لوتوس: ناسازگاری و آلرژی

نیلوفر آبی یک گیاه آبزی ریشه دار است که به طور عمده در مناطق گرمسیری و گل آلود رشد می کند. از یک طرف ، در آیین بودایی دارای اهمیت مذهبی است ، اما به عنوان غذا نیز شناخته می شود و برای درمان بیماری های مختلف نشان داده می شود.

این همان چیزی است که باید در مورد نیلوفر آبی بدانید

نیلوفر آبی یک گیاه آبزی ریشه دار است که به طور عمده در مناطق گرمسیری و گل آلود رشد می کند. گل نیلوفر آبی که به آن لوتوس نیز می گویند ، یک گیاه آبزی علفی و ریشه دار است. نام لوتوس در یونانی به معنی "گیاه عزیز" است و هجی "لوتوس" از لاتین گرفته شده است. از خانواده نیلوفرها و تیره نیلوفرها است. برگها یکی از سه اندام اساسی گیاه و همچنین محور شاخه و ریشه هستند. برگها و استخوان های گل نیلوفر آبی به شکل سپر است. گلهای بزرگ این گیاه که شاخه های کوتاه شاخه ای نامیده می شوند ، دوجنسیتی هستند و بسیاری از ماهیان مروارید رایگان دارند. شاخه های کوتاه توسط سوسک ها گرده افشانی می شوند. لوتوس ارتفاع یک تا دو متری ایجاد می کند و برگ های آن حدود 20 تا 40 سانتی متر است. وقوع نیلوفر آبی به دو گونه تقسیم می شود. یکی به اصطلاح Nelumbo lutea است که در مناطق گرمسیری آمریکا یافت می شود. بعلاوه Nelumbo nucifera (نیلوفر آبی) وجود دارد. این نوع نیلوفر آبی به طور گسترده در نیمه گرمسیری آسیا و به صورت پراکنده در شمال گرمسیری شمال استرالیا رشد می کند. نیلوفر آبی بیش از 3,000 سال است که یکی از گیاهان شرقی مشرق زمین محسوب می شود. گفته می شود که بودای مقدس بر روی گل نیلوفر آبی متولد شد. این گیاه علاوه بر تاریخچه فرهنگی ، از نظر تغذیه نیز بسیار قابل توجه است ، سلامت و هر جنبه معنوی دانشمندان ثابت کرده اند که بذرهای نیلوفر آبی می توانند تا 1,300 سال جوانه بزنند. این گیاه در رنگ های سفید یا صورتی ظریف شکوفا می شود ، برگ ها به رنگ سبز قوی هستند. گل نیلوفر از خاصیت خاصی برخوردار است آب و خاک کاملاً از گیاه خارج می شود. این پدیده را "اثر نیلوفر آبی" نیز می نامند. یکی دیگر از ویژگی های خاص این است که نیلوفر آبی به عنوان یکی از معدود گیاهان قادر به حفظ دمای گلبرگ ها در هنگام خنک شدن محیط و تنظیم جزئی آن است.

اهمیت برای سلامتی

نیلوفر آبی مدتی است که در پزشکی از اهمیت بالایی برخوردار است. به خصوص ریشه نیلوفر آبی توسط مواد مغذی شما ، و همچنین سایر اجزای محتوای آن ، در پزشکی و سلامت میدان همه کاره در مقایسه با گیاهان دیگر از این نوع ، نیلوفر آبی طیف گسترده ای از بیماری ها یا علائم مختلف را پوشش می دهد. با موفقیت ، از ریشه برای تقویت گیاه استفاده می شود سیستم ایمنی بدن، کم خون فشار یا حتی خیلی زیاد کلسترول. علاوه بر این ، ریشه نیلوفر آبی تأثیر مثبتی بر روحیه های افسردگی یا حالت عمومی دارد نوسانات خلقی. همچنین اغلب برای تنظیم سیستم هضم استفاده می شود. طبق مطالعات ، مصرف منظم ریشه نیلوفر آبی باید یک اثر پیشگیری در برابر تشکیل انواع مختلف داشته باشد سرطان سلول ها و به طور مثبت تحت تاثیر قرار سیستم قلبی عروقی و بنابراین خون گردش از کل بدن

مواد لازم و ارزشهای غذایی

گیاه نیلوفر آبی از بسیاری از عناصر غذایی مختلف تشکیل شده است ویتامین ها. این ناقل بسیاری است مواد معدنی، از جمله کلسیم, سدیم, فسفر, پتاسیم, اهن, منیزیم، و همچنین روی و مس. با توجه به ویتامین ها، نیلوفر آبی حاوی تیامین است (ویتامین B1) ، ریبوفلاوین (ویتامین B2) ، نیاسین (ویتامین B3) ، اسید پانتوتنیک (ویتامین B4) ، پیریدوکسین (ویتامین B6) ، بلکه اسید فولیک یا اسید اسکوربیک (ویتامین C) با این حال ، مواد اصلی به شرح زیر تشکیل شده اند:

ریشه نیلوفر آبی:

دانه های لوتوس:

عدم تحمل و آلرژی

لوتوس را می توان بدون تردید مصرف کرد و یا به عنوان داروی هومیوپاتی مصرف کرد. عوارض جانبی یا واکنشهای آلرژیک تاکنون شناخته نشده است. با این حال ، همیشه باید در نظر داشته باشید که مصرف نیلوفر آبی علائم شرایط تهدید کننده زندگی را از بین می برد ، مانند قلب حمله یا ضربهبنابراین ، نمی توان به موقع میزان بیماری احتمالی را تشخیص داد. پراکنده درد و بنابراین علائم باید همیشه توسط یک پزشک مشخص شود.

نکات خرید و آشپزخانه

به طور کامل ، ریشه و ساقه های گل نیلوفر خوراکی است. ساقه های گیاه حدود یک متر از خاک گل آلود بیرون زده و برداشت آنها را بسیار آسان می کند. اگر کسی بخواهد ساقه های گیاه را بخورد ، ابتدا باید ساقه ها را باز کرده و به خوبی تمیز کرد ، زیرا ممکن است حفره ها و اشکالات دیگری در حفره وجود داشته باشد. در اصل ، تمام اجزای گیاه را می توان خورد ، گلبرگ ، برگ و همچنین دانه ها. با این حال ، اینها به صورت جداگانه قابل خوردن نیستند ، اما مضر هم نیستند. آنها اغلب با غذاهای دیگر ترکیب می شوند. به عنوان مثال ، از برگهای شاخ و برگ بزرگ برای بسته بندی برنج استفاده می شود ، از برگهای کوچک می توان برای سالاد و از برگهای خشک برای تهیه یک نوشیدنی چای استفاده کرد. از بذرهای گل نیلوفر آبی می توان استفاده کرد پخت و پز سوپ ، پخت یا بو داده قهوه. در منطقه آسیایی ، دانه های شیرین اغلب به عنوان میان وعده تهیه می شوند. از برگهای گل نیلوفر آبی بیشتر فقط برای اهداف تزئینی استفاده می شود ، اما می توان آنها را به صورت چای نیز دم کرد. با این حال ، محبوب ترین گیاه کل ساقه برگ است. آنها به عنوان یک سبزی و در نتیجه به عنوان یک غذای فرعی سرو می شوند. به طور سنتی ، از ساقه های برگ به عنوان فتیله ای برای لامپ های روغن استفاده می شد.

نکات آماده سازی

هنگام تهیه ریشه نیلوفر آبی ، باید پوست آن قبل از خوردن و فرآوری برداشته شود. این کار بهتر است با یک لایه بردار انجام شود ، مانند نمونه ای که برای سیب زمینی استفاده می شود. پس از برداشتن پوست ، ریشه باید خیلی خوب شسته شود. از آنجا که ریشه نیلوفر آبی از داخل حفره دارد ، باید از داخل نیز باز و تمیز شود. اغلب حشرات از حفره برای زندگی استفاده می کنند. سپس می توان آن را قطعه قطعه یا قطعه قطعه و تحریف کرد. خورده ریشه نیلوفر آبی به صورت خام یا پخته است. هنگام تهیه بذر نیلوفر ، ابتدا باید مغز لوتوس باز شود و میکروب شکسته شود. سپس آجیل باید خشک شود و باز شود. درون هل غلاف بذر است. بذرها را می توان بو داده یا به صورت پخش درآورد. هنگام تهیه یک نوشیدنی چای ، برگ ها یا گلبرگ ها باید قبل از استفاده به درستی شسته شوند. سپس برگها را در یک فنجان بریزید و در حال جوشیدن بریزید آب. در صورت تمایل ، می توانید کمی نمک اضافه کنید. چای باید تا حد ممکن گرم بنوشد ، زیرا به ویژه اثر خوبی در یک نشان می دهد سرد یا عفونت برونش.