مواد معدنی و عناصر کمیاب

این اجزای آلی مانند سایر مواد موجود در ارگانیسم انسان تحت گردش مداوم قرار دارند. از آنجا که این اتفاق بدون از دست دادن اتفاق نمی افتد ، تأمین مداوم مواد غذایی ضروری است. مهمترین مواد معدنی و عناصر کمیاب:

سدیم
پتاسیم
کلسیم
منیزیم
کلر
اهن
ید
کبالت
مس
منگنز
مولیبانک
کروم
فلورین
سلنیوم

فیبرهای غذایی

فیبرهای غذایی هضم نشده و هضم آن دشوار است کربوهیدرات ها (سلولز ، همی سلولز ، پکتین ها) ، که به طور عمده در محصولات غلات کامل ، سبزیجات ، میوه ها ، حبوبات و سیب زمینی موجود است. فیبر باعث احساس سیری می شود. آ رژیم غذایی غنی از فیبر تأثیر مثبتی بر روی خون کلسترول مرحله. فیبرها همچنین قابل تورم و روان کننده هستند. آنها باعث پر شدن روده می شوند ، حرکت روده را تقویت می کنند و تخلیه مدفوع را تنظیم می کنند.

آب

در میان مواد ساختمانی غیر آلی ارگانیسم انسان ، آب از نظر کمی مهمترین است. حدود 66٪ از وزن بدن بزرگسالان را آب تشکیل می دهد. در نوزادان بیش از 70٪ است. نیاز آب یک فرد بالغ حدود 30 تا 35 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در 24 ساعت است.

این برای یک مرد بالغ 2 تا 2/1 لیتر است. در صورت تعریق زیاد یا گرمای هوا ، به دلیل افزایش تعریق ، میزان آب مورد نیاز می تواند به میزان قابل توجهی بیشتر شود. تأمین آب کافی برای زندگی ضروری است. تلفات آب بیش از 2٪ منجر به مرگ می شود.

تغذیه درمانی برای اضافه وزن

قوانین اساسی عمومی: تغییر در رژیم غذایی باید ساخته شود و به طور دائمی نگهداری شود. عادات غذایی غلط (فست فود ، غذا خوردن از روی بی حوصلگی ، عادت ، عصبانیت ، ناامیدی) باید شناخته شود و برای همیشه تغییر کند.

مصرف انرژی روزانه تقریباً
500 کالری کمتر از حد مورد نیاز (کمتر از 1200 کالری روزانه)
بیش از 30٪ چربی (مصرف اسیدهای چرب اشباع شده را محدود کنید)
حداقل 50٪ کربوهیدرات (کربوهیدراتهای پیچیده ترجیح داده می شود)
10 تا 20٪ پروتئین
فیبر غذایی کافی
پنج قسمت میوه و سبزیجات (در مجموع تقریباً 700 گرم) به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از فهرست روزانه
مصرف مایعات کافی به شکل نوشیدنی های بدون کالری ، حداقل 2 لیتر در روز.
مصرف کلسترول همراه با غذا روزانه زیر 300 میلی گرم
عدم تأمین مواد مغذی مهم
رژیم غذایی ندارد مکمل به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از روزانه رژیم غذایی (نوشیدنی ، پودر ، شیک ، ویتامین ها و غیره. )
مصرف الکل یا نه بسیار کم
هیچ لیستی از غذاهای ممنوع وجود ندارد
انتخاب غذایی یک طرفه وجود ندارد
حداقل سه وعده در روز
رژیم گیاهخواری (همراه با شیر ، لبنیات و تخم مرغ) باید امکان پذیر باشد
تلاش برای تهیه وعده های غذایی باید واقع بینانه و مناسب برای استفاده روزمره باشد.
نکاتی برای غذا خوردن در خانه مفید است
کاهش وزن 0.5 کیلوگرم ، حداکثر 1 کیلوگرم در هفته
شکل تغذیه باید به عنوان یک رژیم غذایی دائمی مناسب باشد ، نباید باعث افزایش عوامل خطر یا آسیب شود سلامت.

مقاله بعدی این مجموعه را بخوانید:

خلاصه

تمام مقالات این مجموعه: