ویتامین B3 نیکوتین اسید، همچنین به عنوان نیاسین شناخته می شود ، که در اوایل سال 1867 کشف شد. اثر آن در فیزیولوژی موجودات زنده تقریباً یک قرن بعد در سال 1934 شناخته نشده بود.
نحوه عملکرد ویتامین B3
در طبیعت ، تأمین کنندگان زیادی از ویتامین B3 به عنوان مثال ، شکار یا ماهی ، اما همچنین قارچ ، بادام زمینی ، یا زردآلو.
ویتامین B3 برای متابولیسم چربی ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است کربوهیدرات ها و پروتئین ها، زیرا یک عنصر مهم سازنده کوآنزیمهای مختلف است. ویتامین B3 در هر سلول زنده یافت می شود ، اگرچه در درجه اول در سلول ذخیره می شود کبد.
ویتامین B3 علاوه بر نقش آن در فرآیندهای متابولیکی مختلف ، در بازسازی عضلات نیز نقش دارد ، اعصاب, پوست و حتی DNA مطمئناً این مزیت وجود دارد که ویتامین B3 نسبت به اثرات جوی حساسیت کمتری دارد اکسیژن، نور و گرما در مقایسه با بسیاری دیگر ویتامین ها از گروه B
اهمیت
مقدار ویتامین B3 که برای این منظور باید روزانه مصرف شود به نیاز انرژی فرد بستگی دارد و بنابراین می تواند متفاوت باشد. به طور متوسط ، یک بزرگسال به 6.6 میلی گرم ویتامین B3 نیاز دارد تا تقریباً 1000 کیلوکالری انرژی مورد نیاز ارگان ها ، سلول ها و بافت ها تولید کند.
در نتیجه ، یک مرد حدود 15-20 میلی گرم و یک زن حدود 13-15 میلی گرم ویتامین B3 در روز نیاز دارد. این مقادیر باید تا آنجا که ممکن است رعایت شود ، زیرا هم کمبود ویتامین B3 و هم مصرف بیش از حد ویتامین B3 می تواند عواقب خود را به همراه داشته باشد. با این حال ، کمبود ویتامین B3 به ندرت اتفاق می افتد ، زیرا ویتامین B3 مهم را نیز می توان از آن بدست آورد تریپتوفان. با این وجود ، یک پروتئین کم است رژیم غذایی، به عنوان مثال ، در ابتدا می تواند رهبری به مشکلات در جذب ویتامین B3.
سپس می توان تأثیرات آن را مشاهده کرد ، به عنوان مثال ، در از دست دادن اشتها, غلظت مشکلات ، بلکه افسردگی, اسهال or تغییرات پوستی می تواند نشانه کمبود ویتامین B3 باشد.
اگر ویتامین B3 بیش از حد مصرف شود ، که به طور متوسط از 1.5 تا 3 گرم ویتامین B3 است ، پس می تواند رهبری به یک گسترش قوی از عروق و در نتیجه افت شدید خون فشار.
مستقل از این نیز جادوهای گیجی یا افزایش سطح آن است اسید اوریک در خون. با این حال ، اگر کسی به مقدار آن توجه کند ، ویتامین B3 همچنین می تواند در داروها برای درمان افزایش محتوای چربی موجود در دارو استفاده شود. خون.
به خصوص اگر درمان کاملا با استاتین ها به نتایج کافی نمی رسد با این وجود ، در اینجا نیز باید مراقبت شود تا اطمینان حاصل شود که تظاهرات مختلف مصرف بیش از حد ناشی از مصرف اضافی ویتامین B3 از طریق غذا نیست.
وقوع در غذا
در طبیعت ، غذاهای بی شماری وجود دارد که ویتامین B3 دارند. این تأمین کنندگان طبیعی به ویژه موجودات زنده دیگر مانند بازی ، ماهی یا مرغ را به عنوان غذای انسان در نظر می گیرند.
البته ، محصولات حیوانی مختلف مانند تخم مرغ یا محصولات لبنی نیز مقداری از نیاز روزانه به ویتامین B3 را دارند. با این حال ، فارغ از این ، برخی از محصولات گیاهی ویتامین B3 نیز فراهم می کنند: قارچ ، بادام زمینی ، مخمر آبجو ، خرما ، سبوس گندم ، زردآلو یا حبوبات مختلف.
با این حال ، مقدار ویتامین B3 موجود در متعادل است رژیم غذایی جای نگرانی نیست ، بنابراین مصرف بیش از حد مجاز ممکن است بدون مصرف اضافی ویتامین B3 رخ ندهد. با این وجود ، مصرف داروهای مناسب یا مکمل اگر دستورالعمل های پزشک یا درج بسته دنبال نمی شوند
