به عنوان بخشی از مشاوره تغذیه ای در دندانپزشکی ، داشتن یک دفترچه یادداشت غذایی (یادداشت تغذیه) می تواند مفید باشد. هدف دفتر خاطرات این است که آگاهی شما را درباره وعده های غذایی شیرین یا اسیدی آسیب رسان به دندان ، محدود کردن آنها پس از آن ، و خوردن دندان های سالم و دایم کنید. رژیم غذایی. اکثریت قریب به اتفاق مردم امروز از ارتباط مکرر آگاه هستند قند مصرف و افزایش یافته است کرم خوردگی دندان خطر ("سوراخ در دندان"). با این وجود ، خوردن غذای سالم رژیم غذایی به معنای اجتناب کامل نیست قند. یک سالم رژیم غذاییاز طرف دیگر ، لزوماً یک رژیم غذایی مناسب برای دندان ها نیست - این جمله به ویژه برای مورد تعجب آور است سلامت- افراد ناخودآگاه که نمی خواهند بدون غذاهای اسیدی و نوشیدنی مانند میوه ها ، آب میوه ها یا سالادها با غذاهای اسیدی در رژیم روزانه خود کار کنند و بنابراین دندان های خود را در معرض خطر بالای فرسایش قرار می دهند (فرسایش: انحلال شیمیایی ماده سخت دندان بدون عمل از باکتری) به دلیل مین زدایی مکرر (ضد عفونی زدایی) و از دست دادن سختی. توصیه های مناسب در مورد دفعات مصرف غذاها / نوشیدنی های آسیب رسان به دندان ، بهداشت دهان و فلوراید- حاوی شستشو راه حل این خطر را کاهش دهید اسید غذایی و اسیدها به عنوان یک محصول تجزیه از تشکیل شده است کرم خوردگی دندان باکتری تخمیر قند توسط سیستم های بافر از خنثی می شوند بزاق، و سطح دندان در اثر حمله اسید از بین برداشته شده (پاک شده و نرم می شود) با ذخیره سازی مجدد مواد معدنی از بزاق. با این حال ، این فرایندها به زمان نیاز دارند ، که به میزان کافی با حداکثر پنج وعده غذایی / نوشیدنی آسیب رسان به دندان در این بین وجود دارد. با این حال ، اگر فواصل زمانی بین وعده های غذایی کاهش یابد ، زمان کافی برای بازیابی مجدد غذا وجود ندارد: دندان نمی تواند به سختی نهایی خود برسد. افزایش سایش (سایش) هنگام جویدن و مسواک زدن ، و پیشرفت سریع ضایعات پوسیدگی (حفره ها) نتیجه است.
موارد مصرف (مناطق کاربرد)
نگه داشتن دفترچه یادداشت غذایی هنگامی توصیه می شود که سابقه رژیم غذایی ، مشاهده دندان ها یا یافته های رادیوگرافی آنها افزایش خطر ابتلا به کرم خوردگی دندان یا فرسایش به عنوان مثال در این تشخیص ها نقش دارند:
- ضایعات (سوراخ) پوسیدگی قابل مشاهده
- ضایعات پوسیدگی در ابتدا هنگام مشاهده دندان پنهان می شوند ، اما در دندان مشاهده می شوند اشعه ایکس تصویر
- لکه های سفید ("لکه های گچ") به عنوان نشانه ای از مین زدایی (پاک سازی ، نرم شدن مینای دندان) روی سطوح صاف دندانها که به راحتی تمیز می شوند.
- گینوییت (التهاب لثه ها) و پریودنتیت (بیماری التهابی پریودنتوس همراه با رکود لثه و استخوان).
- بیش از دو میان وعده شیرین در طول رژیم غذایی روزانه - این شامل نوشیدنی های شیرین و اسیدی است.
- مصرف فلوراید ناکافی ، به عنوان مثال ، با اجتناب از خمیر دندانهای حاوی فلوراید و نمک غذای حاوی فلوراید
- U. vm
فرآیند
دفتر خاطرات غذا در طی چند روز نگهداری می شود. تمام وعده های غذایی و نوشیدنی های مصرف شده در طول روز وارد سیستم می شوند و اجزای تشکیل دهنده وعده های غذایی به صورت زیر تقسیم می شوند:
- سالاد میوه و میوه
- سبزیجات و سالاد سبزیجات خام
- اجزای نشاسته ای مانند نان، ماکارونی ، سیب زمینی ، برنج.
- شیر و محصولات لبنی مانند ماست و پنیر
- غذاهای پروتئینی مانند گوشت ، سوسیس ، ماهی و تخم مرغ.
- دسرهایی مانند کیک ، بستنی ، شکلات، شیرینی ، بار
- نوشیدنی هایی مانند آب، چای شیرین نشده ، آب میوه و نوشیدنی های غیر الکلی.
توصیه هایی که از دفتر خاطرات غذا بدست آمده است
اگر خاطرات غذایی شما نشان می دهد که علاوه بر سه وعده اصلی غذایی ، در معرض بیش از دو میان وعده یا نوشیدنی آسیب رسان به دندان قرار دارید ، باید عادت های غذایی خود را تغییر دهید و روش بهداشت دهان خود را تنظیم کنید - حتی اگر از مواد اولیه کافی استفاده کنید پیشگیری از فلوراید (به شکل خمیر دندانهای حاوی فلوراید و نمک خوراکی حاوی فلوراید):
- روزانه حداکثر دو میان وعده شیرین / ترش.
- بلافاصله بعد از غذاهای ترش / نوشیدنی ها - -! - مسواک بزنید ، اما حداقل یک ساعت صبر کنید! در غیر این صورت ، خطر از دست دادن ماده نرم شده دندان با مسواک زدن زیاد است
- محلول های شستشو حاوی فلوراید یا حداقل بعد از مصرف اسید با آب بشویید ، ترمیم مجدد سطح دندان را تسهیل می کند
- دو بار در روز مسواک بزنید
- علاوه بر این یک بار در هفته از یک ژل فلوراید بسیار غلیظ استفاده کنید
- مکمل های مواد حیاتی (کلان و ریز مغذی ها / مکمل های غذایی) می توانند برنامه غذایی فردی شما را تکمیل کنند
