برای نگهداری مناسب میوه ها و سبزیجات ، باید توجه داشت که گوجه فرنگی و سیب هرگز نباید همراه با میوه ها و سبزیجات دیگر نگهداری شوند. این به این دلیل است که آنها هورمون گیاهی اتیلن را به مقدار زیاد آزاد می کنند.
اتیلن رسیدن را تسریع می کند
اتیلن هورمونی است که روند رسیدن را آغاز می کند ، باعث می شود میوه ها و سبزیجات زودتر رسیده و زود خراب شوند. میوه های دیگر مانند موز و زردآلو نیز اتیلن ساطع می کنند ، اما در مقادیر کمتر از سیب و گوجه فرنگی.
با این وجود ، اگر میوه نارس خریداری کرده اید ، می توانید از تأثیر سیب و گوجه فرنگی برای خود استفاده کنید: اگر به میوه نارس سیب یا گوجه فرنگی اضافه کنید ، روند رسیدن آن به طور قابل توجهی تسریع می شود.
همیشه میوه ها و سبزیجات را جداگانه نگهداری کنید
از آنجا که به ویژه سبزیجات مختلف مانند خیار ، گل کلم ، کاهو یا جوانه بروکسل به اتیلن بسیار حساس هستند ، میوه ها و سبزیجات باید همیشه جداگانه نگهداری شوند.
بهترین لذت بردن از تازه است
با وجود همه نکاتی در مورد نحوه نگهداری صحیح میوه ها و سبزیجات ، باید همیشه به خاطر داشت که میوه ها و سبزیجات طعم بهترین تازه است. به همین دلیل هرگز نباید آنها را به مدت طولانی نگهداری کنید ، زیرا حتی اگر میوه ها و سبزیجات در شرایط بهینه نگهداری شوند ، با گذشت زمان مواد مغذی ارزشمندی از دست می دهند. بنابراین ، بهتر است همیشه فقط به اندازه دو و سه روز آینده میوه و سبزیجات خریداری کنید.
