ریبوفلاوین (ویتامین B2): عملکردها

این فلاوینآنزیم ها برای متابولیسم از اهمیت زیادی برخوردار هستند کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها - علاوه بر این برای پیریدوکسین، نیاسین ، اسید فولیک و ویتامین K متابولیسمریبوفلاوین همچنین برای بازسازی "سیستم گلوتاتیون" ، که موقعیت مرکزی در "آنتی اکسیدان شبکه ”بدن: گلوتاتیون ردوکتاز آنزیمی وابسته به FAD است که باعث کاهش و در نتیجه بازسازی گلوتاتیون می شود. گلوتاتیون پراکسیداز - یک سلنیوم- حاوی آنزیم - به دو مورد نیاز دارد مولکول ها گلوتاتیون برای تجزیه یا خنثی کردن یک مهاجم اکسیژن مولکول ، مانند هیدروپراکسید. توجه! چرخه ردوکس گوتاتیون یکی از مهمترین چرخه های محافظت از بدن انسان در برابر پرخاشگری است اکسیژن مولکول ها مانند هیدروپراکسید.ریبوفلاوین بنابراین کمبود با اکسیداتیو همراه است فشارمشارکت در سیستم مهم مونوکسیژناز سیتوکروم P450 (xenobiotic) دفع مسمومیت) گزانتین اکسیداز ، آنزیم دیگر وابسته به FAD ، در اکسیداسیون هیپوکسانتین و گزانتین به اسید اوریکاحتیاط!اسید اوریک یکی از مهمترین و قوی ترین است آبآنتی اکسیدان های محلول در خون. ریبوفلاوین کمبود آن با کاهش فعالیت آنزیم گزانتین اکسیداز همراه است و در نتیجه کاهش می یابد اسید اوریک سطح در خون.