محصولات
مارزیپان خالص و محصولات تهیه شده از آن ، در سایر فروشگاه ها در فروشگاه های مواد غذایی و شیرینی فروشی ها موجود است. محصولات معروف مارزیپان شامل Mozartkugeln ، مجسمه های ساخته شده از مارزیپان (به عنوان مثال خوک خوش شانس) ، کیک شاهزاده خانم سوئدی ، سیب زمینی مارزیپان و سایر سبزیجات و میوه های ساخته شده از مارزیپان است. مارزیپان نیز اغلب با روکش پوشانده می شود شکلات. مارزیپان ممکن است حاوی مواد افزودنی مختلفی از جمله باشد گلوکز شربت، سوربیتولاز اینورتراز و رنگ
تولید
مارزیپان مخلوطی از مارزیپان خام است توده و حداکثر همان وزن قند از نظر وزن (نسبت 1: 1). مارزیپان خام توده از شیرینی بلانچ شده / پوست کنده ساخته می شود بادام ها، شکر و آب. مقدار قند موجود در خمیر خام بیش از 35٪ نیست. گل سرخ آب اغلب برای افزایش عطر و طعم اضافه می شود. در داروخانه ها و داروخانه ها موجود است. مارزیپان را نیز خودتان می توانید تهیه کنید. دستور العمل حدود 400 گرم:
- 200 گرم بادام ها جوشاندن داغ را بریزید آب دوباره بگذارید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند.
- پوست کندن بادام ها با یک چاقوی کوچک ، با انگشت شست و انگشت خود. این کار حدود 30 تا 40 دقیقه طول می کشد (شکل 1).
- بادام را در مخلوط کن ریز خرد کنید. روغن بادام شروع به ظهور می کند
- در یک تابه ، 200 گرم پودر قند و 20 میلی لیتر گلاب به بادام زمینی اضافه کنید.
- مختصر روی حرارت ملایم هم بزنید. ورز دادن به توده.
- مارزیپان تمام شده (شکل 2) را با فویل بپیچید و در یخچال نگهداری کنید.
استفاده کنید
برای شیرینی پزی
عوارض جانبی
مارزیپان حاوی مقدار زیادی شکر است و بنابراین باید فقط در مقادیر کم مصرف شود. شکر باعث توسعه پوسیدگی دندان.
