اسید آراشیدید

تعریف و ساختار اسیدهای چرب لیپیدی هستند که از یک گروه کربوکسی و یک زنجیره هیدروکربوری تشکیل شده اند که معمولاً منشعب نیستند و ممکن است حاوی پیوندهای دوگانه باشند. شکل اسید پالمیتیک را با 16 اتم کربن (C16) نشان می دهد: آنها معمولاً در طبیعت عاری از طبیعت یا به شکل گلیسیرید وجود دارند. گلیسیریدها از یک مولکول گلیسرول استری… اسیدهای چرب