هلو: عدم تحمل و آلرژی

هلو از تیره Prunus و خانواده گل رز (Rasaceae) است. آنها به میوه سنگی تعلق دارند و از محبوبیت خاصی به عنوان میوه تابستانی برخوردار هستند. تعداد بی شماری از انواع وجود دارد که نه تنها متفاوت به نظر می رسند ، بلکه برخی از آنها نیز به نظر می رسند طعم ناهمسان.

این همان چیزی است که باید در مورد هلو بدانید

هلو نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه سالم است. این شامل انواع مختلف است ویتامین ها و مواد معدنی که بدن به آن نیاز دارد. درختان هلو تا ارتفاع هشت متر رشد می کنند. شاخه ها در سمت آفتابی به رنگ قرمز مایل به قرمز هستند ، در حالی که طرف دیگر آن رنگ سبز دارد. آنها براق و رشد سر راست. برگها به تیغه و دمبرگ تقسیم می شوند و بطور متناوب روی ساقه قرار می گیرند. حاشیه برگ آنها دو برابر و دارای دندانهای ریز است. دو طرف بالا و پایین برگ ها کرکدار و به رنگ سبز تیره است. در اروپای مرکزی ، زمان گلدهی درخت هلو در آوریل است. هلو خود یک درختچه کروی است که قطر آن تا ده سانتی متر می رسد. یک شیار طولی قسمت خارجی میوه را مشخص می کند. رنگ آن معمولاً زرد یا سبز کم رنگ است و از طرف آفتاب مایل به قرمز می شود. هلو صاف است ، اما هنوز یک بلوغ مخملی دارد. گوشت میوه چندین نمای دارد و معمولاً به رنگ نارنجی یا سبز کم رنگ است. همچنین بسیار آبدار است. گودال ، واقع در مرکز هلو ، دارای تورفتگی های عمیق و ضخیم است پوست. سخت است و نمی توان با آن خورد ، مثلاً در مورد سیب نیز این مورد وجود دارد. به عنوان مثال هلو در انواع قرمز ، گوشت زرد و گوشت سفید قرار دارد. برخی از آنها محلول در غیر سنگ هستند ، برخی دیگر محلول در سنگ هستند. برخی از افراد آشنا عبارتند از Red Haven ، Suncrest و White Ellerstadt. هلوهای قرمز کوهی به دلیل طعم و بوی شدید به ندرت به صورت خام خورده می شوند ، اما در اصل به صورت لیکور یا مربا درست می شوند. انواع یا ترکیبی هلو به اصطلاح هلو تخت و شلیل است. مناطق اصلی کشت ایتالیا ، اسپانیا و چین. در جنوب چین همچنین اولین شواهد از کشت هلو با قدمت بیش از 8000 سال پیش وجود دارد. از طريق چین، میوه ابتدا قبل از آمدن به یونان به ایران رسید. از آنجا توسط رومی ها به اروپای مرکزی آورده شد. امروز درختان هلو رشد در تمام مناطقی که آب و هوای خشک و گرم وجود دارد. آنها در سراسر کره زمین گسترش یافته اند ، اگرچه در آلمان آنها عمدتا در مناطق دارای انگور رشد می کنند. اینها شامل راینلند یا فالتس است. هلو طعم بسیار آبدار هنگام رسیدن و دلپذیر شیرین هستند. اگر آنها خیلی زود برداشت شوند ، معمولاً هنوز خیلی سفت هستند و ترشی آن بسیار زیاد است طعم. علاوه بر این ، آنها طعم کمتری دارند. با شروع ماه مه ، اولین هلوها از ایتالیا و اسپانیا وارد آلمان می شوند. با این حال ، اوج فصل تابستان است. بین تیر و سپتامبر است. هلوهایی که در ماههای دیگر در تجارت یافت می شوند بیشتر آرژانتین ، آفریقای جنوبی و شیلی هستند.

اهمیت برای سلامتی

هلو نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه سالم است. این شامل انواع مختلف است ویتامین ها و مواد معدنی که بدن به آن نیاز دارد. علاوه بر این آب محتوای هلو بسیار زیاد است ، به همین دلیل در تابستان به خصوص طراوت می بخشد و به تأمین مایعات کافی کمک می کند. آنها یک جایگزین سالم برای شیرینی هستند و همچنین در بین کودکان محبوب هستند. هلو تقویت می کند سیستم ایمنی بدن و در برابر کمک فشار. آنها سلول ها را تقویت می کنند و به طور کلی در بهزیستی بهتر کمک می کنند. شستن میوه قبل از غذا بسیار مهم است ، زیرا آلاینده ها و حشره کش ها می تواند در قسمت خارجی سپرده شود پوست از هلو

مواد لازم و ارزشهای غذایی

100 گرم میوه حاوی حدود 39 کیلو کالری است. به تنهایی 87 گرم از آن تحت پوشش است آب. چربی به سختی حاوی هلو است. در همان مقدار فقط 0.3 گرم چربی وجود دارد. از طرف دیگر ، هلو حاوی مقداری است مواد معدنی. این شامل کلسیم, منیزیم و پتاسیم. به عنوان مثال ، 100 گرم حاوی 105 میلی گرم است پتاسیم. پروویتامین A موجود در بدن پردازش می شود ویتامین Aدر غیر این صورت ، حاوی برخی نیز است ویتامین ها از گروه B اگرچه هلو یکی از میوه هایی نیست که بیشترین مقدار را فراهم کند ویتامین C، محتوای آن قابل تحقیر نیست. نیاز روزانه از ویتامین C با 100 گرم هلو تا 13٪ پوشانده شده است. پتاسیم 9٪ و منیزیم برای 3٪ علاوه بر 1.9 گرم فیبر و 8.9 گرم از کربوهیدرات ها، هلو حاوی حدود 0.8 گرم پروتئین است.

عدم تحمل و آلرژی

آلرژی به هلو در درجه اول در اطراف رخ می دهد دهان. به این شکل عدم تحمل دهان گفته می شود حساسیت سندرم بعد از سیب ، هلو دومین عامل شایع این نوع عدم تحمل در میان میوه ها است. واکنشهای دیگر نادر است. برخی از افراد ممکن است به هلو با علائم گوارشی واکنش نشان دهند. در اروپای مرکزی ، واکنشهای آلرژیک معمولی شامل تورم و خارش در ناحیه ریه است دهان حوزه. آ سوزش احساس یا درد همچنین ممکن است رخ دهد. در موارد شدید ، تاول انتظار می رود. علاوه بر این ، هلو حساسیت in آلرژی گرده مبتلایان نیز می توانند به دلیل توس گرده گل برگ هلو نیز می تواند واکنش های تماسی را در این مورد ایجاد کند. کمتر مکرر ، رینیت or آسم برونش ممکن است رخ دهد آلرژن اصلی هلو در پوست از میوه - کمتر در گوشت.

نکات خرید و آشپزخانه

هنگام خرید هلو به پوست توجه کنید. اگر شکسته و چاق نباشد ، هلو هنوز تازه است. اگر میوه ها از قبل نرم یا نرم هستند چین و چروک، آنها نباید خریداری شوند. آنها وقتی عطر شیرینی را ترشح می کنند کاملاً رسیده می شوند. اگر آنها در این خریداری شده است شرط، آنها باید در اسرع وقت مصرف شوند. بسیاری از افراد ترجیح می دهند هلوها را هنوز کمی سفت خریداری کنند و اجازه می دهند برای چند روز در دمای اتاق برسند. از آنجا که آنها به فشار بسیار حساس هستند ، باید با هلوها مراقبت ویژه کرد. میوه را می توان به مدت چهار تا پنج روز در محفظه سبزیجات یخچال نگهداری کرد. قبل از خوردن غذا ، میوه ها باید شسته و خشک شوند. سپس می توان آن را به دو نیم کرد و سنگ را از بین برد. پس از آن ، هلو را می توان با توجه به نیاز و دستورالعمل فرآوری کرد.

نکات آماده سازی

می توان آن را مستقیماً خورد و یا به عنوان پایه دسر ، پای ، نوشیدنی و کیک استفاده کرد. از این ماده به عنوان روکش شیرینی های میوه ای استفاده می شود. در فرانسه هلو را به صورت محبوب پخته یا شکار می کنند. می توان آنها را به صورت مربا یا کمپوت درآورد و مثلاً با پوره تمشک سرو کرد. غذاهای شور را می توانید با هلو نیز تهیه کنید. هلو را همراه با مرغ و روگولا می توان سالاد تابستانی کرد. گزینه دیگر ترکیب فیله گوشت خوک و نان تست رنده شده با هلو است. علاوه بر این ، می توان از میوه برای تزیین استفاده کرد غلات یا سایر محصولات غلات. می توان آن را ساخت ماست نوشیدنی یا شیک است و همچنین به عنوان یک غذای جانبی برای پودینگ برنج مناسب است.