روغن خردل: کاربردها ، روش های درمانی ، فواید سلامتی

خردل روغن از روغنهای ضروری و همچنین چربی دانه های خردل است. ایزوتیوسیانات های آلی نیز تحت نام خردل روغن روغن استراتژی ویژه گیاهان برای دفاع در برابر آفات است.

پیدایش و پرورش روغن خردل

خردل روغن از روغنهای ضروری و همچنین چربی دانه خردل گیاه خردل است. روغن خردل روغنی است با بوی تند و تند طعم. این روغن در گیاهان مختلفی وجود دارد که از آن برای محافظت در برابر آفات مختلف استفاده می کنند. روغن خردل فقط زمانی تولید می شود که گیاه توسط حیوان تغذیه ای آسیب ببیند. در همین حال ، کشف شده است که می توان از روغن خردل در مواد مخدر استفاده کرد درمان از بیماری های متعدد به خصوص استفاده احتمالی آنها به عنوان جایگزینی برای محصولات شیمیایی آنتی بیوتیک ها قابل توجه است روغن خردل از دو نوع روغن مختلف ، یعنی روغن چرب و همچنین روغن اساسی تشکیل شده است. دانه های خردل سیاه حاوی 30 درصد روغن نباتی است. از نظر شیمیایی ، این روغن مانند اکثر روغن های گیاهی اصطلاحاً تری گلیسیرید است. بنابراین با محتوای زیاد غیر اشباع مشخص می شود اسیدهای چرب. این روغن به ویژه به عنوان یک ماده غذایی در غذاهای هندی از محبوبیت خاصی برخوردار است ، اما استفاده از آن بدون قید و بند توصیه نمی شود. دلیل این امر آنست که در حالت خام یا گرم نشده کافی ، گلیسیریدهای روغن خردل حاوی اسید اوریسیک به اصطلاح هستند که می تواند رهبری به انحطاط چربی از قلب در بلند مدت. همچنین ، روغن خردل در سرددر حالت فشرده شده در هند معمولاً به مدت كوتاه مدت و به شدت به نقطه دود حرارت داده می شود پخت و پز. این امر تند کننده را نرم می کند طعم ناشی از ایزوتیوسیانات ها. در ایالات متحده آمریکا و همچنین اتحادیه اروپا ، روغن خردل فقط می تواند به عنوان یک ماده غذایی در بازار عرضه شود شرط که نسبت اسید اروسیک کمتر از پنج درصد است. روغن خردل علاوه بر روغن های چرب حاوی روغن های اساسی تند نیز است. اینها سوزش عطر و طعم از ترب کوهی، خردل، واسبی، تربچه ، ترب کوهی و شاهی. در دانه های خردل خشک ، مشخصه سوزش طعم فقط زمانی توسعه می یابد آب اضافه شد. زیرا فقط در این صورت است که می توان اسانس را آزاد کرد.

اثر و کاربرد

روغن خردل خاصیت خاصیت بازدارندگی دارد باکتری و ویروس ها. این اثر در درجه اول در عفونتهای دستگاه تنفسی و ادراری دیده می شود. به عنوان مثال ، آزمایشات آزمایشگاهی با روغن خردل نشان داد که 2-فنیل اتیل ایزوسیانات ، بنزیل ایزوتیوسیانات و همچنین آلی ایزوتیوسیانات رشد ویروسی سلولهای اپیتلیال ریه ها را آلوده به H1N1 خطرناک کاهش می دهد تاثیر تقریباً 90 درصد ویروس. علاوه بر این ، آزمایشات بیشتر in vitro نشان داده است که روغن های خردل دارای اثر ضد باکتری طیف گسترده ای هستند. این اثر در درجه اول با روغن خردل مشتق شده از مشاهده می شود ترب کوهی or نسترن. به طور خاص ، اثر ضد باکتریایی روغن خردل می تواند در مبارزه با باکتری ها مفید باشد پاتوژن ها. همچنین با مشکل ایجاد می شود میکروب ها مانند وانکومایسینانتروکوک مقاوم ، MRSA or پنی سیلینپنوموکوک مقاوم بعلاوه ، روغن خردل کانالهای موسوم به TRPV1 و TRPA1 را با استفاده از سیستئینهای خاص فعال می کند. این کانالها قابل نفوذ هستند کلسیم یونها و قادر به ثبت و تحریک حاد و التهابی هستند درد سیگنالها این اثر را می توان با نحوه عملکرد مقایسه کرد کپسایسین و به عنوان مثال در ترکیب با استفاده می شود طلا ترکیبات برای درمان روماتوئید آرتروز. همچنین تحقیقاتی در مورد کاربرد آن در درمان تومور در حال انجام است. علاوه بر این ، روغن خردل همچنین می تواند مبارزه کند آنتی بیوتیک-مقاوم میکروب ها. این بدان معنی است که بیماران می توانند از درمان با جلوگیری کنند آنتی بیوتیک ها، که یک مزیت آشکار است. مقاومت آنتی بیوتیکی به طور فزاینده ای مشکل ساز و در حال گسترش است. بنابراین درمان عفونت های ساده باکتریایی با داروهای گیاهی منطقی تر است. روغن خردل از ترب کوهی و نسترن، به عنوان مثال ، می تواند برای بدون عارضه استفاده شود مثانه عفونت ها روغن خردل همچنین در ترکیب با خاک رس استفاده می شود ، فلفل هندی و آب به عنوان یک بسته به اصطلاح Munari و به عنوان بخشی از a استفاده می شود گرما درمانی برای تنش و درد در سیستم اسکلتی عضلانی علاوه بر این ، مربوطه ماساژ می تواند اجرا شود.

اهمیت برای سلامتی ، درمان و پیشگیری.

روغن خردل دارای اثرات ضد التهابی و ضد عفونی قابل مقایسه با بسیاری از موارد است آنتی بیوتیک هامطالعات مختلف نشان داده است که روغن خردل می تواند تا 13 نوع مختلف را مهار کند باکتری از ضرب شدن. این باعث می شود ویروس ها و باکتری تحت کنترل ، که می تواند باعث عفونت های تنفسی و روده شود ، به عنوان مثال. علاوه بر این ، روغن خردل همچنین می تواند به طور موثری با قارچ ها مبارزه کند ، به همین دلیل می توان از آنها برای عفونت های دستگاه ادراری و مثانه عفونت ها چنین آنتی بیوتیک های طبیعی معمولاً عمدتاً از طریق تهیه می شوند نسترن, بابونه، ترب کوهی، حکیم, آویشن و سیر. علاوه بر این گفته می شود که روغن خردل حاصل از ترب کوهی و کلم بروکلی می تواند از بروز آن جلوگیری کند سرطان. گفته می شود مواد موجود در کلم بروکلی می توانند میکروب را از بین ببرند هلیکوباکتر پیلوری، که می تواند هر دو را ارتقا بخشد معده زخم و سرطان. در مطالعات مختلف پیش سازهای مختلف روغن خردل نشان داده شده است که قادر به مبارزه هستند معده سرطان, سرطان مری, کبد سرطان، سرطان پستان و ریه سرطان. به طور خاص ، روغن خردل حاصل از ترب کوهی در برابر آن موثر است التهاب و روماتیسم. آنها قادر به کاهش هستند درد محرک توسط نوعی ضد محرک. این باعث تسکین درد و کاهش می شود التهاب. مثانه عفونت ها را می توان با روغن خردل به شکل قرص ، که در داروخانه ها موجود است ، درمان کرد. چنین درمان هایی عوارض جانبی بسیار کمتری نسبت به آنتی بیوتیک ها دارند. بیماران زن مبتلا به مزمن سيستيت به ویژه ممکن است از روغن خردل بهره مند شود.