حدود سه ساعت بعد ، نان آماده است - در… غذای سالم بخورید: نکته: نان خود را بپزید
حتی هزاران سال پیش ، مصری ها از مخمر در تولید نان و آبجو استفاده می کردند - اما بدون آنکه بدانند چه نیروی مرموز در پخت و دم کردن برای آنها بسیار مفید بود. این راز تا مدتی بعد توسط لوئیس پاستور فاش نشد ، او مخمر و نحوه عملکرد آن را در… مخمر: کمی همه کاره
میوه کپک زده ، ماست کپک زده - با این محصولات ، تصمیم به دور انداختن به سرعت گرفته می شود. اما آیا این مورد در مورد نان کپک زده نیز صدق می کند؟ برخی با انداختن نان در اولین نشانه کپک مردود می شوند و سخاوتمندانه ناحیه آلوده را قطع می کنند. دیگران کوچکترین رنگ سبز مایل به آبی را به عنوان فرصتی برای پرتاب… نان کپک زده: و حالا؟
محصولات گلوتن به عنوان پودر در تجارت (به عنوان مثال ، Morga) و در آرد یافت می شود. ساختار و خواص گلوتن مخلوط پیچیده ای از پروتئین های نامحلول در آب است که در آندوسپرم دانه های غلات ، به ویژه گندم ، اسپتل ، چاودار و جو یافت می شود. گلوتن سرشار از اسیدهای آمینه گلوتامین و پرولین است و به عنوان پروتئین ذخیره کننده عمل می کند. که در … چسب
محصولات ماست در فروشگاه های مواد غذایی در انواع بی شماری موجود است. خود نیز تولید می شود. برای این منظور ، تخمیرات مناسب در داروخانه ها و داروخانه ها به فروش می رسد. به گفته Duden ، به هر حال ، هر سه مقاله در زبان آلمانی درست است ، یعنی der ، die و das Joghurt. ساختار و خواص ماست متعلق به تخمیر… ماست
محصولات نان ، به عنوان مثال ، در نانوایی ها و خواربارفروشی ها موجود است و مردم نیز دوست دارند خودشان تهیه کنند. بیشتر مواد افزودنی برای پخت نان در داروخانه ها و داروخانه ها موجود است. مواد لازم برای تهیه یک نان فقط به چهار ماده اساسی نیاز است: آرد غلات ، به عنوان مثال آرد گندم ، جو ، چاودار و نان. آب آشامیدنی نمک… نان
برای بسیاری ، بوفه کباب خوب دقیقاً با یک تکه گوشت تند تند مشخص می شود. اما هر تکه گوشت برای کوره مناسب نیست. آنچه در هنگام کباب کردن گوشت باید به آن توجه ویژه ای داشته باشید ، ما در اینجا به شما می گوییم. اعم از گوشت گاو (استیک سوخاری یا گوشت گاو) ، گوشت خوک (اسکالوپ ، گردن ، فیله) ، مرغ (ران مرغ ، بوقلمون… حقایق جیرجیرک
انواع غذاهای فینگر فودی مانند مینی پیتزا ، بروسکتا موتزارلا گوجه فرنگی ، همبرگر Tex-Mex یا نازک نان مکزیکی بسیار شیک و آسان برای استفاده در گریل هستند. آنها نه تنها به عنوان یک غذای جانبی ، بلکه به عنوان پیش غذا و میان وعده در بین راه ، به طرز هوشمندانه ای زمان انتظار برای سوسیس را کاهش می دهند. … کباب پز: همراه با نان و غذای فینگر
