محصولات
سولفیت ها به عنوان مواد افزودنی و افزودنی به داروها ، غذاها و محصولات مراقبت شخصی اضافه می شوند. همچنین می توانند به طور طبیعی در غذاها وجود داشته باشند. حتی رومی ها هم استفاده می کردند گوگرد دی اکسید به عنوان یک نگهدارنده برای شراب
ساختار و خواص
سولفیت ها هستند نمک of اسید گوگردی، که بسیار ناپایدار و غیرقابل شناسایی است آب (H2SO3) مثال سولفیت سدیم (سدیم2+SO32-): هیدروژن سولفیت ها که به آنها سولفولیت نیز گفته می شود ، حاوی آنیون HSO است3- -. متابیسولفیت ها دو تا دارند گوگرد اتم ها به هم پیوند خورده اند.
نماینده
سولفیت ها و دی اکسید گوگرد به عنوان مواد افزودنی مجاز هستند:
- دی اکسید گوگرد (SO2، E 220)
- سولفیت سدیم (Na2SO3، E 221)
- سولفیت هیدروژن سدیم (NaHSO)3، E 222)
- متابیسولفیت سدیم (Na2S2O5، E 223)
- متابیسولفیت پتاسیم (K2S2O5، E 224)
- سولفیت کلسیم (CaSO)3، E 226)
- سولفیت هیدروژن کلسیم (Ca (HSO)3)2، E 227)
- سولفیت هیدروژن پتاسیم (KHSO)3، E 228)
اثرات
سولفیت ها دارای آنتی اکسیدان هستند ، نگهدارنده و خواص ضد میکروبی.
زمینه های برنامه
به عنوان مواد نگهدارنده و آنتی اکسیدان برای داروها ، غذاها ، غذاهای نیمه لوکس و محصولات مراقبت شخصی. غذاها و محرک حاوی سولفیت شامل شراب ، آبجو ، میوه های خشک ، سوسیس ، ماهی و گوجه فرنگی کنسرو شده (انتخاب).
موارد منع مصرف
- حساس بودن
برای اقدامات احتیاطی کامل ، به برچسب دارو مراجعه کنید.
عوارض جانبی
ممکن عوارض جانبی شامل واکنشهای آلرژیک و واکنش عدم تحمل است. اینها شامل واکنش های آنافیلاکتوئید ، پوست بثورات ، ادم (تورم) ، فشار خون پایین, تهوع, استفراغ درد شکم, اسهال, تنفس مشکلات ، سرفه، و انقباض برونش. عوارض جانبی به طور بالقوه تهدید کننده زندگی هستند.
