ایزومراز زیلوز
محصولات زایلوز ایزومراز بصورت کپسول (CH: Fructease ، سایر کشورها نیز Fructosin ، Fructaid) به صورت یک ابزار پزشکی در دسترس است. ساختار و خواص زایلوز ایزومراز آنزیمی است که ایزومریزاسیون برگشت پذیر فروکتوز را به گلوکز کاتالیز می کند. از دهه 1950 به صورت صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد و از سویه های باکتریایی غیر بیماری زا مشتق شده است. D-xylose… ایزومراز زیلوز