بافت چربی

تعریف

بافت چربی نوعی از بافت همبند از بدن انسان است که انواع عملکردهای حیاتی را انجام می دهد. بافت چربی متشکل از اجزای چربی منفرد است که در زیر میکروسکوپ نسبتاً بزرگ ، خالی (از قدیم پر از چربی) سلولهای گرد شکل ظاهر می شود. سلول های چربی با شل گروه بندی می شوند بافت همبند، که به آنها ساختار لوبولار می بخشد. نسبت بافت چربی در بدن به عوامل مختلفی بستگی دارد ، اما عمدتا به نسبت فعالیت بدنی به انرژی دریافتی بستگی دارد.

عملکردهای بافت چربی

انواع مختلفی از چربی وجود دارد ، و عملکردهای مختلفی نیز با آنها وجود دارد: 1. ذخیره سازی - یا چربی انبار. همانطور که از نامش پیداست ، این بافت چربی عمدتا به عنوان ذخیره انرژی عمل می کند در صورتی که بدن برای مدت طولانی تری نتواند به انرژی به شکل غذا دسترسی پیدا کند. بسته به ساختار خود فرد می تواند با این چربی ذخیره سازی تا 40 روز زنده بماند.

امروزه ، این واقعیت بیشتر از یک مزیت برای بسیاری از افراد سنگین است ، زیرا چربی ذخیره کننده به طور عمده بر روی معده و باسن نسبت چربی ذخیره شده برای ورزشکاران بین 10-15٪ ، برای افراد با وزن طبیعی 15-25٪ و برای افراد چاق تا 50٪ بیش از افراد متفاوت است. بدنسازان می توانند در مراحل رقابت به درصد چربی بدن کمتر از 6٪ برسند ، اما حداقل درصد 3-5٪ (مردان) و 10-13٪ (زنان) برای بقا ضروری است.

2. چربی عایق: بافت چربی یک انباشت گرمای عالی است. بیهوده نیست که مهر و موم یا خرس های قطبی که باید در مناطق سردسیر زنده بمانند ، یک لایه چربی زیادی برای گرم نگه داشتن آنها دارند.

این به این دلیل است که بافت چربی گرما را به مراتب بدتر از هر بافت بدن دیگر مانند بافت عضلانی هدایت می کند. 65٪ از بافت چربی در بافت زیرپوستی (subcutis) بدن انسان قرار دارد ، بقیه در حفره شکم واقع شده است. 3. بافت چربی بسیار نرم و انعطاف پذیر است ، بنابراین به عنوان یک بافر و محافظت در برابر تأثیرات مکانیکی خارجی عمل می کند.

به خصوص مفاصل و اعضای داخلی به یک بالشتک خاص نیاز دارند ، زیرا آنها بسیار حساس هستند و در عین حال برای بدن بسیار مهم هستند. به عنوان مثال ، در حفره شکم ، یک پیش بند بزرگ چربی در سطح آن قرار دارد دنده، به اصطلاح omentum majus (شبکه بزرگ شکمی). اندامهای جلوی شکم مانند را پوشش می دهد روده کوچک و بخشی از معده.

همچنین بافت چربی در بالای کلیه ها ، گونه ها یا در حفره چشم وجود دارد. با این حال ، این فقط در شرایط اضطراری شدید ، یعنی در حالت شدید گرسنگی ، به انرژی تبدیل می شود. در افراد به شدت لاغر ، چشمها همیشه فرورفته به نظر می رسند ، زیرا بالشتک های چربی پشت آنها بسیج شده و چشم ها "عقب می افتند".

4. عملکرد متابولیک: با 9.4 کالری در هر گرم ، چربی غنی ترین انرژی در بدن است. اسیدهای چرب آزاد را می توان از سلولهای چربی بسیج کرده و در سلولهای آزاد کرد خون.

در آنجا نیمه عمر آنها فقط 1-2 دقیقه است - این بدان معنی است که خیلی سریع متابولیزه می شوند. عضلات و اندام ها اسیدهای چرب آزاد را به مولکول های قند که در داخل شناور هستند نیز ترجیح می دهند خون. سنتز اسیدهای چرب (لیپوژنز) توسط هورمون تحریک می شود انسولین، تجزیه اسیدهای چرب (لیپولیز) توسط هورمون گلوکاگون.

بالا خون سطح قند ، به عنوان مثال بعد از غذا ، باعث می شود انسولین آزاد شود ، سنتز اسیدهای چرب را تحریک می کند و بنابراین ذخیره می شود قند خون به صورت اسیدهای چرب در بافت چربی. بنابراین بی دلیل نیست انسولین اغلب به عنوان "هورمون چاق کننده" شناخته می شود. قندهای با زنجیره بلند ، مانند قندهای موجود در برنج یا محصولات سبوس دار ، معمولاً قبل از جذب در بافت چربی باید تجزیه شوند.

این باعث سلامت آنها از زنجیره کوتاه می شود کربوهیدرات ها موجود در نان سفید و آبجو. مقدار بیش از حد بافت چربی هم به دلایل زیبایی و هم پزشکی می تواند آزار دهنده باشد. از یک طرف ، درصد زیادی از چربی بدن اغلب با خونریزی روانی همراه است.

از طرف دیگر ، بافت چربی دارای وزن بالایی است (حدود 940 گرم در لیتر) ، و بنابراین فشار مکانیکی زیادی روی استخوان ها و مفاصل. مخازن و اندامها نیز از بافت چربی بیش از حد رنج می برند و عملکرد آنها می تواند مختل شود. نمونه مشهور آن این است آترواسکلروز.

به منظور جلوگیری از عواقب تهدید کننده زندگی مانند ترومبوز یا بیماری های قلبی عروقی ، پزشک معالج در درجه اول برای کاهش وزن طبیعی در قالب ورزش های بدنی بیشتر و تغذیه سالم و آگاهانه تلاش می کند. ایده اصلی این است که چربی ذخیره سازی را که بدن را نگه می دارد کاهش دهد. ذخیره انرژی بدن ، با ایجاد یک کمبود انرژی. به عبارت ساده ، اگر بدن انرژی بیشتری از میزان مصرف خود مصرف کند ، دوباره روی چربی ذخیره می شود - شما وزن کم می کنید. اگر این شکل از درمان به دلیل عدم همکاری بیمار یا شرایط دیگر موفق نباشد ، اقدامات تهاجمی مانند معده می توان از جراحی کاهش استفاده کرد.

در این روش نواری در اطراف قسمتی از معده قرار می گیرد و از نظر مصنوعی از اندازه آن کاسته می شود. در نتیجه ، بدن قادر است غذای کمتری جذب کند ، ذخایر انرژی کمتری ایجاد کند و در نتیجه ، بافت چربی کمتری ایجاد شود. از طریق افزایش فعالیت بدنی ، بافت چربی می تواند طی نیم سال تا یک سال کامل به میزان قابل توجهی کاهش یابد.

اقدامات غیر تهاجمی دیگر نیز کاهش سایز معده را هدف قرار می دهد ، به عنوان مثال با خوردن نوعی اسفنج که در معده منبسط شده و حجم آن را کاهش می دهد. به طور کلی ، می توان گفت که اجتناب از زنجیره کوتاه کربوهیدرات ها (مانند نان سفید ، شیرینی و نوشابه) و غذاهای پرچرب (گوشت خوک) گردن، سالامی) همیشه منجر به کاهش بافت چربی می شود. در حالت مخالف ، در صورت شدید سوء تغذیه، یک کالری بالا رژیم غذایی نشان داده شده است.

این امر می تواند با تهیه مواد غذایی ویژه که معمولاً دارای انرژی بیش از 2 هستند ، حاصل شود کالری در هر گرم هدف در اینجا نیز بازگرداندن عملکرد محافظ ، عایق و ذخیره انرژی بافت چربی است. به هر حال ، یک تصور غلط گسترده این است که فرد می تواند با آموزش هدفمند قسمت های جداگانه بدن ، مانند شکم یا باسن ، بافت چربی را در این مناطق کاهش دهد.

کاهش بافت چربی متمرکز است ، الگوهای توزیع چربی (یعنی مکانهایی که ترجیحاً چربی استفاده می شود) مختص جنسیت بوده و به طور جداگانه متفاوت است. به طور تقریبی ، می توان گفت که مردان ترجیح می دهند از بافت چربی در بافت استفاده کنند ناحیه شکم، در حالی که زنان ترجیح می دهند آن را در ناحیه ران استفاده کنند. یکی با مردان همچنین از یک سیب شکل ، با زنان از الگوی توزیع گلابی شکل صحبت می کند.

کاهش بافت چربی واقع در آنجا فقط از طریق تغییر سبک زندگی عمومی و نه تنها از طریق تمرینات محلی متمرکز امکان پذیر است. از این گذشته ، سلولهای بدن در یک روند مداوم از نو هستند ، به همین دلیل بافت چربی همیشه طبق الگوی توزیع از پیش تعیین شده از نظر ژنتیکی توزیع می شود. البته ، تمرین جدا شده از یک قسمت از بدن همچنین باعث سوزاندن انرژی و کاهش بافت چربی می شود - اما نه لزوما در ناحیه دقیق بدن که تحت آموزش است.